松茸花膠燉雞最佳做法;松茸煲花膠

自從吃雞游戲開(kāi)始流行，

經(jīng)常被小伙伴勾搭：吃雞嗎？

可作為一個(gè)吃貨，

小編滿腦子想的都是——

· · · 一只雞的108種吃法 · · ·

而在這個(gè)養(yǎng)生的年代，

能集養(yǎng)生和吃雞于大成的，

一定不能少了香港的花膠雞。

金黃的花膠雞上桌后，先盛上一碗飄香的湯底，感受雞湯的鮮香美味。這一碗自帶美顏特效的雞湯，說(shuō)它抵得過(guò)10張面膜都不為過(guò)！

01

香港來(lái)的“排隊(duì)王”

/ 樓上火鍋 /

提到這家店好多人想到的第一件事是：訂位置好難！一輪等位就要兩小時(shí)。

從老香港的洋房火鍋出身的樓上火鍋，具有濃郁的市井氣。粉色的桌布，港式珠光紅熱水壺，“日推薦”小黑板，還有能讓食客挑選的“水產(chǎn)鋪”。

來(lái)［樓上］不能錯(cuò)過(guò)的一定是金牌走地雞花膠鍋底，用的是汕頭的山雞，自然成長(zhǎng)8-10個(gè)月，肉質(zhì)更加厚實(shí)也更有雞肉的本味。

熬了整整4個(gè)小時(shí)的湯底，加入豬蹄、雞爪，再讓侍者加進(jìn)三條花膠、剪雞拆分，一碗高湯下肚，再也不怕魔都的濕冷天氣！

樓上火鍋(茂名南路店)

地址：茂名南路46號(hào)2樓

營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周五11:00-14:30；17:00-04:00 周一，周日 11:00-04:00

人均：,497元

02

沒(méi)見(jiàn)過(guò)的蟹粉花膠雞

/ 鳳臨門海鮮火鍋酒樓 /

店內(nèi)的招牌就是這款蟹粉湯鍋，也是無(wú)數(shù)吃貨們的心頭好！一鍋整整用了15只陽(yáng)澄湖大閘蟹的蟹黃，足足500g！

而且是店內(nèi)請(qǐng)了專門的剝蟹師傅，一天要?jiǎng)?00+只大閘蟹，在明檔里全部能看到！超級(jí)壕氣，一大勺蟹粉咔咔咔往里放，像不要錢一樣！

趁蟹黃還沒(méi)化掉前，隨手一撩，滿滿的蟹粉配著花膠就被舀上來(lái)了，看的食欲猛增！

搭配2斤重的散養(yǎng)黑腳雞，雞肉特別嫩，雞皮又滑又酥！這只小雞腿本編先拿下了！

鍋里還有超多花膠，每一勺都有驚喜！沒(méi)喝幾口湯就開(kāi)始黏唇了，比神仙水還潤(rùn)100倍！

鳳臨門海鮮火鍋酒樓

地址：延安西路3300號(hào)寶京電影酒店5樓

營(yíng)業(yè)時(shí)間： 周一至周日 11:00-00:00

人均：213元

03

陽(yáng)光房里涮火鍋

/ CHAO橋鍋 /

一家美得像甜品店的火鍋店！美美的陽(yáng)光房，人氣頗高~喜歡拍照的，完全可以把火鍋也拍出ins風(fēng)，絕對(duì)合心意！

陽(yáng)光房外面還有個(gè)露臺(tái)陽(yáng)臺(tái)，站在上面吹吹風(fēng)，眺望一下遠(yuǎn)處的黃浦江，簡(jiǎn)直不要太享受！

香格里拉松茸花膠雞湯，顛覆傳統(tǒng)花膠雞鍋底，鍋底內(nèi)不放雞肉，湯鮮而不膩，口感不厚重，不會(huì)讓你喝幾口湯就飽了。

一片片香格里拉松茸漂浮在湯面上，由瑤柱、筒骨、老鴨、黃油老母雞、豬手等食材足足熬上8小時(shí)的湯底，成本不可謂不高。

CHAO橋鍋

地址： 四川中路33號(hào)9樓

營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周日 12:00-02:00

04

老上海夜排檔火鍋

/ 777排檔火鍋·鴻館 /

這家店的設(shè)計(jì)和店名一樣，名副其實(shí)的“大排檔”，塑料桌椅、連菜單都是寫(xiě)在黑板上的！瞬間有種是不是走錯(cuò)店的感覺(jué)......

弄堂門口的小賣部、阿慶爺叔、游戲機(jī)，還原記憶中的老上海，濃濃的年代感，讓人充滿回憶！

花膠雞鍋底色澤金黃誘人，用依云水做基底，輔以多種珍貴食材8小時(shí)熬制的金湯，喝上一口滿滿的膠原蛋白~

價(jià)格不到200元，兩片“前男友”的價(jià)格就可以吃到這樣滿滿一整鍋，性價(jià)比高出天際！

店里還有新鮮現(xiàn)撈的海鮮涮菜，從阿拉斯加空運(yùn)到店的活帝王蟹，比手掌還長(zhǎng)的斑節(jié)蝦皇低至58元／只，真的是超值劃算！

777排檔火鍋·鴻館

地址：思南路30號(hào)2樓（近淮海中路）

營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周日 11:00-22:00

人均：267元

05

半斤花膠的“黃金鍋”

/ 真鮮圍煮 /

十余種底料熬制4小時(shí)出來(lái)的這口黃金鍋，金燦燦的湯底把人的眼都閃瞎了，讓人瞬間口水直流。

農(nóng)場(chǎng)直送的散養(yǎng)清遠(yuǎn)雞，雞油豐富，看著都感覺(jué)到滿滿的鮮嫩要溢出來(lái)。

雞肉經(jīng)過(guò)預(yù)處理，下鍋煮四分鐘左右就可以食用，雞肉肌理細(xì)滑，又彈又嫩，一點(diǎn)也不柴。

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深海鱈魚(yú)花膠是深受明星們歡迎的養(yǎng)顏補(bǔ)品，在這里一吃就能吃半斤。

半斤的花膠下鍋前有服務(wù)員幫忙剪成小塊，下鍋之后越煮越濃稠，感覺(jué)快要能把嘴唇粘住了。

真鮮圍煮

地址:茂名北路277號(hào)201室

營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周日11:00-14:30；17:30-04:00

人均：533元

冬天正是干燥的季節(jié)，

一種超級(jí)滋補(bǔ)的“金湯”，

絕對(duì)是小仙女們的最佳選擇！