hauswirt烤箱說(shuō)明書(shū)_hauswirt 烤箱怎么用

前言

古語(yǔ)有云：“兵馬未動(dòng)，糧草先行！”對(duì)于各位信心滿(mǎn)滿(mǎn)入坑烘焙的小伙伴們?cè)趺纯梢栽谘b備上落后與人那？HOHO！這里開(kāi)個(gè)玩笑，實(shí)際情況是選擇一款靠譜的烤箱真的可以大大增加烘焙的成功率哦，不然連續(xù)幾次失敗之后那就是烤箱吃灰！烘焙，拜拜！

市面上的烤箱琳瑯滿(mǎn)目、五花八門(mén)，究竟該怎么選？從百十塊的入門(mén)烤箱到大幾千的高端蒸汽烤箱到底有什么區(qū)別？都說(shuō)貴有貴的道理，那么烤箱這里貴的道理究竟在哪里？且聽(tīng)“小谷”細(xì)細(xì)道來(lái)。

↓↓↓（大佬的小家電城）

這里特別鳴謝混跡家電行業(yè)幾十年“鐘情于琴棋書(shū)畫(huà)、醉心于煙酒糖茶”本家“大佬”友情知識(shí)贊助！論“烘焙”小谷不及各位大V，但是論家電常識(shí)嘛~~！小谷還是腰板很“硬”的哦，不信您往下看。

新鮮出爐的“烤箱推薦”來(lái)咯！

目錄

1. 烤箱小知識(shí)
2. 烤箱選購(gòu)要點(diǎn)
3. 高性?xún)r(jià)比烤箱推薦
4. 總結(jié)

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一．烤箱小知識(shí)

1.通俗的來(lái)講烤箱就是在一個(gè)相對(duì)密封的箱子內(nèi)電熱元件發(fā)出輻射熱配合密封環(huán)境下被加熱的空氣為媒介來(lái)烘烤食物的。

但是世界上第一臺(tái)烤箱可沒(méi)有箱子哦！它是介個(gè)樣子的。

2.有些知友問(wèn)那有些爐子只有后面一個(gè)風(fēng)扇一樣的東西沒(méi)看到烤管啊，那怎么加熱食物那？

這里就要提到烘焙專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域的“平爐”和“風(fēng)爐”之分了。

“平爐”則是上部和下部有熱管，即可以上下管同時(shí)工作，也可以上、下管獨(dú)立工作，是家用烤箱里使用范圍最廣的一種組合方式。

缺點(diǎn)是很多時(shí)候只能烤單層，多層就容易造成食物受熱不均勻。

“風(fēng)爐”顧名思義就是空氣為媒介通過(guò)背部風(fēng)扇把背部熱管的“熱風(fēng)”吹到烤箱內(nèi)進(jìn)行加熱食物，優(yōu)點(diǎn)是食物受熱均勻，可以實(shí)現(xiàn)多層同烤。

缺點(diǎn)是對(duì)于需要的蛋糕、披薩之類(lèi)的無(wú)法勝任。

3.那么“風(fēng)爐”和“平爐”哪個(gè)好那？

合在一起好！HOHO！開(kāi)個(gè)玩笑，合在一起光是價(jià)格上就勸退一大部分想要入坑的小伙伴了。入門(mén)級(jí)的話(huà)選擇一款精準(zhǔn)控溫“平爐”足以，另外側(cè)面風(fēng)扇的烤箱要便宜很多300+就可以搞定，也可以讓食物受熱更均勻，但效果不如背風(fēng)。

二、烤箱選購(gòu)要點(diǎn)

1.容積

各位小伙伴也不必太糾結(jié)容積的選擇，先要明確自己的需求。

如果是初入門(mén)的小伙伴僅僅為了烤個(gè)蛋撻、雞翅、肉串之類(lèi)的選個(gè)10升小烤箱也可以。

（這類(lèi)小烤箱溫控很差，烘焙啥的就別想了）

理論上臺(tái)式機(jī)30升稱(chēng)之為“夠用”，而嵌入式內(nèi)腔比較大，一般40升到50升為黃金容量。

30升的烤箱烤點(diǎn)小東西不至于資源浪費(fèi)，基本的烘焙也都可以勝任，偶爾心血來(lái)潮烤個(gè)整雞、整魚(yú)也沒(méi)問(wèn)題。

