六運小區美食、六運小區網紅店

時間總是冷不丁的消失，黑夜降臨了，黃昏的巴士到站了；每當這個時候總想著下班之后去喝上一杯，敘幾句閑話，也算是偷得浮生半日閑；我們一天的結束，才是《深夜食堂》們一天的開始；這些年看過的日本美食電影也真不少：例如《壽司之神》、《海鷗食堂》、《街角的洋果子店》、《孤獨的美食家》、《小森林》…..

日本給人的感覺，就像這個世界的飽和度和對比度不自覺地調高了，每個鏡頭都是色溫降低自帶藍色濾鏡；色彩的清新在這里無限地放大。窄小整潔的街道，彬彬有禮的人們，傳統中帶著重度的自律性；整個國家都彌漫著昭和時代的濃濃的人情味；當然很多人不能去到這樣一個戀舊的國家，但是也不妨礙去感受一下這樣的氣氛；我恰好知道廣州有一個日本小區，你要不要去感受一下。

• 『六運小區日料大揭底』

1｜餐廳特色：新派鮮活的日料

漁匠·新派日式料理

地址：廣州市天河區六運二街43號之六號鋪

六運二街的漁匠·新派日式料理提倡的是不守舊的新派日式料理，這里傳統料理融入新派文化；店面不大，但是有一個展示位可以看到廚師制作過程；所做料理的特點是將新鮮食材搭配在一起，產生奇妙的反應；它口感簡單，簡單到只能用一個鮮字來表達。推薦這里的鰻魚蓋飯，鰻魚厚切，烤得醬香金黃，色澤誘人，配菜有雞蛋和玉米，沾上秘制調味醬，非?？煽凇?/p>

推薦菜：火炙蟹棒、鵝肝壽司、芝士玉子燒

人均：71元

營業時間：10:30-22:00

電話：020-38555125

2｜餐廳特色：日式鐵板燒

花月鐵板燒(體育東店)

地址：六運五街48號

無論是動漫電影還是日劇，每次看到master們在鐵板上烹飪著誘人的食物時，都會垂涎三尺；在廣州想感受地道的日式鐵板燒店我推薦你來花月鐵板燒。第一次去的人有點難找，其實在方圓大廈旁邊的小路進去就可以看到了，店面很簡單一樓就是日本那種普通的桌位，面前有一些鐵板；二樓是榻榻米小包廂；墻上掛滿日語菜單，可能來這里的日本人較多；

雞蛋烤豬肉是這家店的招牌，雞蛋用的是可以生吃的日本伊勢雞蛋，烤得很嫩很滑也不用擔心雞蛋不熟的問題；烤完豬肉鋪在雞蛋上，撒上蔥花、紫菜，可以試試地道的廣島味道。

推薦菜：廣島燒、雞蛋烤豬肉、大阪燒

人均：89元

營業時間：17:30-00:00（周一至周五）; 12:00-00:00（周末）；

電話：020-38936357

3｜餐廳特色：北海道拉面出色

兄弟船

地址：體育東路六運五街56號2樓

兄弟船是由4個大阪人開的老店，隱身在廣州超過7年了。在這里，最多日本人點的是拉面。它的拉面是北海道信州風格，面條用的是味千，湯底是以雞肉、海鮮、木魚、沙白、海鰻、魷魚干、蝦皮、昆布熬上4到5個小時而成，濃白甜美，醇厚甘香。最有特色的是老板獨家設計的鹽拉面，是湯底加入豉油和韓國鹽而成，煞是清爽。除了拉面，這里的牛肉也值得一試。廚師用的是九州空運過來的A4級和牛，軟滑滿帶牛脂香。

推薦菜：刺身拼盤、味增烤牛舌、叉燒拉面

人均：193元

營業時間：11:30-14:30（周一至周五）; 17:00-0:00（全周）；

電話：020-87519266

4｜餐廳特色：細致的日式燒烤

King大志

地址：體育東路六運五街40號

King大志整體上來說是比較地道的日式燒烤；店內共分兩層，一樓是高腳桌椅，二樓則是榻榻米的房間，看上去比一般的居酒屋會大一點；值得一提的是店里油煙控制得非常好，食完之后煙味不大。店里80%吃的都是牛肉，而且劃分非常細致：囊括了上腦、三角、牛肋條、腹肉等7個部位。除此以外，還有其他烤肉店少見的內臟系列：上肚領、牛真胃、牛小腸、牛丸腸、牛大腸。牛肉每碟分量在100到125克之間。用于搭配這些牛肉的，則是放置在桌面上的喜馬拉雅山巖鹽和自磨黑胡椒，還有店家自制烤肉醬。

這里值得一試的，是牛舌和特上腦肉、上肚領。牛舌是厚切，足有一指厚。等炭燒得變“白頭炭”時，將它放上烤網，每一面燒一分鐘左右，就可以擠上檸檬汁來吃，表皮帶脆內里多汁，脂香四溢，完全是纏綿至極的舌吻感覺。

