水電工管理制度及崗位職責—水電工管理制度及崗位職責表
消防安全管理制度及職責
目錄
一 消防安全管理制度
1消防安全教育、培訓制度
2 防火巡查、檢查制度
3安全疏散設施管理制度
4火災隱患整改制度
5 用火、用電安全管理制度
6 滅火和應急疏散預案演練制度
7 燃氣和電氣設備的檢查和管理制度（含防雷、防靜電）
8 消防控制室值班制度
9 消防安全工作考評和獎懲制度
10 專職和志愿消防隊的組織管理制度
11 易燃易爆危險品和場所防爆管理制度
12滅火和應急疏散預案
13 其他消防安全制度、措施
二消防安全職責
1 消防安全責任人職責
2 消防安全管理人職責
3 專（兼）職消防安全管理人員職責
4 安保部經理職責
5工程部經理職責
6 前廳部經理職責
7 客房部經理職責
8 商場經理職責
9 餐飲部經理職責
10 所負責人職責
11 其他部門經理職責
12 消防控制室值班員職責
13電工職責
14 電焊工職責
15 油漆工職責
16 廚師職責
17 物資倉庫管理員職責
18 樓層疏散引導員職責
19 一般員工職責
一 消防安全管理制度
消防安全教育、培訓制度
1 所有員工每半年進行一次集中消防安全培訓并進行考試，培訓時間為每年的三月份和十一月份，培訓的內容主要包括消防法律法規、酒店消防安全管理制度和保障消防安全的操作規程；本酒店、本崗位的火災危險性和防火措施；酒店配備消防設施的性能、滅火器材的使用方法；報火警、撲救初起火災以及自救逃生的知識和技能；組織、引導顧客疏散的知識和技能。
2 宣傳教育培訓采取酒店與部門、集中與分散、定期與不定期等方式進行。
3 單位對新招入人員上崗和進入新崗位的員工進行上崗前的消防安全培訓，培訓內容與年度培訓內容相同，并經考試合格方可上崗。
4 消防控制室值班操作人員、易燃易爆崗位人員、專兼職消防人員參加培訓機構組織的消防職業培訓，取得合格證后，方可上崗作業。
5 單位對所組織的培訓時間、內容及接受培訓人員進行認真詳細的記錄并存檔備查。
6 消防安全培訓由人力資源部與保衛部共同負責，人力資源負責制定消防安全培訓計劃，保衛部負責培訓內容、授課和技能訓練。
7 營業期間通過張貼圖畫、廣播、閉路電視等積極向顧客宣傳防火、滅火、疏散逃生等常識。
防火巡查、檢查制度
定期防火檢查制度
1 單位實行定期防火檢查制度，每月的最后一個周進行防火檢查，防火檢查由消防安全管理人組織，各部門負責人參加，保衛部負責通知，并做好防火檢查記錄。春節、元旦、“五一”“十一”等重要節假日的防火檢查由消防安全責任人負責組織。
2 防火檢查的內容包括：火災隱患的整改情況以及防范措施的落實情況；安全疏散通道、疏散指示標志、應急照明和安全出口情況；消防車通道、消防水源情況；滅火器材配置及有效情況；用火、用電有無違章情況；重點工種人員以及其他員工消防知識的掌握情況；消防安全重點部位的管理情況；易燃易爆危險物品和場所防火防爆措施的落實情況以及其他重要物資的防火安全情況；消防（控制室）值班情況和設施運行、記錄情況；防火巡查情況；消防安全標志的設置情況和完好、有效情況；其他需要檢查的內容。
3 防火檢查應當填寫檢查記錄。檢查人員和被檢查部門負責人應當在檢查記錄上簽名。
4 對下列違反消防安全規定的行為，應當責成當場改正并督促落實：違章進入儲存易燃易爆危險物品場所的；違章使用明火作業、在禁止區吸煙等行為的；將安全出口上鎖、遮擋，或者占用、堆放物品影響疏散通道暢通的；消火栓、滅火器材被遮擋影響使用或者被挪作他用的；常閉式防火門處于開啟狀態，防火卷簾下堆放物品影響使用的；消防設施管理、值班人員和防火巡查人員脫崗的；違章關閉消防設施、切斷消防電源的；其他可以當場改正的行為。
5 各部門存在火災隱患要在規定的期限內整改，整改完畢后在檢查記錄上填寫整改情況，由部門負責人簽字后報保衛部門，由保衛部門安排人員進行復查。
6 單位每月召開會議研究通報防火檢查情況。
每日防火巡查制度
1 每日防火巡查由保衛部統一組織實施，每日由專門人員進行巡查，各消防安全重點部位每日至少巡查一遍。
2 營業期間的防火巡查每二小時進行一次，營業結束時對營業現場全面進行清查，消除遺留火種，并加強夜間防火巡查。
3 巡查的內容包括：用火、用電有無違章情況；安全出口、疏散通道是否暢通，安全疏散指示標志、應急照明是否完好；室外消火栓、水泵接合器完好情況；室內消火栓、水帶、水槍完好在位情況；消火栓、噴淋管道閥門開啟情況；消防水池、高位水箱水位情況；消防水泵等供水設備完好情況；濕式報警閥、末端試水裝置完好、壓力指示情況；火災探測器、手動報警按鈕、電話插孔、噴頭在位、是否被遮擋情況；滅火器在位、完好情況；應急廣播系統揚聲器完好在位情況；防排煙風口完好情況；常閉式防火門是否處于關閉狀態，防火卷簾下是否堆放物品影響使用；消防安全重點部位的人員在崗情況；其他消防安全情況。
4 防火巡查應當填寫巡查記錄，巡查人員應當在巡查記錄上簽名。防火巡查人員應當及時糾正違章行為，妥善處置火災危險，無法當場處置的，應當立即報告。發現初起火災應當立即報警并及時撲救。
5 防火巡查在巡查時應佩戴統一制作的上崗證。
6 每日營業結束，各柜組人員負責打掃衛生，清除可能遺留的火種。
7 營業結束后，對營業廳繼續進行兩次防火巡查。
8 主管人員應當每日在防火巡查記錄上簽字確認，消防安全管理人應當每周定期抽查、核查防火巡查記錄的情況。
安全疏散設施管理制度
