立秋后喝的七種湯;立秋后喝的七種湯潤肺止咳

8月8日立秋，標志著季節(jié)由炎熱的夏季過渡到?jīng)鏊那锛尽Ａ⑶锖螅瑲鉁仉m然開始逐漸下降，但仍處于多雨潮濕的季節(jié)，人體容易受涼，抵抗力下降，此時多喝湯成為了許多人的選擇。

湯是一種溫暖身體、補充營養(yǎng)的方式，立秋后多喝湯可以幫助調(diào)節(jié)體溫、增強免疫力，讓身體更好地適應氣溫的變化。以下將詳細介紹五道適合立秋時節(jié)的營養(yǎng)湯品的營養(yǎng)功效和制作方法。

一、絲瓜花蛤湯

營養(yǎng)功效：絲瓜含有豐富的維生素C和膳食纖維，有助于清熱解暑，促進腸道蠕動，維護腸胃健康。花蛤富含蛋白質和微量元素，有助于滋補肝腎、養(yǎng)血明目。

具體做法：

1. 準備食材：將絲瓜去皮，滾刀切塊；花蛤洗凈備用。

2. 煮湯：將適量清水煮沸，放入絲瓜和花蛤，煮至花蛤打開，絲瓜熟軟。

3. 調(diào)味：最后加入少許鹽和胡椒粉調(diào)味，翻炒均勻即可。

二、蘿卜絲鯽魚湯

營養(yǎng)功效：蘿卜含有豐富的維生素C、維生素E和膳食纖維，有助于降低膽固醇，調(diào)節(jié)血糖。鯽魚含有優(yōu)質蛋白質、脂肪和多種礦物質，有助于補充營養(yǎng)、增強免疫力。

做法如下：

1. 準備食材：將蘿卜去皮，切成細絲；鯽魚洗凈備用。

2. 煮湯：鍋內(nèi)加油，放入鯽魚，煎至2面金黃后，加入適量的水，將水煮沸，放入蘿卜絲，煮至鯽魚熟爛。

3. 調(diào)味：最后加入少許鹽調(diào)味，撒上蔥花點綴即可。

三、香菇燉雞湯

營養(yǎng)功效：香菇含有豐富的蛋白質、維生素和微量元素，有助于增強免疫力。雞肉是優(yōu)質的蛋白質來源，搭配香菇燉湯可以增添營養(yǎng)，改善膚色。

做法步驟：

1. 準備食材：將香菇洗凈，切成片；雞肉切塊，焯水后撈出備用。

2. 燉湯：熱鍋燒油，放入蔥姜蒜爆香，放入雞肉，加入適量的生抽、老抽，翻炒上色，加入適量的清水，大火煮開后，轉小火燉40分鐘，然后加入香菇，加入適量的鹽調(diào)味，繼續(xù)燉煮20分鐘，即可食用。

四、銀耳紅棗雪梨湯

營養(yǎng)功效：銀耳含有豐富的膳食纖維和多糖，有助于滋潤肺部、潤膚養(yǎng)顏。紅棗含有豐富的維生素C和礦物質，有助于增強抵抗力。雪梨有清熱解暑、潤肺止咳的功效。

詳細做法：

1. 準備食材：將銀耳泡軟，撕成小朵；紅棗去核，雪梨去皮去核切片備用。

2. 煮湯：將適量清水煮沸，放入銀耳、紅棗和雪梨，煮至銀耳熟爛。

3. 調(diào)味：最后加入少許冰糖調(diào)味，翻炒均勻即可。

五、花生紅棗蓮藕豬骨湯

營養(yǎng)功效：花生含有豐富的不飽和脂肪酸和蛋白質，有助于降低膽固醇、維持心血管健康。紅棗含有豐富的鐵元素，有助于補血。蓮藕含有多種維生素和膳食纖維，有助于潤腸通便。

詳細做法如下：

1. 準備食材：將花生洗凈，紅棗去核，蓮藕去皮切塊；豬骨焯水備用。

2. 煮湯：將適量清水煮沸，放入花生、紅棗、蓮藕和豬骨，煮至豬骨熟爛。

3. 調(diào)味：最后加入少許鹽調(diào)味，繼續(xù)燉20分鐘即可。

通過以上五道湯品的制作，我們可以在立秋時節(jié)享受不同口味的美味湯品，滋補身體，增強體質。在繁忙的生活中，別忘了喝上一碗湯，讓身體更健康、更有活力，迎接美好的秋季。