小蘇打+白醋+洗潔精—小蘇打白醋洗潔精去污漬方法
都說(shuō)“病從口入”，近年來(lái)大家對(duì)飲食安全的重視程度越來(lái)越強(qiáng)，對(duì)食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也有較高的要求。然而，當(dāng)我們把注意力全集中在食材上時(shí)，往往會(huì)忽視一個(gè)最大的問(wèn)題——廚房衛(wèi)生！
實(shí)際上，廚房是家中危險(xiǎn)系數(shù)最高的地方之一，一些廚具、家用電器上常常會(huì)滋生細(xì)菌甚至致癌物，如果清潔不到位，就會(huì)埋下健康隱患。
很多家庭的冰箱都塞得滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)模圆煌甑氖２恕⒑炔煌甑娘嬃稀①I(mǎi)太多的食材……不僅擺放雜亂無(wú)章，有的甚至都沒(méi)封口，直接敞開(kāi)著。這樣做不僅會(huì)產(chǎn)生異味，還容易導(dǎo)致細(xì)菌交叉感染。
根據(jù)全球衛(wèi)生理事會(huì)曾發(fā)表的《家庭衛(wèi)生報(bào)告》，浴室密封膠是家里最臟的地方，而冰箱內(nèi)部則是家庭衛(wèi)生第二受污染重地。據(jù)調(diào)查，46%家庭冰箱無(wú)法通過(guò)細(xì)菌檢測(cè)，44%家庭的冰箱已有霉菌繁殖擴(kuò)增的跡象。
霉菌是一種一級(jí)致癌物，它不僅會(huì)在冰箱內(nèi)部的柜板上生長(zhǎng)，還特別容易在密封條上滋生。即便大家經(jīng)常清理冰箱內(nèi)的食物，如果不注意清潔密封條，那么霉菌照樣還會(huì)再繼續(xù)污染肉類(lèi)、水果等，威脅人體健康。
清潔方法
食物用保鮮袋、保鮮盒分裝好后分類(lèi)擺放，熟食放上層，生食放下層，定期清理過(guò)期及變質(zhì)的食材。
經(jīng)常用蘸醋的抹布擦拭冰箱內(nèi)部。對(duì)于冰箱門(mén)上一些比較難除去的霉菌，可以取一個(gè)叉子或勺子，纏上吸水性強(qiáng)的紗布或紙巾，蘸上按1:1的比例混合可樂(lè)和酒精而成的溶液，沿著縫隙進(jìn)行擦拭。
開(kāi)火做飯時(shí)開(kāi)著油煙機(jī)可以吸走炒菜油煙和燃?xì)馊紵膹U氣。由于頻繁使用，油煙機(jī)中會(huì)積聚大量的污垢，如果不及時(shí)清洗，吸附油煙的能力就會(huì)越來(lái)越弱，機(jī)體老化速度也會(huì)加快，易引發(fā)安全事故。
而且油煙機(jī)中酸敗的油垢遇熱后，很可能產(chǎn)生環(huán)氧丙醛等致癌物質(zhì)，對(duì)健康非常不利！
清潔方法
將白醋、小蘇打、洗潔精按1:1:1的比例混合，再加入適量溫水攪拌均勻，這種溶液的去油污能力非常強(qiáng)，可作為廚房萬(wàn)能清潔劑使用。
對(duì)于方便拆卸的油煙機(jī)，可以將油盒、濾網(wǎng)等拆下來(lái)，放入上述清潔劑中浸泡15分鐘，然后沖洗干凈，并用抹布蘸取清潔劑將油煙機(jī)表面擦拭一遍；
對(duì)于不方便拆卸的油煙機(jī)，可以不蓋鍋蓋煮一鍋水，打開(kāi)油煙機(jī)，讓水蒸氣進(jìn)入油煙機(jī)內(nèi)部，待油垢軟化后關(guān)機(jī)，再用噴壺裝上清潔劑噴灑在上面，用抹布擦拭干凈即可。
絕大多數(shù)家庭廚房里只有一塊砧板，無(wú)論是魚(yú)、肉、蔬菜等生食，還是烤雞、燒鴨等熟食，都在這一塊砧板上切割，很容易造成細(xì)菌、寄生蟲(chóng)卵的交叉感染。
而且砧板上面的刀痕還很容易藏污納垢，只是用開(kāi)水浸泡，根本無(wú)法消滅上面的細(xì)菌。像一級(jí)致癌物黃曲霉毒素，就是一種耐高溫的病菌，它的毒性很強(qiáng)，遠(yuǎn)高于，是的68倍！在這樣的砧板上切菜，簡(jiǎn)直就是在“吃細(xì)菌”。
清潔方法
每次使用后都要及時(shí)清洗、晾干；每周用抹布蘸取適量白醋，擦拭整個(gè)砧板，放到陽(yáng)光下晾干再用清水沖洗一遍。最好每半年更換一次砧板，如果砧板出現(xiàn)發(fā)霉的情況，就要馬上扔掉。
不過(guò)不建議大家用洗潔劑等清洗砧板，這類(lèi)的清潔液會(huì)滲入砧板內(nèi)，不僅會(huì)導(dǎo)致砧板霉?fàn)€，還可能污染在上面處理的食材。
幽門(mén)螺桿菌與慢性胃炎、消化性潰瘍、胃癌等消化道疾病密切相關(guān)，是世界衛(wèi)生組織認(rèn)定的Ⅰ類(lèi)致癌原，而日常使用的筷子則是家庭中幽門(mén)螺桿菌的重要傳播途徑。
據(jù)調(diào)查，92%的家庭筷子長(zhǎng)期不更換，而筷子使用時(shí)間越長(zhǎng)，其上面檢出的細(xì)菌總數(shù)越高，造成幽門(mén)螺桿菌感染的風(fēng)險(xiǎn)也就越大。所以定期給碗筷消毒并且及時(shí)換新很必要。
清潔方法
把碗筷等餐具放入一口大鍋中，加水至完全沒(méi)過(guò)餐具，水沸后再煮15分鐘左右，即可起到殺菌消毒作用。碗筷消毒最好每周做一次。
普通家庭建議3個(gè)月到半年更換一次筷子；家中若有幽門(mén)螺桿菌感染者，則建議準(zhǔn)備專(zhuān)用碗筷，并單獨(dú)洗滌、晾曬。
廚房中的水槽如果不注意清潔，長(zhǎng)年累月下來(lái)，就會(huì)積聚不少油漬、飯菜渣，油膩膩的，甚至還會(huì)散發(fā)出一股難聞的味道。
清潔方法
每天洗完碗后，清理掉水槽濾網(wǎng)里的垃圾，用刷子蘸著中性洗潔劑擦洗一遍池子。
對(duì)于水槽上的油漬，可以在上面撒一些食用鹽，再用保鮮膜擦拭，這樣既不會(huì)刮花水槽，又能讓它光亮如新。
微波爐在加熱帶液體的食物時(shí)，一些醬汁和油漬很容易殘留在微波爐內(nèi)壁上，如果從不清洗，或只是簡(jiǎn)單擦一擦，很可能成為細(xì)菌的“大本營(yíng)”。
清潔方法
取一個(gè)可以微波爐加熱的小碗，碗中放水以及適量的洗潔精，用勺子攪拌均勻后將其放入微波爐中，高火加熱5分鐘。到時(shí)間后打開(kāi)微波爐，把碗取出，然后再用抹布擦拭微波爐內(nèi)壁，輕輕一擦油漬就不見(jiàn)了。
家中有檸檬的，也可以切幾片檸檬替代洗潔精，溶解油污的效果同樣很不錯(cuò)。
