姜爆鴨子如何制作(姜爆鴨子制作方法)

家人們 今天吃姜爆魔芋鴨！！！

家常姜爆鴨麻辣鮮香 簡(jiǎn)直不要太好吃啦

在家沒事做就研究研究菜品吧

1.準(zhǔn)備食材：新鮮的大公鴨砍成一小坨一小坨的（如果對(duì)小坨沒有概念那就伸出你的手，用大拇指和食指做一個(gè)ok的手勢(shì)，就和那個(gè)o差不多大小就行 ）其實(shí)也不一定非得砍成小坨看個(gè)人吧，用清水多洗幾次反復(fù)搓洗，然后瀝干水分

去菜市場(chǎng)買的新鮮仔姜切成和鴨肉一樣大小的片，泡椒和泡姜適量準(zhǔn)備一些切成顆粒大小，大蒜也切成顆粒大小，魔芋切成長(zhǎng)方體的一條一條的，郫縣豆瓣醬準(zhǔn)備一勺，生抽一勺，白糖一勺，花椒數(shù)顆，啤酒一罐，青紅小米辣各幾顆（根據(jù)自身吃辣程度安排）蔥切成五厘米大小的蔥段。

咱就是說準(zhǔn)備工作做好了就要開干了

2、熱鍋燒油 倒入瀝干水的鴨肉使勁翻炒把水分炒干（但是注意不要過干了，因?yàn)闀?huì)焦，不要為我為什么知道，問就是我翻車了）

炒干后加入切好的泡椒、泡姜、大蒜、豆瓣醬、花椒繼續(xù)翻炒幾分鐘再加入啤酒和一碗沒有喝過的自來水適量的生抽、鹽、胡椒粉攪拌一下蓋上鍋蓋燜它個(gè)15-20分鐘

燜好后加入魔芋，仔姜和青紅小米辣繼續(xù)翻炒，待仔姜、小米辣微熟就可以放雞精、蔥段適當(dāng)翻炒入味后即可起鍋.

今日份美食就完成了 你學(xué)會(huì)了嗎