肉絲拉皮的做法大全;肉絲拉皮的做法大全圖片

今天來做個麻醬拉皮 既是減脂餐，那當然要配上很多的蔬菜啦 五彩大拉皮安排 我這次選了上海青、胡蘿卜和雞蛋 比較麻煩一點上海青還要焯水 方便了直接用生菜、黃瓜、西葫蘆或者 洋蔥、紫甘藍都OK 配菜根據(jù)自己喜好安排吧

By 棒棒糖yummy

• 拉皮 2袋
• 胡蘿卜 半根
• 上海青 4根料酒
• 雞蛋 2個
• 炒肉絲
• 里脊肉 100克
• 料酒 1勺
• 蛋清 半個
• 淀粉 適量
• 甜面醬 半勺
• 生抽 1勺
• 料汁
• 小蔥 1根
• 生抽 2勺
• 米醋 1勺
• 蠔油 1勺
• 芝麻醬 3勺
• 涼開水 5勺

1、備好食材，胡蘿卜刨絲擺盤，里脊肉切肉絲，雞蛋打散，拉皮用清水泡開備用

2、先把料汁調(diào)好：2勺生抽，1勺米醋，1勺蠔油，3勺芝麻醬，5勺涼開水拌勻備用

3、青菜也切絲，葉子和莖分開燙一下，水開焯一下，不超過1分鐘哦，撈出擺盤

4、雞蛋煎成蛋餅，然后切絲擺盤

5、擺成這樣哦，五顏六色，賞心悅目了

6、里脊肉絲提前加入料酒，淀粉，蛋清腌制好，鍋中燒油，油熱放入肉絲，用筷子滑開，炒至變色加入半勺甜面醬，1勺生抽，適當加一點溫水，炒個兩三分鐘出鍋

7、忙活半天，終于要開吃了

8、放上肉絲

9、倒入料汁攪拌均勻，為了顏值還沒有把蔬菜拌了先拍照留念

10、攪拌攪拌，肉絲蔬菜大拉皮，麻醬滿滿，好吃好吃好吃

有生抽蠔油和甜面醬，就不用放鹽了，來試試吧 蔬菜多多，營養(yǎng)多多 吃起來

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