2.溫控（非常重要、決定烘焙成功的關(guān)鍵）

烤箱溫控方式分為機(jī)械式和電子式兩種。

按操作方式（按定時(shí)、控溫、功率）又分為機(jī)械式控溫、電子定時(shí)電子控溫式、自動(dòng)式（三控全電子式）三種。

低端烤箱一般都會(huì)使用機(jī)械式控溫，機(jī)械式勝在便宜、耐用、穩(wěn)定。

但是！機(jī)械式控溫只能提供一個(gè)大致的溫度值，溫差±10°C都屬正常范圍，所以制作中要密切注意食物的變化，對(duì)于毫無(wú)烹飪經(jīng)驗(yàn)的小伙伴們非常不友好，怎么辦？塞溫度計(jì)！HOHO！簡(jiǎn)單！粗暴！直接！有效！但是占地方=。=！

家用烤箱電子定時(shí)電子控溫式性?xún)r(jià)比最高。即采用熱敏電阻方式控制烤箱溫度。這類(lèi)烤箱溫控精準(zhǔn)，價(jià)格親民，實(shí)是居家烘焙必備良品哦！

而經(jīng)常烘焙，并且對(duì)烘焙要求較高的小伙伴就要選擇更高端的自動(dòng)式了。

另外需要注意的是按照操作便利性來(lái)比較！

智能APP＞觸屏式＞旋鈕式＞按鍵式

（按鍵式操作真的很麻煩！）

提到溫控必須提到測(cè)溫了，一般入門(mén)烤箱都是采用機(jī)械溫控+單點(diǎn)測(cè)溫，僅測(cè)得烤箱內(nèi)整體溫度，溫控很差。而采用PID溫控+NTC探頭的烤箱那才真的是1°C一調(diào)，精準(zhǔn)控溫哦。不過(guò)上、下獨(dú)立測(cè)溫探頭監(jiān)測(cè)上、下不同溫度還是必備的哦。

（網(wǎng)上有大神魔改PID溫控，請(qǐng)收下小妹的膝蓋！不過(guò)這按鍵式的調(diào)個(gè)溫度能累死！）

當(dāng)然配置的增加意味著預(yù)算的增加，各位小伙伴還是需要先明確自己的需求再做選擇哦。

1. 內(nèi)腔材質(zhì)

搪瓷＞不銹鋼＞鍍鋅＞鍍鋁

鍍鋁內(nèi)膽基本淘汰，不建議購(gòu)買(mǎi)。

鍍鋅內(nèi)膽主要是低端烤箱在用，耐腐蝕和抗氧化略?xún)?yōu)于鍍鋁，缺點(diǎn)是不好清理，摩擦力大，抽拉不方便。

無(wú)論是鍍鋁還是鍍鋅耐腐蝕和抗氧化都不是太好，但勝在便宜。

不銹鋼內(nèi)膽，目前中高端烤箱主流內(nèi)膽材料之一，其防腐防銹性能都很好。但是！它高溫易形變，并且長(zhǎng)期使用表面會(huì)發(fā)黃，必須使用專(zhuān)門(mén)的清洗劑清洗。

不銹鋼材質(zhì)最大的弊端是無(wú)處安放的底管。

外置底管更靠近食物，可以保證烘焙用的高底溫。但油污滴上去以后不好清理，反復(fù)加熱可能產(chǎn)生有害氣體。

內(nèi)置底管受制于不銹鋼高溫易形變則必定被廠家限制底溫，一般被限定在160°C-200°C之間，較低的底溫不利于烘焙且容易讓食物夾生。

搪瓷內(nèi)膽則可避免以上的情況發(fā)生，即使是內(nèi)置烤管也可以輕松達(dá)到230°C。

不過(guò)搪瓷內(nèi)腔非常考驗(yàn)廠家功底，一線(xiàn)大廠、尤其是進(jìn)口品牌可選，其他的不建議哦！

1. 烤管

主流烤箱的發(fā)熱管主要材質(zhì)為不銹鋼管和石英管，兩者實(shí)際使用效果差不多，但石英管易碎。

在不計(jì)算功率的情況下，復(fù)合型烤管＞M型烤管＞多直管＞4直管。

（三種烤管圖，復(fù)合管那里加上烤管面積大的同時(shí)烤箱功率也大才是正解）

傳統(tǒng)的烤箱多采用2+2烤管組合，30升以下的烤箱還可以，但是超過(guò)30升過(guò)大的間距也會(huì)造成食物加熱不均勻。這就需要更多或面積更大的烤管。

那么烤管越多越大就好嗎？并不是！同等功率下，功率需與烤管面積匹配適應(yīng)，功率大烤管小浪費(fèi)，功率小烤管大效果差。所以烤管面積盲目求大也是不可取的。

另外需要注意加熱管工作模式！

除了一些迷你小烤箱以外，入門(mén)烤箱基本都會(huì)支持上、下管獨(dú)立工作。上、下烤管獨(dú)立工作可以有助于食物的上色和焦化。而風(fēng)扇的加入會(huì)讓烤箱內(nèi)熱量流動(dòng)起來(lái)使食物受熱更均勻，但是價(jià)格相應(yīng)的會(huì)貴很多。