1 保持疏散通道、安全出口暢通，嚴禁占用疏散通道，嚴禁在安全出口或疏散通道上安裝柵欄等影響疏散的障礙物。
2 保持防火門、消防安全疏散指示標志、應急照明、機械排煙送風、火災事故廣播等設施處于正常狀態，并定期組織檢查、測試、維護和保養
3 嚴禁在營業期間將安全出口上鎖或遮擋或者將消防安全疏散指示標志遮擋、覆蓋。
4 應急照明燈具、疏散指示標志按定期進行測試檢查，確保完好有效。
5 安全推閂式外開門確定專門責任人負責，確保每班都有責任人負責在緊急情況下使用。
消防設施、器材維護管理制度
1 消防設施器材維護實行定期維護保養制度，具體由保衛部組織實施，各部門發現消防設施器材出現的問題要及時向保衛部報告，維修不及時或管理不當將追究相關負責人的責任。
2 消防設施器材日常管理實行部門歸口管理，各部門對本責任區內的消防設施器材的完好有效情況負責，并確定專人具體負責。
3 與具有建筑消防設施維護保養能力的單位簽訂維護保養合同，每月進行一次維護保養，出具維護保養報告書，每年至少進行一次功能檢測，確保其正常使用。
4 火災自動報警系統探測器投入使用2年后進行清洗，以后每3年清洗一次。
5 滅火器至少每年委托維修單位對所有滅火器進行一次檢查。凡使用過和失效不能使用的滅火器，必須委托維修單位進行檢查，更換已損件和重新充裝滅火劑和驅動氣體。必須落實滅火器報廢制度，超過使用期限的滅火器予以強制報廢，重新選配新滅火器。建立滅火器檔案資料，記明配置類型、數量、設置位置、檢查維修單位（人員）、更換藥劑的時間等有關情況。
6 每兩年對消防水池、消防水箱全面進行檢查，修補缺損和防腐處理；每年對水源的供水能力進行一次測定；每季度對報警閥進行一次放水試驗，對管道控制閥進行一次檢修；每兩個月利用末端試水裝置對水流指示器進行試驗；每月對消防水池、消防水箱及消防氣壓給水設備的水位和壓力進行一次全面檢查；消防水泵每月啟動運轉一次并模擬自動控制啟動運轉一次；內燃機驅動消防水泵每周運轉一次；電磁閥每月檢查一次并作啟動實驗；每月對全部噴頭進行一次外觀檢查；室外消火栓、室內消火栓、水泵接合器每月進行一次檢查。以上檢查要記入消防控制室值班記錄。
7 不準隨便動用火災區域報警器、手動報警按鈕、消防插孔電話、自動噴水滅火報警閥、防火卷簾手動開關等，發現損壞要及時報告。
火災隱患整改制度
一對消防機關及保衛部門發出的火險隱患通知書，或是自己查出的隱患要做到“四定、三不交”即：
1 定隱患性質，如：重大隱患、一般隱患、不安全問題、不安全因素。
2 定整改措施：根據隱患性質采取相應的整改措施。
3 定整改負責人：依據“誰主管誰負責”的原則，落實整改負責人。
4 定實施整改時限，根據整改隱患因素定出解決隱患所需的最短時間。
二“三不交”的內容：
1 班組能解決的不交部門。
2 部門能解決的不交酒店。
3 酒店范圍內能夠解決的不交上級主管部門。
三隱患的解決，要嚴格按照消防部門提出的要求去做。
四隱患解決完后，要報酒店安保部和消防部門驗收。
用火、用電安全管理制度
1 單位對用火、用電實行嚴格的消防安全管理，營業期間禁止動火施工。
2 營業廳內因特殊情況需要進行電、氣焊等明火作業的，動火部門和人員應當辦理審批手續，安排在非營業期間進行動火作業。
3 動火作業必須落實現場監護人、監護器材，清除動火周圍和下面的可燃物，無法清除要使用鐵板、石棉被等不燃材料進行分隔，確認無火災、爆炸危險后方可動火施工。動火施工人員應當遵守消防安全規定，并落實相應的消防安全措施。
4 動火作業后，動火人員和監護人員必須及時清除可能遺留的火種，分別于動火作業結束后0.5小時、1小時、3小時內安排專人進行檢查，確認無危險后方可進入正常值班。
5 安裝和維修電氣設備線路，必須由電工按規范施工，接電時要向用電管理部門申請，并報經保衛部門同意，經審核批準后由電工負責施工。
6 所有電器設備的選型和安裝，線路的敷設和改造以及材料的選用必須由用電管理部門和保衛部門檢查核準，由專門電工安裝，嚴禁亂拉亂扯電氣線路，嚴禁私自使用電器設備如電爐子、電熨斗、電烙鐵、大功率燈具等。
7 用電設備的操作人員，必須嚴格遵守安全操作規程，工作時不準擅離崗位，并對設備定期檢查，發現問題，及時報告電工修理，工作結束后必須切斷電源，作到人走電斷。
8 電工對本單位的電氣設備和線路應經常檢查維修，同時每年至少進行兩次絕緣遙測，發現短路和絕緣不良，應及時進行維修。
9 嚴禁在用電設備附近堆放易燃可燃物品。
10 電氣設備發生火災時要首先應切斷電源，然后組織撲救。
滅火和應急疏散預案演練制度
1 按照滅火和應急疏散預案每半年進行一次演練，結合演練實際情況，不斷完善預案。
2 演練時設置明顯標識并事先告知演練范圍內的人員，確保安全。
3 演練由消防安全管理人負責組織，具體由保衛部負責實施，確定參加演練人員、演練部位、演練時間。
4 演練前以班組為單位提前學習預案，落實人員分工和注意事項，演練分組輪流實施。
5 參加演練的人員必須按照演練的統一要求，在規定的時間內到達指定的位置參加演練。
6 演練結束后，保衛部門應填寫演練記錄，分析總結演練情況，對滅火和應急疏散預案進行完善。
燃氣和電氣設備的檢查和管理制度（含防雷、防靜電）
1 應按規定正確安裝、使用燃氣電氣設備，相關人員必須經必要的培訓，獲得相關部門核發的有效證書方可操作。各類設備均需具備法律、法規規定的有效合格證明并經維修部確認后方可投入使用。燃氣電氣設備應由至少每月一次進行檢查。
