肉末炒茄子怎么炒;肉末炒茄子怎么炒？

2023-12-01 15:01:09

肉末炒茄子怎么炒;肉末炒茄子怎么炒？

By 愛(ài)若or澤一

茄子 1斤
豬肉一小塊
蒜頭 2大瓣
尖青椒 1個(gè)
豆醬 2勺
蠔油 2勺
醬油 2勺
油適量

1、茄子去蒂頭洗凈，水燒開(kāi)后茄子放進(jìn)去煮4.5分鐘

2、肉剁碎

3、青椒切絲

4、煮茄子的時(shí)候把豬肉燉成肉沫，青椒炒絲，蒜頭拍碎切一下

5、茄子煮軟后撈出

6、輕輕拍碎

7、用刀背輕輕拍碎切成3.4段，不用太短

8、熱鍋下油，蒜頭熱一下，加入肉沫

9、加入豆醬

10、加入肉沫炒散開(kāi)，半熟就可以就去青椒絲炒一下，炒10秒左右

11、茄子倒進(jìn)去炒20秒左右，讓肉沫跟豆醬跟茄子均勻混合，加入一點(diǎn)點(diǎn)水煮開(kāi)就好了

豆醬跟蠔油醬油都是咸的，所以我就沒(méi)放鹽了，青椒可以不用加的，家里有我才放進(jìn)去的，茄子煮開(kāi)后就熟了，后面不用煮太久的這樣子煮茄子也不會(huì)很油，下飯也很香的昨天沒(méi)注意拍照的時(shí)候霧氣進(jìn)入后攝像頭了，導(dǎo)致拍起來(lái)有點(diǎn)朦朧

味甘、性涼，入脾、胃、大腸經(jīng)。

1.治胃癌

國(guó)外研究結(jié)果表明它的抗癌性能是其他有同樣作用的蔬菜的好幾倍，是抗癌強(qiáng)手。能抑制消化道腫瘤細(xì)胞的增值針對(duì)胃癌、盲腸癌有較好的抑制作用。

2.抗衰老

茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對(duì)延緩人體衰老具有積極的意義。

3.降低膽固醇保護(hù)心血管

經(jīng)常吃茄子有預(yù)防高血壓、冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、紫斑癥、壞血病及促進(jìn)傷口愈合等作用。

4.清熱解暑

對(duì)于容易長(zhǎng)痱子、生瘡癤的人,尤為適宜。

脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。

茄子秋后其味偏苦，性涼，脾胃虛寒、體弱、便溏者不宜多食。

手術(shù)前吃茄子，劑可能無(wú)法被正常地分解，會(huì)拖延病人蘇醒時(shí)間，影響病人康復(fù)速度。