1. 輔助功能

發(fā)酵！

發(fā)酵是烘焙的靈魂，發(fā)酵失敗意味著烘焙提前結(jié)束，同價(jià)位下優(yōu)先選擇帶發(fā)酵功能的烤箱。

沒(méi)有又看中了怎么辦？交給大家一個(gè)土辦法！

如下圖所示↓↓↓

烤箱門(mén)及自動(dòng)懸停！

單層烤箱門(mén)的門(mén)外側(cè)散熱比內(nèi)側(cè)快，易造成食物受熱不均勻。而帶有隔熱功能的雙層以上烤箱門(mén)既可以保溫又可以防止?fàn)C傷，所以同價(jià)位下選擇兩層以上的艙門(mén)。

而自動(dòng)懸停實(shí)用性非常強(qiáng)，平時(shí)開(kāi)關(guān)艙門(mén)時(shí)不至于開(kāi)門(mén)過(guò)大造成溫度下降，又可以避免艙門(mén)突然跌落造成意外。

烤位及內(nèi)置爐燈！

“平爐”很難實(shí)現(xiàn)多層同烤，設(shè)計(jì)烤位的意義是可以通過(guò)烤位來(lái)調(diào)整食物和烤管的距離，位數(shù)多了調(diào)整范圍也廣。基本入門(mén)級(jí)烤箱都會(huì)配備內(nèi)置爐燈了，可以更好的觀察食物制作，高端一點(diǎn)的烤箱則會(huì)升級(jí)成LED，更亮！壽命更長(zhǎng)！還更節(jié)能。

（這里全用圖來(lái)介紹）

綜上所述：

入門(mén)家用性?xún)r(jià)比最高的為：按需容量+電子式控溫+鍍鋅內(nèi)腔+上、下管獨(dú)立工作+發(fā)酵+雙層烤箱門(mén)

烘焙進(jìn)階性?xún)r(jià)比最高為：30升及以上容量+三控自動(dòng)型+旋鈕式操作+搪瓷內(nèi)腔+上、下、背部熱風(fēng)（也可只帶風(fēng)扇不帶背部熱管，會(huì)便宜很多哦）+發(fā)酵+雙層烤箱門(mén)。

三.高性?xún)r(jià)比烤箱推薦

推薦標(biāo)準(zhǔn)：以平臺(tái)銷(xiāo)量排行榜為基礎(chǔ)，按價(jià)位進(jìn)行推薦，即每個(gè)價(jià)位推薦一款銷(xiāo)量最高的產(chǎn)品，然后再甄選出幾款款同價(jià)位高性?xún)r(jià)比、高銷(xiāo)量產(chǎn)品進(jìn)行對(duì)比！分析！務(wù)求公平、公正。（榜單實(shí)時(shí)變化，小谷也會(huì)實(shí)時(shí)跟新新上榜選手！）

1.100元以下推薦

百元以下烤箱均為迷你烤箱，這類(lèi)小烤箱溫控很差，烘焙之類(lèi)的很難，但是平時(shí)一些易熟的地瓜、烤串、雞翅之類(lèi)的還是可以選擇，存在即有存在的道理哦。（后面其他價(jià)位有一款不講武德的同學(xué)，對(duì)迷你烤箱感興趣的朋友看下去哦！）

1. （臺(tái)式）美的（Midea）（10L）多功能小烤箱T1-108B

推薦理由：

·曾經(jīng)稱(chēng)霸烤箱銷(xiāo)量榜N久的“一根獨(dú)苗”。

·需要特別說(shuō)明的是，他的發(fā)熱管采用的“光波管”既鹵素管，和時(shí)下流行的“光波爐”烤管相同（光波爐是由光波管+微波，這款沒(méi)有微波哦）。

·光波管優(yōu)點(diǎn)是加熱快，無(wú)需預(yù)熱，缺點(diǎn)同樣是易碎。

1. （臺(tái)式）九陽(yáng)（Joyoung）（10L）多功能小烤箱KX10-J910

推薦理由：

·總榜單落榜，其他榜單第二名。

·區(qū)別于美的T1-108B，這款功率大了50W，烤管變成了不銹鋼管，形狀為S管，相同的一樣是雙層烤位、單層烤箱門(mén)，不支持上下管獨(dú)立工作，僅有溫度和定時(shí)調(diào)節(jié)，60分鐘定時(shí)。

