高壓鍋爆米花的做法、高壓鍋爆米花的做法竅門

想吃爆米花不用買，外面賣20一桶，在家1塊錢炸一鍋，2分鐘搞定！

爆米花是很多人都喜歡的零食，不管是大人還是孩子，剛出爐的爆米花清香味十足，總是讓人一個接一個的吃的停不下來。記得小時候，爆米花是用專門的爆米花爐子炸出來的，將爐子的蓋子蓋嚴實，一直放在火上烤，時間到了之后，用撬棍將爐子的蓋子撬開，高壓下的玉米就會“爆炸”成爆米花，和咱們現在的高壓鍋的原理差不多。

其實爆米花在家也能做，不需要借助烤箱和高壓鍋，只需要最普通的鍋就能輕松做出來，外面賣20塊錢一桶，在家1塊錢的成本炸一鍋，簡單又快速，2分鐘就能輕松搞定，想吃什么口味就做成什么口味的，我一有空就會在家做著吃，孩子們喜歡的不得了，零添加不含鉛，吃再多都放心。喜歡的朋友也在家試試吧，以后想吃就不用出去買了。

需要的食材：250g干玉米、調味料

做法和步驟：

1、準備250g玉米粒，然后倒入20g的食用油，用筷子混合均勻之后倒入鍋中。蓋上鍋蓋，然后開中小火慢慢加熱。

2、受熱之后的玉米粒，很快就會爆開，這時注意要不時的打開鍋蓋一下，散掉鍋中的氣體。而且要不時的晃動一下鍋具，這樣可以將已經爆開的玉米花翻到上面來，沒有爆開的玉米粒會自動沉到鍋底受熱。

3、一直中小火慢慢炸，所有的玉米都會慢慢爆開，咱們的【爆米花】就做好了。玉米1塊錢一斤，半斤玉米就能炸出一大鍋來，簡單快速又便宜，2分鐘輕松搞定！

做好的【爆米花】，可以根據自己的口味調味，方法也十分的簡單：咱們介紹一下最常見的甜味爆米花的做法。

鍋中加入50g清水、50g白糖，開小火加熱，一直用鍋鏟不停翻炒白糖，防止白糖糊在鍋底。等白糖開始冒泡的時候就不要再翻炒了，等鍋中的氣泡從小到大時，再加入20g的黃油。

等鍋中的黃油完全融化之后，倒入準備好的爆米花，用鍋鏟不停攪拌，讓爆米花均勻地裹上糖漿，然后就能關火盛出來了，等稍微放涼之后，爆米花就會非常香甜酥脆，一口一個，保證你好吃的停不下來。

不知道大家吃過沒吃過新鮮出爐的【爆米花】，真的酥脆超好吃，比買的好吃太多了。外面賣20塊錢一桶的爆米花，在家1塊錢炸一鍋，隨吃隨做，簡單方便，喜歡吃爆米花的朋友，也可以在家試試，不需要借助烤箱和高壓鍋，一口最普通的鍋就能輕松做出來。

【需要注意的細節】：

1、炸爆米花，需要選擇做爆米花專用的玉米粒，也就是小玉米的玉米粒，而且要徹底曬干了的，這樣的玉米粒經過加熱之后很容易爆開。

2、大家也可以根據自己的口味做成咸味、奶油味、巧克力味的，同樣酥脆好吃。需要注意的是，炸爆米花的時候很容易糊鍋，大家在制作的時候一定要開小火慢慢加熱，這樣才不會糊鍋呦^_^

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