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    蕨根粉跟什么拌到一塊最好吃—蕨根粉與什么相克

    蕨根粉是從野生蕨菜的根里提煉出來的淀粉,四川人比較喜歡吃,其實以前我也根本沒吃過蕨根粉,都不知道這是個什么東西,但是后來無意中才發現的,吃過一次就喜歡上了,涼拌或者麻辣燙都很好吃,最喜歡的還是涼拌著吃,酸爽勁滑。也許是找到了這個菜,所以后來每次去飯店吃飯都找這道菜點,覺得很開胃。

    蕨根粉跟什么拌到一塊最好吃—蕨根粉與什么相克

    用料:蕨根粉,花生米,青紅椒蔥,姜,蒜,糖,雞精,鹽,生抽,醋,水,油

    做法:鍋中燒水,水開后,下蕨根粉煮到沒有硬芯,撈出,過涼水,然后用涼水泡著

    花生米放微波爐中轉熟,去皮,稍微壓碎,青紅椒切小圈,蔥姜蒜切末備用

    花生米、青紅椒、油、蔥、姜、蒜、糖、雞精、鹽、生抽、醋將放一起,用小碗調一個汁

    蕨根粉撈出瀝水,放碗里,澆上調好的汁攪拌均勻,再撒上一點青紅椒小蔥點綴

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