·同樣是榜上有名的選手哦。另外九陽(yáng)自己家的KX-10J5和這款區(qū)別不大，數(shù)字游戲而已。

1. （臺(tái)式）小熊（Bear）（11L）多功能小烤箱DKX-D11B1

推薦理由：

·這款相比前兩款大了1升，顏值略高那么一點(diǎn)點(diǎn)。

·功率800W，S型不銹鋼烤管，相同的一樣是雙層烤位、單層烤箱門(mén)，不支持上下管獨(dú)立工作，僅有溫度和定時(shí)調(diào)節(jié)。

·和美的T1-108B一樣同為30分鐘定時(shí)。

總結(jié)：以上是三款“看臉”的小選手，小谷認(rèn)為九陽(yáng)KX10-J910穩(wěn)定性更好一點(diǎn)，價(jià)格也更合適哦，當(dāng)然趕上誰(shuí)家更便宜就買(mǎi)誰(shuí)家的唄，都差不多。

2.100元-200元推薦

準(zhǔn)確的說(shuō)應(yīng)該是179元哦，各大品牌十分自覺(jué)的站隊(duì)179元，不知道是商量好的還是真的因?yàn)椤案?jìng)爭(zhēng)”到底價(jià)了？排行榜前幾名基本都是179的選手，這個(gè)段位非常能夠“拿捏”我們普通消費(fèi)者的心理，“是個(gè)烤箱、個(gè)頭夠大、按鍵夠多”，那么他們究竟好不好？來(lái)跟小谷看看吧。

1. 美的（Midea）（25L）多功能電烤箱PT2531

推薦理由：

·顏值夠高！長(zhǎng)期霸占電烤箱銷(xiāo)量前幾名。

·25升的內(nèi)腔略顯尷尬，1400W夠用，上、下均為直管，三層烤位，單層烤箱門(mén)，四段停頓門(mén)，支持上下管獨(dú)立調(diào)節(jié)，上管、功能、下管、定時(shí)四個(gè)旋鈕操作，60分鐘定時(shí)。

·除了內(nèi)腔略小以外，179的價(jià)格還是很“香”的哦。最主要人家“好看”！

特別提醒！同樣的獨(dú)立控溫還是有區(qū)別的哦。

1. 格蘭仕（Galanz）（32升）多功能電烤箱K13

推薦理由：

·原排行榜第6名，現(xiàn)躍居第3名。

·32升內(nèi)腔家用足夠，1500W，上下直管，三層烤位，單層烤箱門(mén)，無(wú)停頓門(mén)，支持上下管獨(dú)立工作（非獨(dú)立調(diào)節(jié)溫度），溫度、模式、定時(shí)三個(gè)旋鈕，60分鐘定時(shí)。

·另外！寶貝描述里有發(fā)酵功能屬于誤導(dǎo)消費(fèi)者哈，就是一普通烤箱，用我上面教的土辦法發(fā)酵。

·格蘭仕另一款榜單上179的K12和K13基本一樣，沒(méi)必要介紹！

特別提醒！同樣的獨(dú)立控溫還是有區(qū)別的哦，美的家的是上下管可以調(diào)到不同溫度同時(shí)工作，而K13不行。（人家美的賣(mài)的好還是非常有道理的）

1. （臺(tái)式）九陽(yáng)（Joyoung）（32L）多功能烤箱KX32-V2171

推薦理由：

·同樣的價(jià)格相比格蘭仕K13多了三段停頓門(mén)，多了一層烤架，如果需要大容量的小伙伴，這款比格蘭仕K13性?xún)r(jià)比更高點(diǎn)。

·另外九陽(yáng)家的文字游戲繼續(xù)，同樣榜單上的九陽(yáng)家的KX-30J601基本相同，顏色不同而已。

總結(jié)：

·如果不考慮容量的話(huà)美的PT2531絕對(duì)是這個(gè)價(jià)位最好的選擇，其他兩款除了大，其他真沒(méi)得比。

·尤其是PT2531的溫控范圍60°C-230°C，在上一篇蒸烤一體機(jī)上就提到過(guò)，低于80°C的低溫烤可以減少烤肉的內(nèi)外溫差，讓烤肉更加“鮮嫩多汁”！

有小伙伴問(wèn)，你這光說(shuō)優(yōu)點(diǎn)了，咋沒(méi)說(shuō)缺點(diǎn)那？別急！上面人家賣(mài)那么便宜了真心不太好意思說(shuō)哦！下面我就不客氣了！

3.200元-300元推薦

這個(gè)段位太多太多了，而且價(jià)位跨度很大，分別是219和249以及299，顯然拿著219的和299的對(duì)比非常不公平，只能分開(kāi)對(duì)比了。

·首先是219的！

A.美的（Midea）（38L）多功能電烤箱MG38CB-AA

推薦理由：

·銷(xiāo)量總榜第一名！長(zhǎng)期銷(xiāo)量榜前三名的選手！

·38升大容量才200+，1800W大功率，上下直管，三層烤位，單層烤箱門(mén)，單段停頓門(mén)，支持上下烤管獨(dú)立工作（非獨(dú)立調(diào)節(jié)溫度），溫度、功能、定時(shí)三個(gè)旋鈕，120分鐘超長(zhǎng)定時(shí)。

