紅色蓮藕和白色蓮藕有什么區別、紅色藕帶和白色藕帶

蓮藕別瞎買，7孔和9孔的區別很大，買錯了難吃還浪費錢

如果要問起秋季最養人的蔬菜是什么？那非蓮藕莫屬了。俗話說“蓮藕一身寶，秋藕最養人”，特別對于中年女士來說，因為我絕對是“寶”一樣的存在，在民間，一直有“男不離韭，女不離藕”的說法。

蓮藕的營養價值非常高，可以清熱去燥之學，在于美膚養顏，潤腸通便，開胃健脾，尤其針對秋季常見的秋燥反應，像皮膚干燥便秘等情況都能夠有所改善。

在我們當地到了秋季幾乎家家天天都吃蓮藕，而且大量上市的季節，蓮藕的價格也非常便宜，不管是燉湯還是炒著吃，或者是做成美味的桂花藕，都是讓人拒絕不了的美食，喜歡吃蓮藕的人會發現，蓮藕有七孔和九孔之分，這兩者差別很大，買蓮藕的時候千萬別瞎買，買錯了難吃還浪費錢。

下面就給大家分享這兩種蓮藕的具體區別在哪里。

一：產地不同

首先雖然都是蓮藕，但是七孔蓮藕和九孔蓮藕的產地不同，七孔的蓮藕主要開紅色的蓮花又稱紅，蓮藕主要產自南方，在北方很少有種植，而且一般產自于荷塘，又被稱為塘藕。而九孔的蓮藕一般開潔白的蓮花又稱白蓮藕，大多產自北方地區一般都是成片的藕田種植的上市比較晚。

二：口感不同

七孔蓮藕的淀粉含量比九孔蓮藕的要多很多，但是水分相對來說就比較少，所以口感不是很脆，但是比較軟糯，很多人稱他為“粉藕”。九孔蓮藕一般口感比較脆爽，水分含量比較高，所以一般人稱之為“脆藕”。

三：烹飪方法不同

因為七孔蓮藕和九孔蓮藕的口感不一樣，所以他們烹飪方法也有所不同，七孔蓮藕也就是粉藕，因為口感比較清甜軟糯，所以適合燉湯或者蒸食，比如做蓮藕排骨湯或者桂花糯米藕等等，吃起來綿軟拉絲。而脆藕一般生食或者是用來涼拌清炒，突出它脆爽的口感。

給大家推薦老于家洪湖蓮藕，自古就有“長江的魚，洪湖的藕，才子佳人吃了不想走“的美名洪湖藕以口感，粉糯而聞名，主要是這個帶泥順豐包郵送貨到家，價格非常便宜，產地直發，保證新鮮度，喜歡吃藕的可以直接下單。

以上就是今天分享的全部內容，關于粉藕和脆肉七孔料和九孔蓮藕的不同，大家是不是有所了解了？其實不管是反偶還是脆友，只要烹飪得到就會做出能做出好吃的美食，知道了其中的差別，以后買蓮藕的時候別瞎買了，不然買錯了難吃還浪費錢。

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【美食編輯】目海食王小廚