咖喱燜雞怎么做好吃_正宗咖喱燜雞做法

土豆燉雞大家應該都吃過，但是中國還有一種特色的土豆燉雞叫做咖喱燜雞，味道也是非常獨特的，它是廣東省的一種代表美食，屬于粵菜，配米飯，吃一次就讓你忘不掉。

【咖喱燜雞的做法】

主料

土雞800克，胡蘿卜50克，土豆130克，紫皮洋蔥100克

輔料

咖喱塊100克，精鹽5克，食用油30毫升，熱水1000毫升

1.

新鮮的土雞肉，咖喱塊準備。

2.

配料準備。

3.

洋蔥，土豆，胡蘿卜去皮切塊。

4.

雞肉，清洗干凈瀝水。

5.

炒鍋中加油，下雞肉翻炒。

6.

一直翻炒至雞皮收縮，雞肉變色，盛出備用。

7.

鍋中留底油，先下洋蔥煸炒。

8.

炒出蔥香味后下胡蘿卜，土豆翻炒。

9.

炒至土豆略焦黃時下之前煸炒的雞肉翻炒。

10.

炒勻后加入熱水。

11.

轉大火燒開后，蓋鍋蓋熬煮30分鐘。

12.

轉小火，下咖喱塊。

13.

借助炒勺，快速溶化咖喱塊。

14.

加精鹽調味。

15.

翻炒均勻后再熬10分鐘即可。

【咖喱燜雞為何受歡迎】

1咖喱是來源于印度的調味品，里面加入了多種口味的香辛料，所以說口感非常的豐富。咖喱的味道獨特，能夠促進胃腸蠕動，起到增進食欲的效果，還能夠促進血液循環(huán)。在亞熱帶地區(qū)，人們都特別喜歡吃咖喱菜肴，近些年咖喱在中國也變得流行了起來。

2雞肉中蛋白質的含量非常的高，脂肪的含量卻很低，所以是一種高蛋白低脂肪的食物，而且雞肉中含有人體需要的多種氨基酸，是人體補充營養(yǎng)物質的非常好的來源，而且雞肉中還含有豐富的維生素。

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