缺點(diǎn)：

·除了大真的沒(méi)有什么優(yōu)點(diǎn)，1800W的功率，只有四根直管顯然有點(diǎn)功率浪費(fèi)。

·“偽”上、下獨(dú)立工作烤管，甚至不如179元的美的PT2531。好在人家便宜，我就積點(diǎn)口德吧。

B.美的（Midea）（35L）多功能電烤箱T3-L326B

推薦理由：

·同為美的出品！同樣219的折扣價(jià)！但是比MG38CB-AA“香”太多了。

·對(duì)比MG38CB-AA，內(nèi)腔少了3升，功率變成了1500W。

·但是多了一個(gè)旋鈕可以真正分別控制上下管溫度，四層烤位，多了內(nèi)置爐燈，多了“出彩”的“鉆面”內(nèi)腔，多了任意懸停門(mén)。小編預(yù)計(jì)T3總銷(xiāo)量榜會(huì)超MG38CB-AA哦。

缺點(diǎn)：

·T3比上面的MG38CB-AA性?xún)r(jià)比更高，張不開(kāi)嘴，饒它一次吧。

C.蘇泊爾（SUPOR）（38L）多功能電烤箱K38FK613

推薦理由：

·銷(xiāo)量榜第七名選手，現(xiàn)階段相比前兩位貴了20塊錢(qián)。

·對(duì)比美的T3大了三升，功率變成了1600W。變成了三層烤位，無(wú)內(nèi)置爐燈，無(wú)懸停門(mén)。

·38升容量，1600W，上下直管，三層烤位，單層烤箱門(mén)，支持上下管獨(dú)立調(diào)節(jié)，上管、功能、下管、定時(shí)四個(gè)旋鈕，120分鐘超長(zhǎng)定時(shí)。

缺點(diǎn)：除了大點(diǎn)其他都不如美的T3。

總結(jié)：

·綜上所述,美的T3性?xún)r(jià)比最高！

·同樣榜單上第8名，價(jià)格249元40升的格蘭仕K40。榜單第15名，價(jià)格259元35升蘇泊爾K35FK602。哪怕是美的自己家排名第24名，價(jià)格279元35升的PT3502都不如T3性?xún)r(jià)比高！不過(guò)很多小伙伴忠于“顏值”！其實(shí)差價(jià)不大，選擇就是見(jiàn)仁見(jiàn)智的問(wèn)題了。

·友情提示！這類(lèi)純機(jī)械的烤箱，千萬(wàn)不要相信網(wǎng)頁(yè)上什么“發(fā)酵”、“一鍵發(fā)酵”，之類(lèi)的東西，先看功能鍵。

·其次是269以上的！

A.格蘭仕（Galanz）（32升）多功能熱風(fēng)循環(huán)電烤箱K1H

推薦理由：

·這款產(chǎn)品是總榜排行之外的，但其他烤箱類(lèi)榜單上排名第二！

·200元區(qū)間內(nèi)最便宜的一款帶熱風(fēng)循環(huán)的，并且自帶發(fā)酵、解凍功能。

·32升容量，1500W，上下直管，三層烤位，側(cè)面風(fēng)扇，支持上下管獨(dú)立調(diào)節(jié)，單層烤箱門(mén)，二段停頓門(mén)，內(nèi)置爐燈，上管、下管、定時(shí)、功能四個(gè)旋轉(zhuǎn)按鈕。120分鐘定時(shí)。

缺點(diǎn)：無(wú)論功能再多，還是逃不過(guò)機(jī)械式控溫的弊端，所以烤箱溫度計(jì)還是得備上。不過(guò)這價(jià)格，我忍了！

1. 小米（米家）（32升）多功能熱風(fēng)循環(huán)電烤箱MDKXDE1ACM

推薦理由：

·總榜第七名，純白設(shè)計(jì)顏值很高。

·對(duì)比上面的K1H貴了10元，功率變成了1600W，溫控范圍70°-230°C，其他一樣。

·32升容量，上下直管，三層烤位，側(cè)面風(fēng)扇，支持上下管獨(dú)立調(diào)節(jié)，單層烤箱門(mén)，二段停頓門(mén)，內(nèi)置爐燈，上管、功能、下管、定時(shí)四個(gè)旋鈕，120分鐘定時(shí)。

