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    小吊梨湯是北京菜嗎-小吊梨湯是老北京的餐飲嗎

    小吊梨湯是北京菜嗎-小吊梨湯是老北京的餐飲嗎

    小吊梨湯起源于北京, 是以冰糖與雪梨為主料制成 。 梨湯口感清爽順口,清甜不膩 , 是老北京傳統的日常甜品。

    By 芙蓉小食

    • 雪花梨 1個
    • 食用鹽 3小勺
    • 清水 適量
    • 銀耳 20g
    • 開水 適量
    • 糖 1塊
    • 九制話梅 3枚
    • 無核紅棗 5枚
    • 枸杞 1把

    1、準備好所需食材。

    2、在雪花梨表面撒上食用鹽,并放入清水中反復搓洗。

    3、將泡發好的銀耳撕碎,放入鍋里。

    4、向鍋里倒入足量的開水,并蓋上鍋蓋燜10分鐘。

    5、將洗好的梨切成小塊。

    6、把梨倒入燜好的銀耳中。

    7、再倒入話梅和紅棗。

    8、蓋上鍋蓋,開大火煮。煮開后,轉小火燉1小時。

    9、打開鍋蓋,放入糖和枸杞。

    10、攪拌一下,蓋上鍋蓋,繼續燉10分鐘。

    11、營養又滋補的梨湯就做好了。

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