2 防雷、防靜電設施定期檢查、檢測，每季度至少檢查一次、每年至少檢測一次并記錄。每年對所有燃氣電氣設施進行兩次消防安全檢測，及時發現和消除燃氣電氣安全隱患。
3 電器設備負荷應嚴格按照標準執行，接頭牢固，絕緣良好，保險裝置合格、正常并具備良好的接地，接地電阻應嚴格按照電氣施工要求測試。
4 各類線路均應以套管加以隔絕，特殊情況下，亦應使用絕緣良好的鉛皮或膠皮電纜線。各類電氣設備及線路均應定期檢修，隨時排除因絕緣損壞可能引起的消防安全隱患。
5 未經批準，嚴禁擅自加長電線。各部門應積極配合安全小組、維修部人員檢查加長電線是否僅供緊急使用、外殼是否完好、是否有維修部人員檢測后投入使用。
6 電器設備、開關箱線路附近按照本單位標準劃定黃色區域，嚴禁堆放易燃易爆物并定期檢查、排除隱患。
7 嚴禁用燃氣管道作為負重支架或者接地引線，嚴禁從事危害室內燃氣設施安全的裝飾、裝修活動，嚴禁安裝、使用明令淘汰的燃氣器具，嚴禁擅自拆卸、安裝、改裝燃氣計量裝置和燃氣設施的情況。
8 設備用畢應切斷電源、氣源，人員方可離開現場。
9 燃氣、電氣設備日常運行過程中發生的故障，管理使用人要立即報告，嚴禁帶病運行和私自修理。
消防控制室值班制度
1 消防控制室應符合國家規范要求，配備專人24小時值班，每班不少于二人，嚴禁脫崗。
2 消防控制室值班人員具備高中以上文化程度和良好的身體素質，熱愛本職工作，責任心強，具有一定的相關專業知識，并經消防專業培訓取得消防職業資格證書，持證上崗。
3 消防控制室嚴禁吸煙和使用明火作業，嚴禁存放危險化學物品和無關的雜物，嚴禁無關人員進入。
4 值班時間必須堅守崗位，不得聊天、打私人電話，不準在控制室內會客，嚴禁脫崗、睡崗和酒后上崗。
5 控制室內設置顯示重點部位、疏散通道及消防設備所在位置的平面圖或模擬圖和火災發生后消防設施的操作規程。
6 認真落實交接班、報警設備檢測、發生火災信號處理、滅火操作設備檢查等記錄制度，要嚴密監視設備運行狀況，遇有重大情況要及時報告。
7 嚴禁擅自關閉火災自動報警、滅火系統，切斷消防電源。
消防安全工作考評和獎懲制度
一、凡有下列情形之一的根據實際情況給予精神、物質獎勵或考核加分激勵，視情給予100-300元獎勵：
1、認真履行安全崗位職責，嚴格落實消防安全制度，消防工作作出突出成績的；
2、制止不安全行為，避免發生火災的；
3、發現火災及時報警和撲滅初起火災，經確認避免了火災事故者；
4、在火災撲救過程中判斷正確、處置果斷、撲救事跡突出者；
5、積極參加消防培訓教育，在消防技能、業務理論比賽中取得優異成績者；
6、獲得政府或部門消防安全獎勵的；
7、在消防工作中有其他優異成績和突出表現者。
二、凡有下列情形之一的，給予相應的經濟處罰，并在考核減分，視情給予10-100元罰款，并予以通報批評；情節嚴重的，予以待崗或解除勞動合同，并負責賠償損失；或由公安消防機構實施行政處罰；構成犯罪的，交有關部門追究刑事責任。
1、職工消防教育培訓、志愿消防隊活動制度未落實、未按規定記錄的；
2、未簽發動火安全措施票擅自動火或動火未落實消防監護人、安全措施，尚未造成損失的；
3、接到火災隱患整改通知不及時整災隱患的；
4、消火栓、消防水帶、水槍、接口損壞丟失或丟失后隱瞞不報的；
5、非火災情況下，未經申報審批，擅自將消防設施器材（包括消火栓、消防水帶）挪作他用的；
6、消防設施器材使用后不及時上報更換或隱瞞不報、未及時恢復備用，尚未造成損失的；
7、消火栓、滅火器材（箱）周圍堆放雜物或未經同意變更位置的；
8、消防設施、器材未落實崗位定期維護保養，或消防設施、滅火器材（箱）衛生不潔的；
9、未經批準，擅自改動、拆除、停用消防設施，或故意破壞消防設施器材，未造成損失的；
10、易燃易爆危險物品的使用、儲存、不符合安全規定或未經批準存放易燃易爆危險物品的；
11、私接亂拉電源或擅自使用大功率電器設備的；
12、在營業廳內吸煙或發現顧客吸煙不加制止的；
13、堵塞、占用消防安全疏散通道，在通道上擺放物品的；
14、不會使用滅火器材和報火警的；
15、無故不參加消防培訓、消防演練的；
16、消防值班、巡查人員不如實記錄的；
17、其他違反消防安全管理的行為。
三、以上獎懲由保衛部門提出意見，經消防安全管理人審批后，報消防安全責任人簽發，由有關部門部門執行，并將輸情況報保衛部門。
專職和志愿消防隊的組織管理制度
一、建立由員工組成的志愿消防隊，接受公安機關消防部門的業務指導，志愿消防隊由消防安全管理人負責管理。
二、志愿消防隊由各部門、班組的負責人和年齡18周歲以上45周歲以下的員工組成。
三、保衛部門對志愿消防隊員每半年進行一次消防培訓和滅火疏散演練。志愿消防隊員要服從保衛部門的統一調度、指揮，根據分工各司其職、各負其責。
四、根據人員的變化情況每半年對志愿消防隊員進行調整、補充。
五、志愿消防隊員要熟悉防火、滅火知識、消防器材的性能及適用的范圍，消防設施、器材的操作及使用方法，火災撲救、組織人員疏散及逃生方法，火災現場的保護等。
六、認真貫徹執行本單位的消防安全管理制度，制止和勸阻違反消防法規和制度的行為。開展防火宣傳教育，進行防火安全檢查和整災隱患。
七、發現初起火災時，及時報警、利用滅火器材撲救初起火災、搶救生命、疏散物資、維護秩序、保護火災現場。當公安消防隊到達現場時，要迅速準確地提供情況，在火場總指揮的指揮下，緊密配合公安消防隊，協同作戰。