缺點(diǎn)：廚電白色的雖好看，但是時(shí)間久了會(huì)發(fā)黃，同樣無(wú)法避免機(jī)械式控溫的弊端。

1. 小米（米家）（12升）智能蒸汽小烤箱MKX02M

推薦理由：

·總榜第27名，其他榜單第八名，上面提到“不講武德”的就是它。

·人家都是機(jī)械式控溫入門(mén)小烤箱，你給我整個(gè)電子式控溫，1°C一調(diào)節(jié)，還是手機(jī)APP操作，還支持云菜單選擇，連蒸汽補(bǔ)濕都有。作為一個(gè)迷你小烤箱和你同樣配置的賣(mài)1000+你只賣(mài)299，這位同學(xué)你是想乘坐嫦娥五號(hào)上天嗎？

·12升容量，上下三石英烤管，電子式控溫，NFC探頭精確到1°C一調(diào)節(jié)，支持蒸汽補(bǔ)濕，支持WIFI聯(lián)機(jī)，支持云菜單。

缺點(diǎn)：配置再高也是小烤箱，使用范圍太窄，過(guò)小的內(nèi)腔容易讓大點(diǎn)的食物受熱不均勻，無(wú)上下管獨(dú)立控溫（這小內(nèi)腔意義也不大），只能做個(gè)“精致”的小朋友了。

總結(jié)：

·現(xiàn)階段這個(gè)段位屬格蘭仕K1H性?xún)r(jià)比不錯(cuò)，但是小米MDKXDE1ACM顏值更高，10元的差價(jià)基本可以忽略不計(jì)了。

·格蘭仕K1H相比219段位美的家的T3-L326B多了發(fā)酵和側(cè)風(fēng)扇等實(shí)用的功能配置，這差價(jià)還是很值的。

·至于小米MKX02M我認(rèn)為對(duì)于講究品質(zhì)的小伙伴來(lái)說(shuō)也是超值的選擇哦。

·至于榜單上的九陽(yáng)KX45-V191容量 45升 299元，美的PT4002 容量40升 299元，除了大真沒(méi)可取之處，特別是美的PT4002還不支持上下管獨(dú)立調(diào)節(jié)，性?xún)r(jià)比不高。還有榜單上的九陽(yáng)家的KX45-V191容量45升299元一樣不建議購(gòu)買(mǎi)哦。

4.300元-400元推薦

這個(gè)價(jià)位是烤箱的一個(gè)分水嶺，純機(jī)械式控溫的烤箱配置豐富起來(lái)，也觸摸到電子式控溫烤箱的門(mén)檻了，但是也是一個(gè)比較尷尬的位置，為什么這么說(shuō)？來(lái)跟小谷看看吧。

A美的（Midea）（32L）多功能電烤箱T3-L324D（二代T3）

推薦理由：

·總榜單第9名。排行榜價(jià)位里配置最好的機(jī)械式控溫烤箱了。

·銷(xiāo)量榜里最便宜的搪瓷內(nèi)腔，雙層烤箱門(mén)，保溫性更好，自帶發(fā)酵。

·32升容量，1500W，上下直管，三層烤位，側(cè)面風(fēng)扇，三面搪瓷內(nèi)腔，支持上下管獨(dú)立調(diào)節(jié)，雙層隔熱玻璃，停頓門(mén)，內(nèi)置爐燈，上管、功能、下管、定時(shí)四個(gè)旋鈕，60分鐘定時(shí)。

缺點(diǎn)：相比其他同價(jià)位40升起步的烤箱不太符合國(guó)人以“大”為美的習(xí)慣，配置再好終究離不開(kāi)和烤箱溫度計(jì)相伴。

B美的（Midea）（35L）多功能電子式操控電烤箱PT3505

推薦理由：

·總榜單落榜，其他榜單第一名。

·入門(mén)級(jí)電子式操控烤箱，內(nèi)置12道菜單，自帶發(fā)酵，美的獨(dú)有的鉆石型背面。

·35升容量，1500W，上下直管，三層烤位，支持上下管獨(dú)立調(diào)節(jié)，雙層隔熱玻璃，停頓門(mén)，內(nèi)置爐燈，按鍵式操作，60分鐘定時(shí)。

缺點(diǎn)：按鍵式操作有點(diǎn)傷神，除了電子式控溫外其他配置略寒酸。

C格蘭仕（Galanz）（32升）多功能電子式操控電烤箱iK2A(JD)

推薦理由：

·總榜單落榜，其他榜單第六名。

·相比PT3505多了側(cè)面風(fēng)扇，多了APP智能控制，支持云菜單選擇。

·32升容量，1500W，上下直管，三層烤位，支持上下管獨(dú)立調(diào)節(jié)，單層烤箱門(mén)，停頓門(mén)，內(nèi)置爐燈，按鍵式操作，支持小京魚(yú)APP操作，60分鐘定時(shí)。

