西餐菜譜大全100道做法(西餐菜譜大全100道 菜名)
炎炎夏日中午不想吃正餐，不吃飽了下午又沒精力。來試試這個(gè)方便簡(jiǎn)單又超級(jí)滿足的大沙拉吧，低脂高蛋白，健康還飽腹～ ps：其實(shí)沙拉大家都會(huì)做，主要是提供幾個(gè)處理食材的小tips，讓沙拉更可口。
By CollinXia
- 雞胸肉 500g
- 番茄 1個(gè)
- 西蘭花 適量
- 蝦仁 30克
- 雞蛋 1個(gè)
- 生菜 適量
- 沙拉醬 適量
1、雞胸肉拿出來解凍到冷藏溫度（2～6度），滴上幾滴檸檬汁揉勻，若沒檸檬可省略。
2、表面涂抹腌料（可用成品腌肉料或是黑胡椒+鹽，根據(jù)自己口味決定）。這里放了拍剛抹好料的圖了，這是已經(jīng)烤了4分鐘才想起來，拿出來又拍的
3、送入烤箱，無需預(yù)熱，上下火180度熱風(fēng)循環(huán)，16分鐘。這個(gè)時(shí)候就可以來準(zhǔn)備別的食材啦
4、燒一鍋熱水來煮雞蛋，因?yàn)楹竺嫖魈m花也要煮，可以一起。 水開后放入雞蛋，建議用手機(jī)定時(shí)！ 六分半對(duì)應(yīng)主圖里蛋白還有一點(diǎn)點(diǎn)沒凝固； 七分鐘對(duì)應(yīng)蛋白全熟蛋黃流心； 八分鐘對(duì)應(yīng)蛋黃微微軟凝固； 再繼續(xù)煮對(duì)應(yīng)蛋黃全熟有點(diǎn)干的口感
5、雞蛋煮上之后來洗西蘭花，把每一小朵從主干上撕下來，然后死掉表面的皮。不少人不喜歡西蘭花的青草味，去掉這層皮之后會(huì)好一些。 ps：實(shí)在不喜歡吃的就別放了，換點(diǎn)別的綠色蔬菜也挺好的
6、在煮西蘭花前，鍋里加一勺鹽一勺味精，再滴兩滴植物油，這樣西蘭花會(huì)稍微有點(diǎn)底味，而且顏色好看。蝦仁也放進(jìn)去一起煮就可以。
7、準(zhǔn)備一盆冰水撈西蘭花，西蘭花根據(jù)朵的大小開水煮8～15秒就可以了，這樣口感是稍微帶點(diǎn)脆，如果喜歡吃軟的就多煮一會(huì)。
8、番茄切片擺個(gè)盤，別忘了剛剛煮的雞蛋，這張圖是煮了九分半的樣子
9、生菜洗干凈撕開，這時(shí)候雞胸肉也差不多好了，把準(zhǔn)備好的食材擺在一起，淋上一點(diǎn)沙拉醬，可以開飯啦～ p.s. 這里的雞蛋是六分半鐘后過冷水的樣子
芹菜、李子、兔肉等
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