香菇燉雞的家常做法大全圖解(香菇燉雞最簡單做法)

2023-11-23 14:51:30

記得在洛陽上高中那會，每次下了晚自習就想出去吃宵夜。而這個香菇土豆燉雞塊兒是我們宿舍女孩的最愛，每次要一大份，四個女孩吃個精光，湯汁拌米飯也是好吃的不得了。臨近畢業，忍不住問了老板怎么做，那時候老板草草說了幾句，我也就記住了，畢業多年了，我也經常做給家人吃，真的是百吃不厭的一道菜！

By 無甜不歡的小米

1、準備材料雞塊兒是我在超市讓人家剁好的土豆切塊洗凈淀粉香菇洗凈劃花刀青椒紅椒切塊備用蔥姜蒜斜切備用

2、起鍋冷水加入幾塊姜和蔥段加入洗凈的雞塊水燒開煮三分鐘煮出血水

3、取兩勺欣和蔥伴侶黃豆醬放碗中

4、加入兩勺欣和六月鮮特級醬油

5、再加入一勺欣和六月鮮紅燒醬油攪拌均勻備用

6、煮好的雞塊撈出過一遍熱水洗去浮沫

7、起鍋加入30克約兩勺的食用油

8、加入雞塊兒中火炒香

9、加入蔥姜蒜和花椒八角香葉炒出香味

10、加入調好的醬汁炒至雞塊上色

11、加入600毫升啤酒大火煮開

12、煮開之后加入香菇蓋蓋子中大火燜煮15分鐘

13、15分鐘之后加入3克鹽繼續燜煮15分鐘

14、15分鐘后加入土豆塊繼續燜煮10分鐘全程一共燜煮40分鐘

15、最后開蓋加入青紅椒此刻開大火收汁翻拌一分鐘

16、當當當當～怎么樣不腥不柴色澤濃郁超級下飯要不要來一口

17、張嘴呀喂你吃

??不需要料酒 ??雞塊要焯水 ??喜歡辣的可以加小米辣

雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經；可益氣，補精，添髓；用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產后乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。

1.強身健體

雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。

2.提高免疫力

現代社會中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產后乳少、消渴、水腫等癥狀。

3.補腎精

可緩解由于腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。

4.促進智力發育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面，更是有較好的作用。

雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；

與芝麻、菊花同食易中毒；

與李子、兔肉同食，會導致腹瀉；

與芥末同食會上火。

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