八寶飯放哪些食材—八寶飯有哪八種配料

香甜軟糯的八寶飯老少咸宜，寓意團團圓圓，幸福甜蜜，金玉滿堂。 我這里用了500克的糯米，4.5寸的小碗可以做三份。

By 晶晶 i 小喬

• 糯米 500g
• 豬油 20g
• 豆沙 150g
• 白糖 30g
• 核桃 適量
• 紅棗 適量
• 山楂條 適量
• 葡萄干 適量
• 枸杞 適量

1、糯米提前浸泡一晚，至少4個小時以上。

2、上鍋蒸20分鐘。

3、趁熱加入豬頭和白糖拌勻。白糖用量看自己的口味調整。

4、取一個小碗，碗壁均勻地涂上豬油。

5、擺上各種自己喜歡的干果堅果，造型隨意發揮，我做了三碗都是不同的。可惜這個紅棗的方向擺反了，影響成品效果了，把錯誤的傳上來給大家提個醒。

6、先壓入一層糯米，動作要果斷，小心碰壞碗底的圖案。中間填入豆沙餡，豆沙餡里我拌了些自己做的糖桂花，超級香甜。邊上再裝飾些干果。這里重點推薦山楂，消食解膩。

7、填滿飯。

8、蓋上保鮮膜，上鍋再蒸30分鐘。

9、貼著碗口剪了些粽葉蓋住，方便后續包裝保存，倒扣到碗里也比較容易清潔。

10、倒扣在盤子上，周圍可以再裝飾些橙子、桔子之類微酸的水果，可做裝飾，也可做解膩之用。

1.糯米需提前浸泡4個小時以上。 2.擺放圖案要把食材的反面朝碗里。 3.如果做多個，可以用保鮮膜包起來冷凍保存。重新蒸一下就可以吃了。

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