爽口白蘿卜的做法,爽口蘿卜怎么做又脆又好吃

這是一道非常爽口的腌菜，如果沒有腌漬的罐子可以用密封罐，但是要倒扣哦。又酸又甜在還款菜的特點(diǎn)，如果喜歡甜一點(diǎn)，可以適當(dāng)減少醋的用量，其實(shí)，這款剛拿出冰箱的時(shí)候特別冰爽，不過，建議還是回溫下哦，畢竟太涼吃對腸胃不太好噠。

By yoyo原色 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

• 白蘿卜 130克
• 胡蘿卜 50克
• 水 100毫升
• 蘋果醋 100毫升
• 鹽 2克
• 糖 5大勺
• 花椒 少許
• 香葉 兩片

1、蘿卜清洗干凈，去皮，切細(xì)絲。

2、蘿卜絲加入鹽，腌制30分鐘。

3、將腌制出的水過濾，瀝干蘿卜絲，汁保留好。

4、將水，腌制的汁，蘋果醋，糖，花椒，香葉加入鍋沒，中火煮到糖化掉，熄火，涼下。

5、將蘿卜絲加入腌漬罐里，

6、加入涼好的腌菜汁。

7、蓋好蓋子，放入冰箱一晚，即可吃了。

8、成品圖

9、成品圖

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