易燃易爆危險物品和場所防火防爆管理制度
一、營業廳、餐廳等人員聚集場所嚴禁使用液化石油氣，嚴禁存放汽油、酒精等易燃易爆化學物品，使用易燃易爆物品的部位貯存量不得超過當班的使用量。
二、易燃易爆物品應有專用的庫房，要有良好的通風散熱條件，配備必要的消防器材設施，倉管人員必須由消防安全培訓合格的人員擔任。
三、易燃易爆物品入庫前應經檢驗部門檢驗，出入庫應進行登記。
四、貯存易燃易爆物品要按照性質分類、分開儲存，并設置明顯標志，注明品名、危險特性，防火措施和滅火方法，配備相應的滅火器材。性質或滅火方法相抵觸的物品不得混存。
五、庫存易燃易爆物品每垛占地面積不宜大于100平方米，垛與垛之間不小于1米，垛與墻間距不小于0.5米，垛與梁、柱的間距不小于0.5米，主要通道的寬度不小于二米。
六、貯存易燃易爆物品的場所，電氣設備、開關、燈具、線路必須符合防爆要求，并做好防火防爆設施的維護保養工作。
七、易燃易爆物品存取應按安全操作規程執行，倉庫工作人員應堅守崗位，非工作人員不得隨意入內。
滅火和應急疏散預案
為加強我單位的消防安全工作,提高單位職工對突發火災事故的快速反應能力及處置能力,維護人身、財產和公共財產安全。根據《中華人民共和國消防法》、《機關、團體、企業、事業單位消防安全管理規定》（公安部61號令），結合本單位實際，制定本預案。
1、 指導思想
嚴格執行消防工作“預防為主，防消結合”的方針和“誰主管、誰負責”的原則，充分調動每名員工的工作積極性，主動參與消防工作。發生緊急情況時，每名員工都能處事不驚，有條不紊地開展報警、滅火和疏散等工作，各負其責、各盡其責，最大限度地控制火災、疏散人員，權利保障人員及財產安全。
2、組織機構及主要職責
（1）組織機構：單位成立消防應急指揮部，下設滅火、通訊、疏散、救護四個組（人員組成見附錄）。
（2）主要職責
①消防應急指揮部：平時指導單位滅火和應急疏散的宣傳教育、培訓演練；戰時指揮協調各職能小組和志愿消防隊開展工作，迅速果斷將火災撲滅在初期階段；協調配合到達火場的公安消防隊開展各項滅火救援行動；協調配合公安消防機關消防機構做好火災事故調查工作；其他有關工作；
②滅火行動組：根據火場情況，熟練應用各類滅火器材和工具，正確實施滅火工作。
③通訊聯絡組：及時實施報警和接警處置程序細則，迅速報告“119”接警中心，及時反映情況，并派人接車。開啟廣播，告知火災信息；進行通訊聯絡并及時反饋信息，傳達上級命令，了解火場的消息，上傳下達，保證通訊暢通有序。
④疏散引導組：負責組織火災區域的人員從疏散通道和安全出口迅速撤離火場。
⑤安全防護救護組：對受傷人員進行緊急救護，并對火場中出現的各種需求及時解決。
3、 滅火戰斗力量形成流程（滅火救援基本處置程序）
（1）滅火第一戰斗力量的形成
①任何人發現火災應立即報警并呼喊附近員工參與滅火救援。
②火災現場或附近區域的工作人員聽到呼叫后應立即趕到失火地點，自發組成滅火第一戰斗力量。哪里發生火災，就在哪里形成第一戰斗力量，開展初期火災的報警、撲救和人員疏散。具體任務要求是：第一發現火災的員工就近利用滅火器和室內消火栓滅火；距電話或火災報警點近的員工向單位消防控制中心和公安消防“119”報警；距安全通道或出口近的員工立即引導在場人員向安全地點疏散；距板式排煙口近的，啟動機械排煙設施等。
（2）滅火第二戰斗力量的形成
①消防控制中心接到報警后，應立即按照《消防控制室管理及應急程序》處置。確認火警后，應立即通知本單位專兼職消防員向起火部位集結，開展滅火救援工作，并撥打“119”電話報警，同時報告值班領導。（說明：當單位無消防控制中心時，應向單位內部保衛部門值班人員報告并展開行動，下同。）
②本單位專兼職消防員（消防應急指揮部的滅火、通訊、疏散、救護等各個職能小組成員）接到火警通知后，應按照滅火和應急疏散預案要求迅速向火場集結，到場后組成滅火第二戰斗力量，接應第一戰斗力量進行滅火、救援。第二戰斗力量應聽從消防應急指揮部的統一指揮，并按預案第5、6、7部分規定程序和要求實施滅火、救援。第一戰斗力量應協助第二戰斗力量。
（3）滅火第三戰斗力量的形成
公安消防隊到達現場后形成滅火第三戰斗力量。第二戰斗力量應協助第三戰斗力量工作。
4、報警和接警處置的基本要求
（1）無論任何部門或人員發現火災，應立即向消防控制中心（單位內部報警電話： ；保衛處值班電話： ）和”119”公安消防隊報警。
（2）報火警要沉著冷靜，應講清以下內容
①失火場所的準確地理位置。
②盡可能地說明失火現場情況，如起火地點、燃燒特征、火勢大小、有無人員被困、有無重要物品、失火現場周圍有何重要建筑、行車路線、消防車和消防隊員如何方便地進入或接近火災現場等。
③報警人姓名、住址、工作單位、聯系電話。
④耐心回答接警人員的詢問
（3）單位消防控制中心接到報警后，應立即按照《消防控制室管理及應急程序》處置：
①接到報警（或收到自動報警信號），值守人員通過視頻監控并通知巡查人員、報警區域的樓層值班、工作人員迅速趕到起火點證實，現場人員確認火災后要及時報告消防控制中心。
②接到確切的報警電話、要立即啟動固定消防系統，如自動噴淋、防排煙風機、防火卷簾等；切斷非消防電源；開起事故廣播系統，依照煙、火蔓延擴散威脅嚴重程度，區分不同區域層次順序，逐區域的通知，并沉著、鎮靜地指明疏散路線和方向。
