小笨雞燉蘑菇的家常做法-小笨雞燉蘑菇的家常做法竅門
2023-11-24 21:37:32
這是吃完拍的,好多步驟忘了拍了
By 逸塵
- 柴雞 一支
- 野生榛蘑 100克
- 八角桂皮花椒 1個五六粒
- 蔥 1段
- 姜 2片
- 生抽 1勺
- 鹽 1勺
- 老抽 1勺
- 料酒 1勺
- 十三香 1勺
- 油 1湯匙
- 粉條 1把
1、榛蘑溫水半小時泡發,雞洗凈切塊,冷水下鍋,水開煮五分鐘撈出控干水分
2、鍋內蔥姜八角辣椒爆香,醬油一勺炒出香味放入雞塊翻炒上色
3、加入開水煮沸,撇去浮沫
4、加入榛蘑香葉
5、燉半小時,大火收汁,快出鍋時放入粉條
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