清燉小羊腿怎么燉好吃又簡(jiǎn)單—清燉小羊腿怎么燉好吃又簡(jiǎn)單視頻

內(nèi)蒙的羊肉非常好吃，最近幾年更是羔羊肉甚多，肉嫩細(xì)膩又緊致，幾乎沒有什么膻味，在老家通常都會(huì)宰一只羊來吃，羊腿用來烤制或切小塊烤肉串，那么肥瘦相間的羊腩怎么吃呢，當(dāng)然是用來清燉了，這是當(dāng)?shù)乩习傩占壹叶加玫淖龇?，再放入蘿卜塊，既吸收了油膩又增加了營(yíng)養(yǎng)，并且羊肉還非常鮮美，令人欲罷不能。

食材：羊腩肉500克，白蘿卜1根，姜3片，蔥4小段，大蒜3瓣，大料2個(gè)，花椒30粒，小茴香1湯匙，料酒2湯匙，鹽適量

廚具：電飯煲或燉鍋

做法：

1 羊肉清燉首選羊腩，肥瘦相間最好吃

2 羊肉切大塊，白蘿卜洗凈

3 蘿卜切小塊

4 備好調(diào)料，這里蒜忘拍了

5 羊肉放入電飯煲，加入剛剛沒過食材的清水，放入除了鹽以外的所有調(diào)料，按電飯煲煮飯功能，開鍋后煮30分鐘

6 加入白蘿卜

7 放入鹽調(diào)味

8 再燉10-15分鐘至白蘿卜熟透即可加入香菜出鍋。

寶媽小貼士：

1 羊肉清燉稍微肥些更好吃

2 蘿卜的塊不要太大，小點(diǎn)縮短燉制時(shí)間

3 不需要加醬油，這樣會(huì)保留羊肉的鮮味

4 用燉鍋燉也可以，怎么方便怎么來

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