③再次撥打119電話向公安消防隊報告火警，并及時通知本單位消防應急指揮部領導。
④履行通訊聯絡組織職能，指派專人到單位附近的主要道口，迎接并引導消防車快捷到達火災現場。
⑤完成消防應急指揮部交辦的其他工作。
5、應急疏散組織措施與基本要求
（1）疏散引導組應首先疏散被火勢圍困的人員，然后再疏散火場周圍的物資。疏散出的物資要放在不影響消防通道和遠離火場的安全地點。疏散引導組應注意自己的安全，提前做好必要的防護。
（2）引導人員疏散時要不斷用手勢和喊話的方式引導穩定被困人員的情緒，維護秩序。例如：對周圍驚慌失措的人喊“請往哪邊走，那里安全”，并正確指示疏散方向；或大聲喊“請跟我走”，采用正確方式帶領受困人員到達安全地帶。
（3）引導人員疏散應利用防煙樓梯、封閉樓梯和室外樓梯，也可利用未被煙火侵襲的普通樓梯，或其他能夠到達安全地點的途徑，將人流按照快捷合理的疏散路線引導到場外。疏散引導組人員應逐層（逐個房間）檢查，以防疏漏人員。
（4）消防隊到達火場后，應聽從公安消防人員的指揮進行疏散工作。
6、滅火的基本要求
（1）負責滅火職能的工作人員（或滅火行動組）應迅速趕往失火地點，就近利用消防水源和滅火器材迅速撲救火災，防止火勢蔓延。
（2）發現有人員被火勢圍困，應先救人、后滅火；發現有易燃易爆危險品受到火勢威脅時，應迅速組織人員將易燃易爆危險品轉到安全地點。
（3）如起火物為化學藥品或易燃易爆危險品時，應在確定無爆炸危險地情況下，用干粉滅火器、沙子的適宜的滅火劑撲救；如不能確定有無爆炸危險時，應在安全地點做好準備，等待火場指揮部或消防機構指揮人員的調度。在未確認易燃易爆危險品是否能與水發生化學反應前，嚴禁用水撲救該類易燃易爆危險物品火災。
（4）滅火人員應聽從消防應急指揮部的統一指揮；在公安消防隊到達火場后，應積極配合其滅火。
7、通訊聯絡、安全防護等基本要求
（1）通訊聯絡組（由消防控制中心兼負，無控制室要專門成立）
①通訊聯絡組接到火警后，立即通知單位消防應急指揮部及各行動小組到達火災現場；
②根據總指揮的要求，將停電、供水、車輛調配、滅火措施等指令傳達到火災現場的各行動小組；
③及時反饋火場進展情況，保障火災現場與外界的信息暢通，擔負尋求相鄰單位職員的聯絡工作。
（2）安全防護組
①安全防護組接到指令后，應趕快趕赴火災現場、進行現場保護、控制局面，同時控制車輛和無關人員進入現場，并迅速組織有關人員清理火場周圍停放的車輛遠離火場。
②火災撲滅后，要全面檢查現場，消滅遺留火種，派人保護好火災現場，并協助公安機關消防機構的火災事故調查工作。
8、演練程序及基本要求
滅火和應急疏散預案的演練由單位消防安全責任人或管理人組織實施，全員參與。演練前做好充分的準備工作。
當單位總指揮下達“發生初期火災”的緊急信息后，演練工作按照下列程序實施；
（1） （部門或部位）的員工及附近部門的員工按照單位滅火和應急疏散預案確定的分工要求，迅速形成第一戰斗力量，開展滅火、救援行動并做到三個同時：
①滅火：距起火點近的員工立即取用身邊的滅火器迅速跑向那個架設起火部位，擺好滅火姿勢，做好滅火準備；距室內小火栓近的員工迅速接好水帶、水槍，并鋪開水帶跑向起火部位，對準架設起火點，擺好姿勢，做好滅火準備。
②疏散：距安全出口近的員工立即跑向附近的疏散出口處，做出手勢，呼喚、引導現場人員通過最近的疏散通道、安全出口疏散。
③報警：距電話或火災報警點近的員工迅速跑向附近的報警按鈕、電話處，啟動按鈕或通過電話向119和消防控制室報警。設有機械排煙系統的，要立即打開排煙口。
（2）消防控制室值班人員確認火災（假設）的報警信息后，迅速啟動滅火和應急疏散預案確定的各項處置程序和要求，向119報警。
（3）專職消防隊員接警后，要迅速向失火地點集結，并按照要求滅火和應急疏散預案確定的分工要求，形成滅火戰斗第二力量，開展滅火救援工作：
①滅火行動組：立即跑向假設起火部位現場增援滅火。到達現場后，就近啟用室內消火栓，接好水帶、水槍和鋪好水帶后，對準假設起火點，擺好姿勢，作好滅火準備。
②疏散引導組：按照分工分別跑向其他樓層的安全出口和疏散通道處，做出手勢，呼叫、引導室內人員緊急疏散。
③通訊聯絡組：了解火場信息，上傳下達，保障通訊順暢有序。
④其他工作組：按本預案要求開展工作。
（4）通過現場演練，達到下列要求：當單位消防安全責任人或管理人下達假設部位發生初期火災的緊急指令后，滅火第一戰斗力量在30s內圓滿完成滅火和應急疏散預案確定的撲救初起火災、報警、引導人員疏散的任務。
（5）演練組織者或指定人員留守火災（假設）現場，擔任演練裁判，對有關人員、職能小組的演練動作、時間等情況進行有效性裁定和記錄。演練結束后，進行講評，研究改進措施。
其他消防安全制度、措施
1、本崗位安全消防工作應設專人負責管理,誰在崗誰負責,誰主管誰負責。
2、員工應了解熟悉并能正確使用各種消防設備，同時做好平時設備維修保養工作。
3、員工必須掌握各項安全消防知識，嚴格遵守各項安全條例。
4、不準在禁止吸煙處吸煙。
5、掌握牢記消防電話，各級消防組織和領導及成員名字。
6、崗位上嚴禁存放易燃易爆物品。
7、對本崗位電器、機器、工具等設備要經常檢查和保養，設有專人負責。
8、下班前檢查各項電器設備是否關閉，一切工作檢查完畢后方可下班。
9、未經領導允許，外來人員禁止進入廚房。
10、各通道樓梯出口等部位要經常保持暢通，疏散標志和安全指示燈要保證完好。
