椰漿是直接倒在西米露里嗎(椰漿是直接倒在西米露里嗎圖片)

想喝椰子水，買了一個椰子，喝完又不想浪費，怎么辦？那就打開它吧！先把椰子水喝了，再把椰肉吃了，還可以自己動手做椰漿、椰油和椰蓉，整幾道小甜品，像個原始人一樣，我們來把椰子完全榨干吧！額，毛和殼還是得剩下，或者椰子殼拿來養個多肉？

毛椰子1個，料理機/榨汁機，各種刀具勺子，鍋碗瓢盆

1、清理椰子

椰子毛能扒掉多少扒掉多少，用清水洗凈椰子。

2、椰子開孔

椰子是有正反面的，反面是三個堅硬的角，正面是三個小凹槽。仔細觀察三個凹槽，有兩個相同，一個不相同，用任意小刀去剜那個不同的凹槽，很輕松就戳孔了。

3、喝椰子水

插入吸管，喝水咯！ 椰子水富含多種微量元素，并且無熱量負擔，最佳健康飲品哈哈哈！

4、開椰子

淑女版：用刀撬開？ 絕對不要想著用刀就能打開椰子！椰子殼能被削掉了一些，但是整個椰子還是乖乖地保持原狀！看來椰子是不吃軟的，那我就只能來硬的了！

暴力版：把椰子用干凈的塑料袋裝好，抱到樓下，環顧四周，確定沒人干擾，立刻把椰子砸向水泥地面！看看開口沒？沒開嗎？繼續砸！！！哈哈這下開了！趕緊的，趁著沒人報警說爆炸了，抱著開口的椰子溜回家！！！

5、取椰肉

把開口的椰子掰開，用你能用的各種堅硬工具（刀呀，勺子呀），以各種美妙的姿勢，用徹底破壞淑女形象的猙獰表情，順利地把椰肉弄下來，拿一個保鮮盒裝好。

6、制作椰漿

把椰肉放進料理機，倒入清水剛好沒過椰肉，就可以開始榨汁啦！成品非常醇厚，比外面賣的加了各種添加劑的椰漿好多了！椰漿可以直接喝，可以做椰奶凍，可以做椰奶西米露，可以做泰式椰汁黑米飯，可以做印尼咖喱椰漿雞

7、過濾椰肉

榨好的汁用濾網將椰漿和椰肉渣分離。椰肉渣就是椰蓉原料。 我為了充分利用資源，把椰肉渣又榨了一道椰漿，嫌麻煩的朋友就不用這步啦

濾出的椰肉渣還帶有椰漿，這時就用干凈的濾渣布（或者蒸籠布或者醫用紗布，有啥用啥~）包住椰肉渣，把椰漿擠出。

濾過的椰肉渣拿一個干凈的容器裝好，平鋪。接下來只要弄干椰肉渣就變成椰蓉啦！！！

8、制作椰蓉

使椰肉渣變成椰蓉只需要一步：就是使之變干。

變干的方法有三種

高富帥白富美版：烤箱或者微波爐烤干。優點是快速方便，缺點是容易烤糊

傳統家庭版：鐵鍋炒干。優點是有人看著不會炒糊，缺點是不像烤箱那么省事

原始簡單版：曬干。優點是方便又節能、絕對不會糊，缺點是必須要有大太陽

現在天氣很好，有大太陽就好好利用！蓋上紗布曬就好！等到太陽落山啦，就把盤子取回來~白花花的椰蓉就做好啦！偷吃一點，干干的，香香的，滿嘴椰香味！

椰蓉用處太多啦！可以做椰蓉包、椰香糯米糍、椰蓉球，做各種西點裝飾，還可以磨成椰粉配著果汁蜂蜜當飲料喝，或者直接榨汁還原椰漿，做菜也可以添加進去更增風味~（后面有附上3個椰蓉的做法）

9、椰子油

椰漿上面還有一層椰子油呢，就像煮沸牛奶后冷卻凍結的牛奶脂肪。放進冰箱里凍了之后會有分層，可以把椰子油單獨取出來用，可以做菜用，也可以學一下素食者們當奶油或者奶酪用。

(以上分享自豆果美食認證達人Cccccilery)

因為步驟有點多，整個流程耗時太長，所以一定要注意衛生，我是洗了N次手，洗了N個鍋碗瓢盆……當然你也可以不那么潔癖，反正都是自己吃

若和我一樣選擇原始版的曬干模式的朋友，我建議選擇金屬容器曬制椰蓉，因為金屬導熱快，溫度高，這樣椰蓉更加干燥。

總之，當一回原始人的感覺還是不錯的呢，完全體力活又減肥，成品完全天然無添加！

接下來再分享3個椰蓉的做法啊，簡單快手的小甜品！

by 歲月如歌168

食材清單

牛奶300g，煉奶50g，玉米淀粉30g，細砂糖30g，吉利丁粉5g（吉利丁片也可以，等量就行），椰蓉30g

詳細做法

1、100g牛奶、玉米淀粉和吉利丁粉攪拌均勻

2、用另外200克牛奶加練奶和白糖用小火慢慢加熱后，緩緩倒入調好的牛奶吉利丁淀粉糊，整個過程要不停攪拌（以免糊鍋)，直至牛奶変得比較粘稠就熄火。

3、稍涼倒入四方形保鮮盒中，待完全涼之后放冰箱冷藏一夜，從冰箱取出用刀沿邊轉一圈，切劃成小方塊倒出，每一塊都在椰蓉中滾一遍，讓牛奶方裹滿椰蓉即成。

by 嘗嘗好味道

食材清單

椰蓉100g，椰蓉 15g（沾表面），低筋面粉35g，奶粉15g，牛奶20g，蛋黃2個，細砂糖 50g，黃油50g

詳細做法

1、軟化的黃油加細砂糖拌均勻，稍微打發一下，分次加入蛋黃拌均勻，再加入牛奶拌均勻

2、在攪拌好的黃油里，加入椰蓉，奶粉，低粉拌均勻揉成團

3、取一小團，揉成小球，在椰蓉里滾一圈。大小盡量揉成一致

4、放入預熱好的烤箱，160度，20分鐘

（分享自豆果美食達人牛奶糖糖糖糖糖）

考慮到最近開始折騰做月餅的朋友，分享給大家椰蓉餡的做法，椰蓉月餅超級香的！

食材清單

椰蓉200g，玉米淀粉35g，黃油40g，水80g，牛奶200g，煉乳20g，糖40g

詳細做法

1、先把玉米淀粉和水混合在盆子里備用。然后把黃油、牛奶、糖、煉乳放入奶鍋煮，待黃油融化，混合液沸騰改小火。

2、把玉米淀粉和水的混合液倒入奶鍋中，用刮刀攪拌成糊狀，攪拌均勻

3、關火，把椰蓉倒入奶鍋的糊糊里攪拌均勻。奶香四溢的椰蓉餡就做好啦！

椰蓉月餅

好啦，一顆毛茸茸的椰子現在就變成好吃的小甜品啦！周末買個椰子回家砸一砸啊，嘿嘿！