紅燒鮟康魚怎么做好吃—康魚圖片
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福 鼎
來福鼎，就要去海邊走走
來福鼎，就要去吃吃海鮮
然而有一些奇怪而又丑萌的海鮮們~卻總以特別的方式吸引著人們的眼球
不過它們真的可以吃嗎？
論壇君一邊咽口水
一邊默念妖魔鬼怪快離開……
象拔蚌
? 奇丑萌寵 ?
生物名稱是太平洋潛泥蛤
又名皇帝蚌、女神蛤
海產(chǎn)商品名稱“象拔蚌”
兩扇殼一樣大，薄且脆
前端有鋸齒、副殼、水管（也稱為觸須）
象拔蚌的蚌肚做的粥
蚌肚的口感會有點像鵝肝
墨魚蛋
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墨魚蛋是雌墨魚的纏卵腺
墨魚產(chǎn)卵時
墨魚蛋分泌液體把卵粒粘在一起，串成串
據(jù)說墨魚蛋十分美味，而且營養(yǎng)價值特別高！
海蜈蚣
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學(xué)名海蠶，一種蠕生動物
生長于東南海岸淺海海涂上，穴居為主
基本以食海藻海草為主
以小蝦小魚、小型蠕生動物為輔
生性膽小溫和，無毒無攻擊性
身形像蜈蚣，但腳很短，靠此蠕動
海蜈蚣的味道極其鮮美
洗凈后，可紅燒，也可以酒糟
不用放味精，略加少許鹽，即可食用
筆架
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俗稱佛手貝、石蜐、狗爪螺、龜腳
雞冠貝、雞足、雞腳、觀音掌
我們福鼎人叫它：“筆架”
“筆架”身體分成頭狀部和柄部
一般寬2-3厘米，高3-5厘米
頭狀部呈淡黃色和綠色
柄部軟而呈褐色或黃褐色
外表被有細小的石灰質(zhì)鱗片，排列緊密
即使在這樣盛產(chǎn)海鮮的福鼎
“筆架”，仍然是最上等的鮮貨
不是隨時都能吃到的
因為它總是強力附著在大浪拍得到的礁巖縫隙里
挖下來很費勁，而且要冒著生命危險哦！
土丁
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俗稱泥釘、海丁、土條、土筍
又名海蛆、沙蟲、海蚯蚓
是一種野生于沿海咸淡水交界灘涂上的
環(huán)節(jié)軟體蛆狀動物，學(xué)名叫做“星蟲”
“土丁”身長約5至7厘米
其外形粗陋，顏色黑褐
粗者如食指，細者似稻莖
還拖著一條長有一二寸
細如火柴梗、伸縮自如的“尾巴”
剛挖出土?xí)r呈上褐色
用水洗、榨壓干凈后，則呈現(xiàn)灰白色
“土丁”經(jīng)過清洗、熬煮并冷卻后
就是咱們常吃的清淡蘊鮮、滑爽可口的土丁凍了
蝦姑排
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俗名琵琶蝦、拖鞋龍蝦
中文名九齒扇蝦，屬動物界
節(jié)肢動物門，甲殼動物亞門
軟甲綱，真軟甲亞綱，十足目
腹胚亞目，無螯下目
蟬蝦科，扇蝦亞科，扇蝦屬
一般我們叫它蝦排
價格也是老貴老貴的
它堅硬的外殼下有黃也有膏
挑到肥的腹部摸起硬的一般都很肥肉、多黃膏多
現(xiàn)在是蝦姑排最肥美的季節(jié)
蝦姑排最鮮美的吃法就是用蒜蓉蒸
先把蒜蓉用油炒香，更能激發(fā)出蒜蓉的香味
海參
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海參，又名刺參、海鼠、海黃瓜
是一種名貴海產(chǎn)動物，全身長滿肉刺
是生活在海邊至8000米的海洋棘皮動物
距今已有六億多年的歷史
海參以海底藻類和浮游生物為食
海參本身沒什么味道，怎么做都可以
在福鼎，有三鮮燜海參和酸辣海參湯等做法
鮟鱇魚
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鮟康魚是一種深海魚
它們遍布于世界的溫帶海洋中50米到100米深的海底
人類已知的鮟鱇魚有250多種
因其獨特的長相也有人把它叫做“海鬼魚”
鮟鱇魚可食用，肉質(zhì)富含膠質(zhì)
鮟鱇魚肝味道鮮美，被稱為“海中鵝肝”
我們福鼎人叫它：“蛤蟆魚”
鮟鱇魚的體前半部平扁呈圓盤形，尾部柱形
一般體長40~60厘米、體重300~800克
兩只眼睛生在頭頂上
一張血盆大口長得象身體一樣寬
血蚶
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血蚶又名魁蚶、赤貝、毛蚶、泥蚶、花蚶等
是一種貝類海洋生物，生長在灘涂里
在東南沿海地帶
經(jīng)開水燙幾秒之后就可以吃
撥開殼可以看見血一樣的分泌液
所以稱之為血蚶
將血蚶放在開水中燙不到一分鐘
撈出來剝開能看到里面還帶著一絲血色
這時候的血蚶最最鮮美
鱟（hòu）
? 奇丑萌寵 ?
藍色血液的鱟是一種神秘的生物
被認為是凍結(jié)在時間里的生物
鱟的祖先出現(xiàn)在地質(zhì)歷史時期古生代的泥盆紀(jì)
當(dāng)時恐龍尚未崛起，原始魚類剛剛問世
它是地球上最古老的動物之一
它長長的刺真的不是用來刺殺別的生物的
它的用途包括充當(dāng)舵
以及幫助該節(jié)肢動物在翻面以后再翻回來
鱟怎么吃？
沒有吃過鱟的人們只能遺憾了
鱟已經(jīng)被列入國家二級保護動物，禁止捕殺啦！
斧頭魚
? 奇丑萌寵 ?
一臉的兇相
其個頭小卻是非常兇猛的海洋肉食魚類
一張大嘴比臉還大，這種魚不怎么常見
但卻是非常鮮美的海鮮尤物
可清蒸，可紅燒
想吃的朋友別被其夸張的外表嚇住了啊
苦螺
? 奇丑萌寵 ?
苦螺是俗稱，屬骨螺科
學(xué)名疣荔枝螺，又稱荔枝螺
福建沿海地區(qū)叫它“辣螺”
肉豐腴細膩，味道鮮美
素有“盤中明珠”的美譽
總是把它和花螺做“雙拼”，口感更甜更嫩
海腸子
? 奇丑萌寵 ?
是一種生長在淺水中的底棲生物
我國渤海沿岸有，但它的季節(jié)性很高
只有在春天風(fēng)浪大時才能捕到
海腸子長得像裸體海參
營養(yǎng)價值也跟海參差不多
海腸必須是活的才能吃
用剪刀把它兩頭帶刺的部分剪掉
把內(nèi)臟和血液洗凈，就可以任你發(fā)揮了
炒時動作要快，以免變老
包餃子、炒韭菜都可以
雖然這些奇奇怪怪的海鮮
刷新了論壇君的視野
但看了這些真的想挨個嘗嘗
先在福鼎買個“筆架”過過癮吧
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