11、易燃易爆危險物品貯存、管理、使用必須安全要求。貯存容器、管道必須定期測試，無跑、滴、漏現象。
12、倉庫內貨物、物資分類及存放必須符合防火安全要求。
13、機器設備運行必須正常。
14、使用多種各種可燃、易燃油類必須符合安全操作要求。
二消防安全職責
消防安全責任人職責
1、法定代表人是本單位的消防安全責任人，全面負責本單位的消防安全工作。
2、認真學習貫徹執行消防法規及上級有關消防安全管理的規定，自覺增強消防意識，帶頭嚴格遵守消防法規。
3、將消防安全工作納入單位的經營、管理工作之中，批準實施年度消防工作計劃。
4、組織制定本單位消防安全管理制度，督促落實各級防火責任制，改善本單位的消防安全條件，完善消防設施。
5、按照《消防法》等有關規定的要求對單位新建、擴建、改建（含室內裝修、用途變更）等建設工程辦理相關消防手續，確保建設工程的合法性。
6、為本單位的消防安全提供必要的經費和組織保障。
7、根據消防法規的規定建立志愿消防隊。
8、組織和指揮員工撲救火災，積極協助公安消防監督機關調查火災原因，并在自己的范圍內嚴肅查處事故責任人。
9、積極參加消防安全培訓，負責向公安消防監督機關匯報本單位的消防安全工作情況，接受公安消防監督機關的指導監督。
10、組織防火檢查，督促落實火災隱患整改，及時處理涉及消防安全的重大問題。
消防安全管理人職責
一擬定年度消防安全工作計劃，組織實施日常消防安全管理工作；
二組織制訂消防安全制度和保障消防安全的操作規程并檢查督促落實；
三擬定消防安全工作的資金投入和組織保障方案；
四組織實施防火檢查和火災隱患整改；
五組織實施對本單位消防設施、滅火器材和消防安全標志的維護保養，確保其完好有效，確保疏散通道和安全出口暢通；
六組織管理專職消防隊和義務消防隊
七在員工中組織開展消防知識、技能的宣傳教育和培訓，組織滅火和應急疏散預案的實施和演練；
八單位消防安全負責人委托的其他消防安全管理工作。
專（兼）職消防安全管理人員職責
一、執行《中華人民共和國消防條例》及其實施細則和有關消防法規。
二、推動本單位研究制定消防安全制度，推行分級防火責任和防火責任制，并督促落實。
三、對酒店職工進行防火安全教育，提高遵守消防法規和搞好安全防火的自覺性。
四、開展防火檢查，督促、消除火險隱患，改善消防安全條件，完善消防設施。
五、協助主管消防部門對電工、焊工、油漆工和從事操作保管易燃、易爆化學物品、宿舍管理等有關人員進行消防知識的專業培訓和考核工作。
六、組織義務消防隊的學習和訓練，制定滅火作戰預案。
七、負責消防設備的管理、維修和保養。
八、組織群眾撲救火災，保護火災現場，追查處理火災事故，參與調查火災原因。
九、制止各種違反消防法律法規的行為并根據情節提出處理意見。
十、對在消防工作中取得成績的集體和個人向領導提出表揚獎勵建議。
安保部經理職責
1、組織起草制定酒店的消防安全規章制度和火警火災處置程序。
2、監督檢查各部門消防安全規章制度的落實情況，發現火險隱患及時提出整改意見，并督促整改。
3、與工程部共同對酒店消防設施的使用檢查和測試，確保消防設施的正常運行。
4、負責組織或督促對酒店員工的消防安全教育和培訓，組織開展經常性的消防訓練和火警火災處置程序的演練。
5、負責建立和健全消防檔案。
6、在火災情況下，當好領導參謀，組織指揮撲救和賓客疏散。
7、追查火警事故原因，提出對責任者的處理意見，協助公安消防部門調查火災原因。
8、組織交流消防工作經驗，不斷促進酒店消防工作的開展。
工程部經理職責
1、負責制定酒店消防設施管理制度。
2、負責消防設施檢查．維修和保養工作，負責消防設施的更新．改造和事故的處理，保障消防設施正常運行。
3、定期組織消防設備的安全檢查及預防性試驗工作，防止事故發生。
4、監督承修單位做好消防設施的檢修記錄。
5、積極當好領導參謀，逐步做到對酒店重要消防設施的選型．購置．安裝．使用改造，直至報廢的全過程的綜合管理工作。
6、嚴格消防設施驗收移交手續，做好消防設施技術檔案的收集．整理和保管工作。
7、指導酒店其他部門的消防設施管理工作，積極推行酒店消防設施全員管理制度。
8、經常檢查工程部重點部位的安全防火工作（如:電視機房．電梯機房．空調機房．配電房．鍋爐房．水泵房）
9、嚴格執行動用明火管理制度,對使用噴燈、烘漆及焊割等明火作業，做到定人、定點、定防范措施并事先辦理動火許可證。
10、在酒店發生火災時，必須及時趕赴現場，組織協助指揮撲救、疏散工作，并保證內部通訊電話暢通。
11、對酒店新建．改建．裝修項目應將防火設計報送當地公安消防監督機關審核。
12、監督在新建．改建．裝修項目進行期間的現場防火安全工作，做好項目竣工驗收。
13、做好在酒店進行土建．安裝．裝飾項目等單位的審核工作。
14、督促承建單位與酒店簽訂《改建裝修施工現場消防安全目標責任書》。
15、經常檢查和教育本部門員工和施工人員遵守消防安全管理的有關制度和規定，提高防火意識，避免事故的發生。
前廳部經理職責
前廳部是酒店對外開放營業的窗口之一，要認真做好接待工作，保證客人安全，注意發現可疑情況，及時上報有關部室。
前廳部前臺接待人員對入住本酒店的客人，要嚴格辦理入住登記手續，必須憑能夠證明本人身份的護照、回鄉證、居民身份證等有效證件，方可登記入住。
對客人填寫的入住登記單要逐項審核，做到項目齊全，字跡清楚，不得缺項、漏項，所填寫項目與有關證件必須一致，不得有誤。并及時將入住登記單內的主要內容輸入計算機內。
