白木耳的最佳吃法,白木耳的最佳吃法和禁忌

銀耳是一種特別美味的食材，它的營養價值也特別高，經常適量地吃一些銀耳，可以起到美容潤肺的功效。今天來跟大家分享一道非常好吃的銀耳做法，這個銀耳做法就是牛奶銀耳羹，這樣做出來的銀耳非常美味，滑嫩爽口，營養豐富，因為它里面還搭配上了枸杞，糖，純牛奶等比較有營養的食材。那么接下來咱們就一塊去看一下牛奶銀耳羹的具體烹飪步驟吧。

【牛奶銀耳羹】

【烹飪食材】銀耳，面粉，紅棗，糖，枸杞，純牛奶

【烹飪步驟】

1、下面要帶大家一起烹飪的美食是牛奶銀耳羹，這樣做出來的美食非常好吃，銀耳的口感嫩滑爽口，營養美味，咱們一起來準備一下牛奶銀耳羹的烹飪食材吧。先準備適量的銀耳，如果有完整的銀耳的話，準備一個就可以了。接著再準備一大勺面粉，10粒紅棗，一大塊糖，一小把枸杞和一盒純牛奶即可。食材還是蠻少的，很快就能將它們準備好，準備完成之后咱們就可以開始牛奶銀耳羹的烹飪了。

2、先把咱們準備好的銀耳取出來，將它放在清水中泡發一下，將銀耳完全泡軟，等到它泡軟之后咱們再取出剪刀，將銀耳的根部去掉，因為銀耳的根部沒有營養，而且很硬，口感一點不好，剪掉根部之后咱們再將銀耳撕成小塊，向里面放上一點面粉，再倒入適量的清水，將銀耳清洗一遍。

3、面粉能夠吸附銀耳里面的蟲卵和灰塵，接下來咱們擠干水分將它放入到碗中。再把準備好的紅棗取出來清洗干凈，然后剪成片，棗核要去掉，剪成片之后咱們再取出砂鍋，將砂鍋放在爐灶上面，然后再將銀耳放入到砂鍋中，倒入適量的清水，清水沒過銀耳就可以了。

4、倒入清水之后咱們先用筷子將它們攪拌一下，然后再蓋上蓋子，用大火將鍋內的水煮開，鍋內湯汁煮開了之后咱們將紅棗片放進去，然后放入一塊糖，繼續攪拌一下，攪拌均勻了之后再加上一些枸杞。

5、枸杞在加入鍋中之前也要充分清洗干凈，在清洗的時候，最好要加上適量的面粉，這樣可以將枸杞清洗得更加干凈了。我們吃起來也會更加放心。加入枸杞之后咱們再一次用筷子將它們攪拌均勻，然后蓋上蓋子，用小火慢煮15分鐘。

6、15分鐘的時間到了之后銀耳湯已經變得非常濃稠了，然后咱們取出準備好的純牛奶，將純牛奶直接倒入到鍋中，然后一停不停地攪動。加入純牛奶之后不需要再煮很長時間了，只要等到鍋內湯汁再一次沸騰起來就可以了。大約兩分鐘后咱們關火出鍋裝盤就可以喝了。

【小貼士】

1、很多朋友在泡發銀耳之后都不會清洗，因為覺得銀耳并不算很臟，其實這是一種比較錯誤的想法，銀耳還是比較臟的，最好用面粉將它充分清洗干凈再食用。

2、咱們在煮湯的時候要用小火慢慢煮。

好了，今天的美食就和大家分享到這里了，歡迎大家收看大叔食記，這里為你提供健康美味的食譜、烹飪技巧、做菜其實很輕松！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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