阿膠蜜棗哪個牌子好_阿膠蜜棗是什么棗子做的

阿膠蜜棗被稱為藥食同源的中藥零食，素有補血益氣、安神養顏等功效。超市里的此類預包裝食品也頗受女性的歡迎。拿起一袋阿膠蜜棗，腦海里會浮現出一幅動人畫面：一位身穿長袍的長須老者將上等阿膠放入砂鍋中慢慢攪拌熬煮著，熬煮好的上等阿膠再配以濃濃的蜂蜜，緊緊地裹在金絲蜜棗上。老者滿臉微笑地將這盤兼顧“美容”與“補氣”功效的美味端到了你面前：吃一顆變美麗，吃兩顆補腎氣……這是怎樣的上等美味啊！

然而，當我在超市拿起一包所謂的“阿膠蜜棗”，翻過袋子來看看配料表，心里不禁涼起來，阿膠呢？蜂蜜呢？！

“阿膠蜜棗”原來只是果脯

根據《預包裝食品營養標簽通則》中的規定，配料表中所列出的品種順序是由多到少依次遞減的，此款“阿膠蜜棗”的配料是金絲棗、麥芽糖、白砂糖、阿膠和食品添加劑。在這里我不得不說這是一個很負責任的廠家了，至少人家在配料表中如實標注出了阿膠的含量（0.2‰）——千分之零點二！其他品牌的可能根本都沒有標注呢！想象一下，沒標注的可能連0.2‰都達不到。原來眾多渴望“補血益氣”的消費者們吃到嘴里的，其實是由麥芽糖和白砂糖包裹起來的蜜棗啊，而且是幾乎和阿膠無關的果脯！

這樣的“阿膠蜜棗”有營養嗎

未經加工的金絲小棗的能量和碳水化合物的含量都遠低于這些“阿膠蜜棗”們，而蛋白質的含量卻高于“化過妝”的蜜棗。這當然是拜了白砂糖和麥芽糖所賜，不但降低了蛋白質的含量，還提升了能量和含糖量。消費者吃了它恐怕只有在甜蜜中等待長肉的份兒了。

健康提示：“阿膠蜜棗”不宜多吃

別上食品名稱的當，更不要把所謂功效太當真。此類蜜棗實際屬于高糖“果脯”類中的一種，在零食等級中屬于“限制”食用級。如果想通過吃這種“藥食同源”的蜜餞達到補血益氣的效果，就真的很傻很天真了。高糖、高能量的果脯蜜餞不但會引起血糖的異常波動，更會帶來肥胖的隱患，實在是多吃不宜。

作者：景子芮（國家二級公共營養師）

文章內容來源：《醫食參考》

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