在接待工作中，要認真核對旅客本人證件，要注意發現可疑人員，協查公安機關的通緝對象，發現可疑情況，要采取措施進行控制，并立即報告安保部。
為保證住店賓客的安全，對外來單位或個人要求查詢賓客情況的，不得擅自受理、接待。對于電話詢問一律不予接待，公安、安全及其他國家機關、部門查詢，必須持單位介紹信來店聯系，經酒店安保部同意方可接待。
對于客人的行李，要指定專人管理，嚴格登記手續。在送取行李時，要注意檢查清點，發現違禁品、易燃易爆物品或其他可疑物品，要立即報告安保部。
行李人員對客人托付運送、保管的行李，必須認真負責，不得丟失，未經客人及領導批準，不得以任何理由開啟、翻動客人行李。
前臺接待人員要嚴格鑰匙的管理，客人領取房間鑰匙，必須憑能攻證明本人住房號的有效證件、卡，經認真核實后方可發放。
客人外出，或結帳離店時，要即時將鑰匙收回，經核實無誤后，按規定收存。城市公安局有關規定，前廳應將客人進行分類，按外籍、華僑、港澳、臺胞，國內賓客，以及團分類，進行核實統計，備案待查。
客房部經理職責
1、對本部門的防火工作全面負責。
2、根據酒店消防安全制度，結合本部門實際，落實消防安全措施。
3、教育本部門員工，應經常向賓客宣傳：不要躺在床上吸煙，煙頭和火柴梗應放在煙缸內，入睡前應將電器關閉等防火知識。
4、定期組織開展消防安全檢查，及時消除不安全因素。
5、負責對本部門員工的消防安全教育，使員工熟練掌握報警知識和消防器材的使用方法。
6、督促本部門員工禁止賓客員工攜帶易燃易爆化學物品進入客房或在客房內使用電爐．電熨斗．電飯煲等電熱器具，禁止在客房區域內燃燒物品和燃放煙花爆竹。
7、定期組織開展火警火災處置程序演練，一旦發生火災，按火警火災處置程序積極組織撲救，迅速疏散賓客。
商場經理職責
1、對本部門的防火工作全面負責。
2 、根據酒店消防安全制度，結合本部門實際，落實消防安全措施。
3、定期組織開展消防安全檢查，及時消除不安全因素。
4、禁止員工攜帶電飯煲．電爐．熱得快．電熱杯等電熱器具在商場內使用；不得在商場內焚燒任何可燃物；不得在商場內吸煙。
5、督促商場營業人員不得擅自亂拉亂接電氣線路和電氣設施，不得在疏散通道．防火卷簾門．消火栓．滅火器和配電設施下堆放商品。
6、下班前對本部門進行消防安全檢查，切斷電源，確認無隱患，方可離開。
7、定期組織開展火警處置程序的演練，一旦發生火災應按火警處置程序積極組織撲救，迅速疏散賓客。
餐飲部經理職責
1、對本部門的防火工作全面負責。
2、根據酒店消防安全制度，結合本部門實際，落實消防安全措施。
3、定期組織開展消防安全檢查，及時消除不安全因素。
4、負責本部門員工的消防安全教育，使員工熟練掌握消防器材的使用方法和液化石油氣的防火措施及火災情況下的處置方法。
5、加強對卡式爐．酒精爐和手提式液化石油氣爐的消防安全管理，使用前必須經安保部批準同意，確認安全可靠，方可使用。
6、負責組織對煙道．抽油煙機開展定期清洗工作，防止煙道．抽油煙機積垢過多引起火災。
7、督促保持餐飲場所安全出口．疏散通道暢通，嚴禁超員營業。禁止賓客和員工攜帶易燃易爆化學物品進入餐飲場所，一旦發現及時妥善處理。
8、營業結束后，督促工作人員對營業場所內的設施和客人遺留的殘物及時檢查和處理。確認無隱患后，切斷電源，方可離去。
9、定期組織開展火警火災處置程序的演練，一旦發生火災應按火警火災處置程序積極的組織撲救，迅速疏散賓客。
所負責人職責
1、認真學習和貫徹執行國家消防法規．技術規范和消防管理的有關規定，自覺增強自身消防意識，帶頭遵守消防管理制度。
2、全面負責娛樂營業場所的消防安全工作。
3、將消防工作納入各公司經營．管理工作之中，做到同計劃．同布置．同檢查．同總結．同評比。
4、需改建和裝修項目時，應將工程項目的防火設計報當地公安消防監督機關審核，并做好施工現場的防火安全工作和項目竣工驗收工作。
5、定期組織消防安全檢查，確保消防設施和消防器材的完好，保證營業期間各疏散通道暢通。對倉庫．廚房．配電室．音控室等重點防火部位設專人負責，經常檢查，發現不安全因素及時整改。
6、負責對本部門員工的消防安全教育，使員工熟練掌握報警知識和消防器材的使用方法。
7、禁止賓客和員工攜帶易燃易爆化學物品進入營業場所；禁止在營業場所或工作區域焚燒可燃物品。
8、建立夜間值班制度。營業結束后，全面檢查各營業場所安全情況，確認無誤，切斷照明電源。做好夜間巡查工作。
9、定期組織開展火警火災處置程序的訓練，不斷提高員工防火滅火和疏散賓客的能力。
其他部門經理職責
1、對本部門的防火工作全面負責。
2、根據酒店消防安全制度，結合本部門實際，落實消防安全措施。
3、參加酒店舉行的各項消防安全活動，增強本部門員工防火滅火知識。
4、定期組織開展消防安全檢查，及時消除不安全因素。
5、負責對本部門員工的消防安全教育，使員工熟練掌握報警知識和消防器材的使用方法。
6、組織維護保養本部門區域的消防設施和消防器材，確保器材完好無損。
7、下班后，督促工作人員仔細檢查辦公室內的安全情況，確認無誤，切斷電源方可離去。
8、對租用酒店場所的各單位，應將有關消防管理制度附在合同書上，要求客戶必須知道。
消防控制室值班員職責
1、嚴禁閑雜人員進入消控中心。
2、堅守值班崗位，嚴密監視各種消防信號，對報警信號必須到現場查清情況，認真做好值班記錄。
