黑米花生有什么功效(黑皮花生有什么功效和作用)

五紅粥，顧名思義就是用五種紅色食材熬煮而成的粥品，那么這五種紅色食物指的都是什么呢？其實(shí)都是我們生活中常見(jiàn)的食材，包括紅棗、枸杞、紅豆、紅皮花生、紅糖。五紅粥自古都被稱為是補(bǔ)氣養(yǎng)血的藥膳粥，不少女性朋友一到秋冬季節(jié)，就會(huì)感覺(jué)手腳冰涼、臉色蠟黃，皮膚干燥缺水，暗沉無(wú)光，其實(shí)這些我們是可以通過(guò)一些食物來(lái)進(jìn)行滋養(yǎng)的。

古時(shí)候的人們就習(xí)慣用不同顏色的食物來(lái)養(yǎng)生，比如黑色食物，民間有“逢黑必補(bǔ)”之說(shuō)，人們將五臟對(duì)應(yīng)五色，分別是青赤黃白黑，黑色所對(duì)應(yīng)的地方就是腎臟。那么紅色食物入心、入血，所以特別適合女性朋友食用，尤其是秋天天氣轉(zhuǎn)涼，我們更應(yīng)該多吃一些溫補(bǔ)的食物來(lái)改善氣血。所以今天給大家分享的這道“五紅粥”，吃起來(lái)香甜細(xì)膩，甘甜可口，一周喝兩次，面色紅潤(rùn)精神好。

主料：黑米30克、糯米30克、紅豆30克、紅棗適量、紅皮花生30克

輔料：清水600毫升、枸杞10粒、塊狀紅糖15克（塊狀紅糖又叫古方紅糖，與常見(jiàn)的顆粒狀赤砂糖有明顯區(qū)別，它通過(guò)把甘蔗體內(nèi)的果糖、還原糖、葡萄糖、糖蜜以及維生素和礦物質(zhì)微量元素等都進(jìn)行結(jié)晶，是一種混合物，為多元糖）

制作過(guò)程

1、先來(lái)處理食材，將紅皮花生和紅豆用清水淘洗干凈，之后加入浸沒(méi)食材的清水浸泡1-2小時(shí)。食材經(jīng)過(guò)浸泡后更容易煮熟，這樣就大大節(jié)省了煮至的時(shí)間。

注意：生活中常見(jiàn)的花生有兩種，即紅皮和白皮，紅皮花生顆粒較小，相比于白皮花生味道稍微甜一點(diǎn)，適合煮粥、煲湯。另外紅皮花生有益氣補(bǔ)血的作用，這主要是花生皮的功勞，所以一般紅皮花生建議帶皮吃，尤其是女性朋友。

2、紅棗大家都知道夾縫中有特別多的灰塵，所以放入溫水中，加入鹽和面粉攪拌均勻，靜置10分鐘，鹽有殺菌的作用，面粉有吸附雜質(zhì)的效果，二者結(jié)合可以將紅棗處理得更干凈，枸杞同樣的處理辦法，所以放在一起即可。

3、黑米和糯米淘洗干凈直接放入電飯煲中，不需要浸泡，之后再將浸泡完成的花生、紅豆、紅棗撈出來(lái)放入電飯煲中，紅棗去不去核都可以。

4、加入浸沒(méi)食材的清水，按煮粥鍵開(kāi)啟電飯煲，煮上大約20分鐘，每家的電飯煲不同，自然時(shí)間有差異，只要是煮粥鍵就行，別管多長(zhǎng)時(shí)間。

5、時(shí)間到后打開(kāi)蓋子，放上塊狀的紅糖和枸杞，繼續(xù)煮上5分鐘左右，待紅糖融化即可，枸杞不耐煮，所以要最后放。

一碗甘甜滋養(yǎng)的“五紅粥”就做好了，五紅粥可以說(shuō)是滋補(bǔ)養(yǎng)生血?dú)?/span>的藥膳粥，其中含有紅棗，枸杞，紅豆，紅皮花生和紅糖這五種紅色食物，秋天之后天氣轉(zhuǎn)涼，女性朋友應(yīng)該多吃一些溫補(bǔ)的食物來(lái)改善氣血。

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