缺點(diǎn)：

單層烤箱門(mén)保溫性差，其他完美。

總結(jié)：

·綜合對(duì)比下來(lái)小谷建議這個(gè)段位選擇格蘭仕iK2A(JD)。

·如果您想選機(jī)械式的，建議269段位即可。當(dāng)然最終選擇還是見(jiàn)仁見(jiàn)智哦。

·至于榜單上蘇泊爾 309元的35升K35FK609，純機(jī)械式多了一個(gè)旋轉(zhuǎn)烤叉就貴這么多實(shí)在不值。而蘇泊爾329元42升的K42FK619，也是純機(jī)械式，除了大沒(méi)有亮點(diǎn)。還有格蘭仕339元40升的K43也是性?xún)r(jià)比不高。

5.400元-500元推薦

這個(gè)段位的烤箱各項(xiàng)配置、智能化程度都不錯(cuò)，無(wú)論是初入門(mén)還是有一定基礎(chǔ)的小伙伴都非常友好。其實(shí)小谷覺(jué)得大幾K的手機(jī)可以選，那么明顯提升自己幸福感的幾百塊的烤箱為什么不舍得選那？

A.海氏（Hauswirt）（32L）多功能電烤箱F1

推薦理由：

·總排行榜二十八名，其他排行榜第八名。

·告別按鍵式操控，全部變成更加便捷的旋鈕式操控。28°C-50°C發(fā)酵。

·32升容量，1500W，上下直管，三層烤位，側(cè)面風(fēng)扇，三面搪瓷內(nèi)腔，支持上下管獨(dú)立調(diào)節(jié)，上下雙測(cè)溫探頭，單層烤箱門(mén)，停頓門(mén)，內(nèi)置爐燈，三旋鈕操作，盡享絲滑。

缺點(diǎn)：搪瓷內(nèi)腔都上了給整個(gè)單層烤箱玻璃實(shí)屬不應(yīng)該，無(wú)內(nèi)置菜單，不支持手機(jī)APP，但是人家長(zhǎng)的好看，還操作方便。

B.美的（Midea）（32L）多功能電烤箱T4-L326F

推薦理由：

·總排行榜十二名，其他榜單第二名。

·對(duì)比海氏F1貴了10元，多了雙層防燙門(mén)，多了旋轉(zhuǎn)烤叉，多了12道內(nèi)置菜單。變成了操作麻煩的按鍵式，少了側(cè)面風(fēng)扇。

·32升容量，1500W，上下直管，三層烤位，三面搪瓷內(nèi)腔，支持上下管獨(dú)立調(diào)節(jié)，雙測(cè)溫探頭，雙層烤箱門(mén)，停頓門(mén)，內(nèi)置爐燈，按鍵式操作。

缺點(diǎn)：無(wú)側(cè)風(fēng)有點(diǎn)對(duì)不起這個(gè)價(jià)格，按鍵式操作還是不便利，不支持手機(jī)APP，除了搪瓷內(nèi)腔和內(nèi)置菜單其他中規(guī)中矩吧。

C.長(zhǎng)帝（changdi）（32L）多功能電烤箱CRDF32WBL

推薦理由：

·總排行榜33名，其他榜單第四名。

·對(duì)比海氏F1貴了60塊錢(qián)，多了雙層防燙門(mén)，多了旋轉(zhuǎn)烤叉，功率大了100W，變成四面搪瓷內(nèi)腔，發(fā)酵溫度35°C-45°C。

·32升容量，1600W，上下直管，三層烤位，側(cè)面風(fēng)扇，四面搪瓷內(nèi)腔，支持上下管獨(dú)立調(diào)節(jié)，雙測(cè)溫探頭，雙層烤箱門(mén)，停頓門(mén)，內(nèi)置爐燈，三旋鈕操作，方便操作。

缺點(diǎn)：無(wú)內(nèi)置菜單，不支持手機(jī)APP。

總結(jié)：

·這個(gè)段位的幾個(gè)選手實(shí)力都很強(qiáng)，很難做出抉擇。小谷認(rèn)為長(zhǎng)帝CRDF32WBL更均衡一點(diǎn)，沒(méi)有明顯短板，值得推薦。但是銷(xiāo)量總榜無(wú)弱手哦，選擇還是見(jiàn)仁見(jiàn)智。

·另外海氏家的C41單層烤箱門(mén)489元款也是不錯(cuò)的選擇，40升容量，上下共6根烤管，搪瓷內(nèi)腔，8道內(nèi)置菜單，至于C41雙層門(mén)版，加層玻璃到589了性?xún)r(jià)比不高哦。由于篇幅有限不做詳細(xì)介紹了。

↓↓↓單層烤箱門(mén)鏈接

6.500元以上推薦

很遺憾銷(xiāo)量總榜上500元-1000元僅有海氏C41雙層烤箱門(mén)版為589元，性?xún)r(jià)比不高。好在榜單每日更新，小谷會(huì)實(shí)時(shí)關(guān)注，新上榜的一定實(shí)時(shí)更新哦。

