深圳鼎泰豐小籠包地址,深圳鼎泰集團(tuán)

輕輕提，慢慢移，先開窗，后喝湯。這十二字箴言說得就是永恒不變的滬上經(jīng)典——小籠包。在上海米其林餐廳名單的必比登推介中，很多餐廳的招牌點(diǎn)心就是小籠包，但是米其林的那些歪果仁怎么會(huì)懂得上海小籠包的精髓，小編這就為您奉上珍藏的滬上小籠包十強(qiáng)！

1、綠波廊

蟹粉小籠

綠波廊

入選米其林必比登的綠波廊是老一代上海人最愛的本幫菜餐館，也是上海的五星餐館，曾經(jīng)招待過美國(guó)總統(tǒng)克林頓，國(guó)務(wù)卿等眾多國(guó)家的政要。在上海的名氣是響當(dāng)當(dāng)?shù)模∵@里的蟹粉小籠很有名，價(jià)格也是蠻辣手的！不過幾十年的手藝擺在那里，你不得不服！味道上蟹的鮮完全被凸顯了出來，也不腥，倒是能吃出點(diǎn)蟹的鮮甜味來！

價(jià)格：60元

地址：黃浦區(qū) 豫園內(nèi)豫園路115號(hào)(近九曲橋)

電話：021-63280602

2、蒲石小點(diǎn)

鮮肉小籠

蒲石小點(diǎn)

蒲石小點(diǎn)的鮮肉小籠皮薄汁多，吹彈可破，純正優(yōu)選的飽滿黑毛豬肉餡心帶來濃醇到極致的湯汁。在明亮干凈的開放式廚房里可以看到點(diǎn)心師傅們包小籠的絢爛手法，這里的小籠包每一只都要稱重，并控制在28克左右的分量，足可見店家對(duì)菜品的嚴(yán)格和滿滿的誠(chéng)意了。熱騰騰，香噴噴的小籠上桌后，香味撲鼻，一籠吃得眼前朦朧，滿腹春意。

價(jià)格：25元

地址：靜安區(qū) 愚園路98號(hào)，近膠州路 | 徐匯區(qū) 長(zhǎng)樂路339弄18號(hào)

3、鼎泰豐

特色小籠

鼎泰豐

皮薄餡大，灌湯流油，肥而不膩，不愧是米其林指南港澳版一星和上海版必比登的水平。鼎泰豐的小籠包夾起時(shí)面皮不容易破，筋韌薄滑，絕對(duì)是對(duì)師傅的手藝一大考驗(yàn)。剛出鍋的小籠包掀開籠屜被送到桌上，看起來幾乎一模一樣，連皺褶也幾乎相同，隱隱約約看到里面的肉餡和湯汁，特別誘人。

價(jià)格：29元

地址：多家分店

4、梅小姐點(diǎn)心鋪

梅小姐點(diǎn)心鋪

梅小姐家的小籠完全不輸鼎泰豐，皮薄餡大，鮮美多汁，皮很有韌勁，不容易破，湯汁也是非常濃厚的口感，但是并不油膩，如果你懶得去鼎泰豐排隊(duì)湊熱鬧，建議你來梅小姐點(diǎn)心鋪，絕對(duì)不會(huì)失望。

價(jià)格：18元

地址：西藏北路大悅城北樓7樓