3、發生火警．火災時，按酒店規定的火警火災處置程序進行操作。火災時要沉著冷靜，正確操作好消防設施，當好酒店領導的參謀，配合消防部門組織滅火。
4、認真學習掌握酒店內各種消防設備．設施的技術性能和操作方法，能排除一般故障。
5、搞好室內衛生，做好交接班手續。
消防控制室值班員職責
1、嚴禁閑雜人員進入消控中心。
2、堅守值班崗位，嚴密監視各種消防信號，對報警信號必須到現場查清情況，認真做好值班記錄。
3、發生火警．火災時，按酒店規定的火警火災處置程序進行操作。火災時要沉著冷靜，正確操作好消防設施，當好酒店領導的參謀，配合消防部門組織滅火。
4、認真學習掌握酒店內各種消防設備．設施的技術性能和操作方法，能排除一般故障。
5、搞好室內衛生，做好交接班手續。
電工職責
1、電工必須經有關專業部門培訓，考核合格，領取電工上崗證后，方可上崗。
2、電氣設備和線路的安裝必須遵守電工操作規程和《電器安裝維修標準》，嚴禁超負荷運行。
3、新增設或更改電氣設施時必須經工程部經理批準方可進行。
4、電工應定期對電氣設備和線路進行檢查和清掃積塵，發現不安全因素必須立即修理。酒店接待的重大活動和重大節日須提供臨時電源的，電工應在現場值班負責安全。
5、電工應熟練掌握撲救電氣火災的方法和正確使用滅火器材。
6、發生火災事故時，電工應立即到火災現場待命，高配間電工要堅守崗位。
電焊工職責
1 電氣焊工應經過專門培訓，掌握焊割安全技術，經考試合格后方可操作。
2 使用電、氣焊、噴燈要選擇安全地點，作業前要仔細檢查上、下、左、右情況，周圍的可燃物必須清除干凈。如不能清除應采取澆濕，設接火盤，遮隔或其他安全可靠的措施加以保護。用電氣焊在高空進行焊割作業時，除采取上述安全措施外，不得將乙炔發生器、氧氣瓶放在焊割部的下面，要保持足夠的水平距離。
3 電氣焊在焊割前要對焊割工具進行全面檢查，嚴禁使用有故障、安全保護裝置不健全或失靈的焊割工具。乙炔發生器的器頭裝置，及膠管遇冷凍結時，只能用熱水或蒸汽解凍，嚴禁使用明火烘烤或用金屬物敲打。
4 焊割作業和點火要嚴格遵守操作程序，焊條頭、熱噴嘴要放在安全地點，焊割結束時方可離開。在一些重點部位、場所焊割，要求在操作完畢半小時內反復檢查，以防遺留火種發生問題。
5 電焊機的各種導線不得殘破裸露，氣焊軟管也不得從使用易燃、易爆物品的場所或部位穿過。油脂或沾油的物品禁止與氧氣瓶接觸。
6 電焊機、地線不準結在建筑物、機械設備等各種金屬管道架上，必須設立專用地線，不得借路。
7 嚴禁在有可燃蒸汽、氣體和爆炸危險品的場所進行焊割，應按有關規定保持一定的距離。
8 焊割作業不得與油漆、噴漆、木工以及其他危險操作同方位同時交叉作業。
9 焊割現場必須由動火方自備滅火器材。
油漆工職責
1、油漆工必須經過防火安全知識的培訓，經考試合格后，才能上崗作業。
2、油漆工在進行油漆作業時，嚴格遵守安全操作規程和防火安全制度。
3、油漆間及油漆作業場所嚴禁吸煙，禁止一切火種進入。
4、保持油漆間通風，經常打掃衛生，隨時清除漆垢．干殘渣和可燃物。沾有油漆的棉紗．抹布應每天清除，不能亂丟。
5、油漆工應熟練掌握防火滅火知識，會使用滅火器，會撲救初起火災。
廚師職責
1、廚師應認真學習掌握管道煤氣的理化性能和應急事故的處理方法。
2、在使用管道煤氣前應檢查各管道．灶具．閥門是否漏氣，確認安全可靠，方可使用。
3、煉油．炸制食品時應隨時注意油溫，控制油量，不得離開崗位，以防油溫過高引起火災。
4、烘烤食品應控制好烘箱溫度和烘烤時間，以免烘烤溫度過高或烘烤時間過長引起火災。
5、廚房內的電器設施應由電工負責，廚師不得隨意接拉電線，確屬工作需要必須經工程部同意，由正式電工接拉。
6、營業結束必須認真檢查管道煤氣閥門是否關閉，烘烤箱是否短電，確認無誤后，切斷電源，方可離開。
物資倉庫管理員職責
1、倉庫保管員應懂得儲存．保管物資的火災危險性和預防措施，熟練掌握消防器材的使用方法和會撲救初期火災，并經常保持滅火器材的清潔．完好。
2、把好物資進出庫“三關”，即進庫驗收關．入庫保管關．出庫復驗關。
3、為庫內物資堆放應做到“五距”，即燈距．墻距．堆距．柱距．頂距，發現不安全因素及時加以處理并報告。
4、庫內不得亂接亂拉電器線路和使用電熱設備。
5、庫內嚴禁閑人入內，嚴禁吸煙和焚燒可燃物品。
6、下班前對庫內進行安全檢查，確認無誤，切斷電源，方可離開。
樓層疏散引導員職責
1、在火災等緊急情況下，負責引導人員的疏散逃生。
2、熟悉本單位應急疏散預案內容，掌握疏散順序。
3、每日檢查疏散通道，并保持暢通。
4、做到三懂三會：懂基本消防常識，懂消防設施器材使用方法，懂逃生自救技能，會查災隱患，會撲救初起火災，會組織人員疏散。
5、熟悉掌握通道位置及走向，發生火災后立即組織引導在場人員從就近疏散出口逃生。
一般員工職責
1、貫徹執行酒店的安全管理規定和本部門的安全工作要求，不違反酒店紀律，不違章操作。
2、學習和掌握安全工作常識，積極參加酒店組織的各種安全宣傳教育培訓活動。
3、自覺保護安全設施，做到不損壞，不擅自挪用或拆除、不堵塞消防通道。
4、熟練掌握工作區域內滅火器材的使用方法，會撲救初起火險，會組織疏散人員。
5、營業期間，發現火警行為要立即報告并撥打“119”電話報警，使用消防器材積極撲救初起火災。
6、交接班時，必須交接安全情況。
7、不違章作業、并勸阻或制止他人違章作業，對違章指揮有權拒絕執行，同時，及時向領導報告。