推薦菜：厚切牛舌、極品肉眼牛排、極上腹心肉

人均：179元

營業時間：11:30-23;00

電話：020-38475412

5｜餐廳特色：豚出色的日本小店

美豚

地址：六運五街12號

美豚居酒屋位于繁華的天河南一條小巷里面，位置有些隱蔽，稍不留意就會與美食擦身而過。秉承居酒屋一向的風格，沒有霓虹招牌，而是樸素的木制門面。和名字一樣，打響招牌的是店里的豬肉腸——日本原產香腸，口味有檸檬、黑椒、原味等四種。尺寸比一般的香腸要大，可以隨意兩兩搭配，少食嘗鮮，沾上盤邊特制醬料，香腸汁液豐盈地溢出，平凡的外表卻有驚艷的味道。 店里還可以試一下沖繩燒黑豚、豚平燒，關于豬的一切，你都可以在這里試試。

推薦菜：沖繩燒黑豚、豚平燒、自家制香腸

人均：124元

營業時間：17: 30 -- 1: 00

電話：020-87531717

6｜餐廳特色：吸溜大滿足的拉面

一龍拉面

地址：天河南一路104號

廣州著名的拉面大廠有幾家，例如博多、一風堂，但是黑龍可能廣州唯一可以免費加面的拉面館；不過這并不是我們推薦它的理由；一龍拉面的湯底才是它制勝的原因：出品的拉面堪吃（有一龍、青龍、赤龍、黑龍4款），以豬骨湯最有誠意，是實打實地用豬骨和大煲長時間熬出來的；并不像那些大廠味道一樣的驚人統一感，這個能感受到湯頭的真實！

推薦一龍和黑龍拉面，一龍湯頭顏色區別只是肉眼勉強可見，試一口湯頭，薄，綿，清，明明是很稀的湯頭，可以清晰感覺到湯體飽滿的質量和邊緣滾過舌苔，也不像味噌湯那樣會有咸鮮停留，比起強調濃郁到極致的博多和坡立谷，一龍的湯頭是讓人最有欲望喝完的。

推薦菜：一龍拉面、黑龍拉面、芥末章魚

人均：49元

營業時間：11:30-23:30

電話：020-28140881

7｜餐廳特色：炸物

心醉酒場てん家わん屋

地址：體育東路46號(兄弟船后面)

心醉酒場非常隱藏，有點難找，在兄弟船右側的小巷穿過去再左轉；整體裝橫酒喝昭和時代的日式居酒屋風格，一樓只有吧臺，可以看到師傅在半開放式的廚房料理，店里兩側門梁都擺滿酒瓶，在這里必點的是各種炸物，不管是招牌天婦羅還是其它，味道都十分出色；炸物可選擇的種類很多，可以自己搭配，想感受日式炸物特有的外酥內嫩可以來てん家わん屋一探。

推薦菜：炸物七種綜合、招牌天婦羅蓋飯、炸雞

人均：107元

營業時間：17:30-01:00

電話：15989001732

8｜餐廳特色：家庭料理

六文錢

地址：天河南一路108號102房

在這里主理的廚師兼老板，是真田先生。他是長野真田家后裔，后來搬去了北海道。由于他自小愛下廚，因此做得一手地道北海道家常菜，在兩年前開了這家六文錢居酒屋。推薦六文錢炸可樂餅，就是炸薯餅，它以馬鈴薯泥為底，加入炒香的洋蔥和肉末后，捏成圓餅煎炸而成。做得好的可樂餅，薯泥細膩香滑，肉碎香洋蔥甜，外層的面包糠松化不油膩。為求達到這標準，真田師傅會逐只選出個頭勻稱大小一致的馬鈴薯，蒸熟后再壓成薯茸，接著混入新鮮豬肉和白洋蔥，裹以面包糠現點現炸，那層薯泥細滑到入口即化。

順帶一提的是，相較于那些要“出糧”才能豪一次的日本居酒屋，六文錢可說是水準不俗而價格親切，因為真田師傅覺得家常料就應該是能日日吃到的。也由于這個原因，這是一家少有會在中午開市的居酒屋，很多日本大叔會瞅準時間來這里，30分鐘之內斯文而高效地掃完一份定食。

推薦菜：炸雞、薯餅、咖喱飯

人均：80元

營業時間：11：30—14：00，18：00—24：00

電話：020-37343226

• 還有一下這些店可以選：

1｜餐廳特色：omakase（廚師料理）

友日本料理

地址：天河南一路112號

2｜餐廳特色：果酒出色

善

地址：天河南一路六運三街13號

3｜餐廳特色:火焰料理

榊

地址：六運三街25號101房

4｜餐廳特色：整體出色

西山居酒屋

地址：六運三街35號101號

5｜餐廳特色：環境出色

花澗酒

地址：六運二街9號104鋪

6｜餐廳特色：海鮮出色

原志

地址：天河南一路106號1樓101號

因為《深夜食堂》喜歡上日本居酒屋

恰到好處的節奏，深夜檔小品系列

看似沒頭沒尾的故事卻溫暖人心

治愈料理加上人間浮世繪的題材

食堂雖小卻承載著大大人世間的辛酸故事

料理和人生巧妙的搭配說不出是什么滋味

也許我們每個人都有自己獨特的一份料理

長的是深夜，短的是人生

食乃小技，亦是大道

加班后總有個地方在等你

吃飽了心暖了，明天繼續加油！