酥油茶的營養價值;酥油茶有營養嗎

營養性酥油捐贈儀式云端舉行。 周彥邦 攝

“西藏居民營養酥油茶項目”啟動 2.5噸營養酥油助營養性貧血恢復健康

中新網上海6月3日電 (記者 陳靜)在西藏，營養性貧血是嚴重影響民眾身體健康和生活質量的常見病。上海援藏醫務工作者發現，西藏地區民眾貧血的最重要原因是飲食中缺乏必要的造血原料。

上海交通大學醫學院附屬瑞金醫院與日喀則市人民醫院3日通過視頻連線舉行營養性酥油捐贈儀式，來自上海的2.5噸營養性酥油被贈與西藏地區貧血患者，以改善其攝入造血營養成分不足的狀況。

在酥油茶里添加營養成分，能夠從根本上解決日喀則當地民眾營養性貧血的病因。 周彥邦 攝

從今天開始，在日喀則市人民醫院血液科就診的營養性貧血患者，出院時都會拿到一份來自上海的特殊酥油。日喀則市人民醫院院長米瑪多吉說：“這是一件事關西眾身體健康的大好事！”這位院長告訴記者：“日喀則地區平均海拔4000米以上，當地民眾，尤其是農牧民的飲食結構很不科學，缺少蔬菜、水果及新鮮肉類的攝入，高原病、貧血、包蟲病、結核病高發。

米瑪多吉表示，營養性貧血，這一在中國其他地區很少見的疾病，在西藏由于食物營養缺乏是一種常見病，如今，在酥油茶里添加營養成分，能夠從根本上解決病因。

瑞金醫院黨委書記瞿介明表示，希望通過營養酥油茶項目，使得營養酥油茶能夠在西藏地區推廣。他說：“我們相信三年、五年后西民貧血的發病率也會大幅度下降。”

“味道跟我們家自己做的一樣”，一位卓瑪喝著剛調制好的酥油茶說，“原先以為內地的酥油我們會喝不慣，但這個就是家里的味道，而且聽說每天喝這款酥油還能對我改善貧血的癥狀有好處，我會每天都喝的。”

據瑞金醫院黨委書記瞿介明介紹，瑞金醫院血液科從2015年開始對日喀則人民醫院血液科進行接力幫扶，醫生們不但在當地診療病人，還細心研究發病原因，發現西藏地區貧血的最重要原因是營養性貧血。

為了從根本上改變這一情況，瑞金醫生們聯手制定符合西藏地區人民生活和飲食習慣的解決方案，提出在當地居民日常食用的酥油里添加造血原料成分，并協助相關高校專家完成了營養酥油的研制。

瑞金醫院援藏醫生、日喀則市人民醫院的血液科主任李嘯揚告訴記者，初期研制的酥油和西藏的酥油口味相差很大，當地居民不能適應，經過上百次的試吃和調試，確定了最終的配方，不僅在酥油味道上接近當地產品，其中添加的鐵元素、葉酸和維生素B12也能有效補充當地人飲食結構中匱乏的營養素。

上海市第五批組團式援藏醫療隊領隊、日喀則市衛健委副主任、日喀則市人民醫院黨組書記萬興旺評價，營養性酥油從民眾生活入手、從疾病根源入手，根本上解決西藏地區民眾造血原料攝入不足的問題。萬興旺相信，項目的順利實施將大幅改善當地民眾的健康水平，并能進一步減少患者因病致貧、因病返貧，意義深遠。(完)