面包機(jī)蛋糕需要什么材料_面包機(jī)做蛋糕需要多長(zhǎng)時(shí)間
8月份的時(shí)候家里烤箱壞了，而且新烤箱還沒到，所以讓面包機(jī)頂上，在網(wǎng)上找方子，大都是做重油蛋糕才容易成功，做戚風(fēng)的都是要回縮的，因?yàn)槊姘笆遣徽车奶似蒿L(fēng)附不住，另外就是上層受熱不均也容易回縮。上次我試過一次烤的時(shí)候隔著顯示窗看發(fā)了滿滿一桶高興極了，以為成功這么容易的，誰(shuí)知道出爐一倒扣蛋糕就掉下來縮起來了，而且下層蛋糕周圍的皮非常厚，真心不好吃！
周末時(shí)又想做蛋糕了：本打算不用面包桶，直接在面包機(jī)內(nèi)放個(gè)小架子，然后把蛋糕模放在小架子上烤的，誰(shuí)知中午一下子的找不到蒸東西的架子了，于是找了個(gè)小蛋糕模放下面當(dāng)架子，再把6寸模放上面試一下，誰(shuí)知模子還是有點(diǎn)大竟然卡在上層發(fā)熱管上面放不下去，這下可把我樂壞了：架子都省了呀，而且面包機(jī)本來就是上層受熱沒那么均勻，現(xiàn)在蛋糕懸空著烤不是剛好么！
烤的時(shí)候那個(gè)香味飄飄真是太誘人了，我一會(huì)去看看，生怕發(fā)不好，烤夠30分鐘的時(shí)候取出倒扣，一點(diǎn)都沒有回縮呀；但也有一點(diǎn)點(diǎn)不如意的地方就是蛋糕不是個(gè)平的，正因?yàn)槭軣峁軆蛇叢黄叫校缘案饽？ㄔ谀抢镆彩瞧珒A斜狀的，但是幅度不大，根本不影響蛋糕受熱呀！而且蛋糕皮真心的薄呀，這個(gè)成色跟烤箱做出來的沒什么兩樣啊！
還沒等蛋糕放涼就切開了，小朋友也守在一旁叫著要吃呢，吃一口就跟我說這個(gè)蛋糕好軟好香好好吃！我自己也吃了一塊組織超棒的說，香軟的棉花蛋糕，我終于把你拿下啦！
原料：雞蛋3個(gè) 低粉40G 煉奶40G 玉米油25G 白糖30G
做法：準(zhǔn)備好所需要的材料，（三個(gè)雞蛋，還有一個(gè)滾到旁邊了）
玉米油放奶鍋中加熱至沸騰后關(guān)火，倒入面粉
用筷子攪散后加入煉奶攪勻
雞蛋分開蛋黃與蛋清，蛋黃加入面糊中
用手動(dòng)打蛋器攪拌成細(xì)膩的蛋黃面中
蛋清分兩次加入白糖打至中性發(fā)泡
取一半的清白與蛋黃面糊混合
再把混合好的材料倒進(jìn)余下的蛋白泡中
繼續(xù)上下切拌成為細(xì)膩的蛋糕糊，倒進(jìn)蛋糕模中備用
面包機(jī)提前預(yù)熱：取出面包桶直接插電，選擇重量500G，澆色中，菜譜18烘烤
預(yù)熱后把蛋糕模放進(jìn)面包桶內(nèi)，剛好卡在上層發(fā)熱管上面，蓋上面包蓋進(jìn)行烘烤
一共烤30分鐘，蛋糕成熟，取出倒扣放涼
注：燙面的時(shí)候油燒沸騰后就關(guān)火，倒入面粉用余溫把粉與混攪勻；
加入煉奶和蛋黃后也不要過份的去攪拌，混合均勻后一定要放置一會(huì)讓面糊醒好；
我這個(gè)是柏翠PE6800的面包機(jī)，用6寸模剛好卡住。
