辦喜事菜譜12個(gè)菜-辦喜事菜譜12個(gè)菜圖片

老家有喜事，小圓從外地趕回了老家，酒席上是講究的，一般都上十個(gè)菜，寓意十全十美，和以前辦酒席有一些不同，在原有的特色菜的基礎(chǔ)上，添加了一盤比較省事的菜，直接買的半成品，加熱之后就可以吃了，看看是哪10道菜，你看有喜歡的嗎？

第一道:無(wú)骨鴨腿+鵪鶉蛋這一道菜屬于新添加的，鴨掌是處理好的，里邊的骨頭全部已經(jīng)剔除過(guò)了，煮成熟，真空包裝，吃的時(shí)候回?zé)幔苊馕兜捞^(guò)單調(diào)，然后加了一些炸至金黃的鵪鶉蛋

第二道:豬肚+蒜苗(蒜薹)

這道菜也是以前沒(méi)有的，新鮮的豬肚從清洗干凈，用水給它煮上個(gè)十來(lái)分鐘，再次沖洗干凈，把它切成片，配上一些蒜苗，加了一些紅椒，帶著微辣的口感，總體來(lái)說(shuō)還是不錯(cuò)的啦，而且還是桌子上唯一能見(jiàn)到(綠色)~哈哈

第三道:清炒冬筍

這一盤菜是從小的時(shí)候一直吃到現(xiàn)在的，而且每次紅白喜事都不會(huì)少的一道，冬天的竹筍用水煮過(guò)之后，加一些鹽曬得干干的，吃的時(shí)候用特制的一種刀具，切成很細(xì)的薄片，再用水將它泡開(kāi)，做的時(shí)候加一些油小炒，或是用來(lái)煲湯都是很不錯(cuò)的呢

第四道:黑木耳+魷魚

這道菜的改變?cè)谟诶镞叺聂滛~，原來(lái)的餐桌上端上來(lái)的時(shí)候里邊沒(méi)有魷魚，而是搭配自家養(yǎng)的土雞，沒(méi)有過(guò)多的調(diào)味料，原汁原味，口感特別的鮮美

第五道:包菜+粉絲

這應(yīng)該是這十道菜里面最糟糕的一道菜啦，看起來(lái)完全沒(méi)有食欲感，看起來(lái)就知道粉絲受了多大的委屈了，炒成了“碎尸萬(wàn)段”呀，除了油膩的口感，一點(diǎn)都不滑潤(rùn)，實(shí)在不想再吃第二口啊！

第六道:刀切牛肉片

總體來(lái)說(shuō)這一盤道歉牛肉口感還是不錯(cuò)的，除了大小切得不夠均勻之外，搭配的醬汁比較可口，帶著一點(diǎn)微辣的口感，老家人都不太會(huì)吃辣的，所以很多的菜品最多只會(huì)帶著一些微辣

第七道:紅燒豬蹄

本來(lái)豬蹄是小圓最愛(ài)的一道菜了，愣是沒(méi)有敢下嘴，看到豬蹄下的鍋，還另放了好多油，本身豬蹄就含有很多的油脂，放鍋里煸炒一下油脂就可以全部出來(lái)了，再算上另外加的油，可想而知他是多油膩了

第八道:干炸魚塊

口感倒是挺不錯(cuò)的，不咸，很香很脆，有的時(shí)候老家辦酒席，為了怕它壞掉，在炸帶魚之前有一個(gè)腌制的過(guò)程，然后鹽的比例就會(huì)調(diào)多，炸出來(lái)的愉快就會(huì)較咸，吃了一口就不想要第二塊了，但是可以存放很長(zhǎng)一段時(shí)間，不過(guò)吃多容易上火

第九道:水煮豆腐泡

這個(gè)豆腐泡和外面的有所不同哦，是很干的那一種，直接用油發(fā)出來(lái)的，吃的時(shí)候可以用來(lái)煲湯，也可以用來(lái)小炒，口感比油豆腐的口感更加的韌性一些

第十道:紅燒肉

紅燒肉燒得最好的就是肥而不膩，色澤紅潤(rùn)有光澤，這一盤吧，也算是失敗品啦，不過(guò)倒是燉得爛爛的，長(zhǎng)了一塊肥肉相間的五花肉，入口即化，還是有些油膩，好啦，這十道菜就分享到這里啦，有你喜歡的嗎