下面幾款為新上榜的千元以上榜單推薦。

1. 松下（Panasonic）（38L）多功能電烤箱NB-HM3810

推薦理由：

·總排行榜18名，5月4日新上榜。

·面積更大的上下M型發(fā)熱管，自動(dòng)預(yù)熱，11種內(nèi)置菜單，發(fā)酵溫度30°C-50°C。

·38升容量，1800W，上下M型管，四層烤位，側(cè)面風(fēng)扇，三面搪瓷內(nèi)腔，支持上下管獨(dú)立調(diào)節(jié)，雙測(cè)溫探頭，雙層烤箱門(mén)，停頓門(mén)，內(nèi)置爐燈，觸屏是操作。

缺點(diǎn)：

說(shuō)實(shí)話(huà)，這個(gè)配置確實(shí)有點(diǎn)寒酸，但是日系產(chǎn)品從來(lái)不以配置做賣(mài)點(diǎn)，比如日系車(chē)。

B.海氏（Hauswirt）（40L）多功能電烤箱I7

推薦理由：

·總排行榜12名，5月4日新上榜。

·區(qū)別上面的松下，海氏I7貴了100元，多了背部風(fēng)扇，且背部為隱藏式熱管，多了空氣炸鍋功能，果干功能，變成了4面搪瓷內(nèi)腔，功率變成2000W，發(fā)酵溫度28°C-50°C，少了內(nèi)置菜單。

·40升容量，2000W，上下共6根直管，四層烤位，背部熱風(fēng)，四面搪瓷內(nèi)腔，支持上下管獨(dú)立調(diào)節(jié)，雙測(cè)溫探頭，雙層烤箱門(mén)，停頓門(mén)，內(nèi)置爐燈，雙旋鈕式操作。

缺點(diǎn)：

不支持WIFI聯(lián)機(jī)，無(wú)法進(jìn)行手機(jī)操作，其他完美。

C.小米（米家）蒸烤箱/蒸烤一體機(jī)

推薦理由：

·總排行榜6名，蒸烤箱/蒸烤一體機(jī)銷(xiāo)量第1名。

·蒸箱和烤箱的結(jié)合體，它可不是簡(jiǎn)單結(jié)合體，而是相互輔助，實(shí)現(xiàn)1+1＞2的完美結(jié)合。

米家+小愛(ài)雙操控，支持云菜單選擇，1.2升外置水箱，中途無(wú)需停機(jī)，自帶清潔功能。

·30升容量，烤！1450W，背部風(fēng)扇+背部熱管。蒸！1200W，三層烤位，不銹鋼內(nèi)腔，單測(cè)溫探頭，三層烤箱門(mén)，停頓門(mén)，內(nèi)置爐燈，單旋鈕式操作。

缺點(diǎn)：

傳統(tǒng)蒸發(fā)盤(pán)式蒸汽發(fā)生器，容易產(chǎn)生千滾水，無(wú)上下烤管純“風(fēng)爐”工作模式諸多弊端，像蛋糕、披薩之類(lèi)的需要地火的無(wú)法勝任。

總結(jié)：

·綜上所述小谷認(rèn)為榜單中海氏I7在烤箱類(lèi)性?xún)r(jià)比最高，但是“不講武德”的小米整了個(gè)蒸烤一體機(jī)來(lái)攪局，蒸烤一體機(jī)的優(yōu)勢(shì)還是傳統(tǒng)烤箱無(wú)法比擬的，蛋糕面包不常吃，但是包子饅頭您得常吃啊，如果對(duì)蒸烤一體機(jī)感興趣的小伙伴可以參考我之前寫(xiě)的蒸烤一體機(jī)文章哦，那里有更詳細(xì)的介紹。

蒸烤一體機(jī)鏈接↓↓↓

四．總結(jié)：

從銷(xiāo)量總榜單上看大部分小伙伴還是愿意選擇一款價(jià)格便宜的入門(mén)級(jí)機(jī)械烤箱進(jìn)行嘗試，不過(guò)小谷還是建議選擇電子式的烤箱，那可是會(huì)大大提高烘焙成功率哦，所以小谷建議300元以?xún)?nèi)您看機(jī)械式的，超過(guò)300元盡可能的選擇電子式的，因?yàn)?00元以上價(jià)位的機(jī)械式烤箱除了大真的不剩啥了。

我覺(jué)得知乎需要“小谷”這樣真心為知友著想的“好物推薦官”，如果您覺(jué)得也是那麻煩給點(diǎn)個(gè)贊唄，“小谷”需要您的鼓勵(lì)！謝謝喲。

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