懶人雪糕10秒學(xué)會(新手學(xué)做蛋糕100種)

夏季即將來臨，一說到夏天，讓懶哥立馬想到了兩種美味——小龍蝦和冰淇淋。

今天懶哥就跟您先說說冰淇淋的做法，學(xué)會以后，就可以自己在家做冰淇淋，味道不比外面賣得差！

用料：

淡奶油180g，糖，雞蛋2個，牛奶25g，檸檬

小貼士：糖的量根據(jù)自己喜歡的口味來調(diào)整，喜歡吃甜一點的可以多放一點糖；如果沒有牛奶也可以加涼白開，當(dāng)然不加也是沒有問題的；

做法：

取兩個碗，把蛋清和蛋白分開，蛋清用不到，大家可以留著炒菜或者燒湯。

把牛奶和一半白糖倒入裝有蛋黃的碗中，攪拌均勻，直到糖融化即可，放置一邊備用。

剩下來的一半糖倒入淡奶油中，用打蛋器把淡奶油打發(fā)。注意打淡奶油的盆要無水無油，淡奶油最好在打之前，再從冰箱里拿出來，這樣比較容易打發(fā)，夏天建議隔著冰水打。

把剛才事先準備好的蛋黃液分三次加入到打發(fā)好的淡奶油中拌勻，注意每加入一次，要把之前加的蛋黃液拌勻。

最后全部拌好后，把奶糊倒入容器中，蓋上蓋子放入冰箱冷凍一晚上就可以拿出來吃了。

小貼士：

喜歡加水果粒的，可以在倒入模具之前，把果粒直接拌入，倒入模具里，吃的時候，我們還可以配上自己喜歡吃的果醬。