大眾點評怎么團購美食—在大眾點評上怎么團購

在發(fā)出去的幾篇文章，后臺看到大家的反饋，得到的認(rèn)可，覺得還是比較有價值，很是欣慰~

那么接下來這篇文章就是，堂食餐飲老板比較關(guān)心的，美團大眾點評線上運營工作的相關(guān)分享。文章比較長，正在從事餐飲的朋友還望耐心看完，我相信多少會有一些幫助。

首先聲明，我并非美團的粉絲，都是公平公正的評價~

直入主題~

文章分為兩個部分：

第一部分——分析現(xiàn)如今美團點評對堂食餐飲的影響，未來的發(fā)展趨勢，談一談我的個人看法。

第二部分——分享關(guān)于美團線上運營工作的個人心得，一些建議供參考。

Part 1

1、目前看來，商家在平臺的生存發(fā)展空間完全充足。我們從大家比較關(guān)心的平臺抽傭、活動、推廣通三個方面分析。

平臺抽傭：目前美團點評對商家的服務(wù)費抽成在6%個點左右。相較于外賣板塊，美團對于團購商戶已經(jīng)算是相當(dāng)友好。根據(jù)大多數(shù)商家反饋，在這樣的競爭環(huán)境下，他們是完全可以接受的。雖然美團最先涉足的是團購，但傭金一直提不起來，我個人認(rèn)為，還是由于堂食商家對其依賴程度的問題，遠不及外賣。

活動：首先大家要明確一點，前面我們提到過，美團對于團購活動的定位與外賣完全不同，也就是說團購活動對于門店的影響并沒有外賣那么重要。這里主要體現(xiàn)在兩個方面：一是活動的作用、二是活動的補貼。如秒殺免費試活動對門店肯定有影響，但遠沒有達到依賴的程度，至于活動的補貼，主動權(quán)完全在于商家，并且操作空間比較大，商家完全不會出現(xiàn)像外賣一樣虧本賣的情況。（這里說一下，近期大家在討論外賣降點，就算降點，我覺得也解決不了問題，因為商家對活動的補貼，一單五六元的補貼簡直離譜）

推廣通：推廣通是目前美團唯一的推廣收費項目，分普通和高級推廣通，類似于其他平臺按此計價的點金推廣。關(guān)于推廣通，首先作用肯定是有用的，是不是一定要用呢，這取決于你，而且商家對推廣通的依賴性和影響，尤其是在三四線城市并不大。但你要是想在成都這樣的城市名列前茅，不做推廣也可以但確實很難，尤其是單體店。這里大家應(yīng)該也能夠理解，畢竟這也是平臺規(guī)則的一部分，你懂得。

綜上所述，我個人認(rèn)為，目前堂食餐飲商家在平臺上，是完全有生存空間的，遠比外賣商家好過得多。

2、商家對平臺的認(rèn)可重視程度還是比較高。在商家入駐率、商家運營能力、代運營的發(fā)展三個方面有所體現(xiàn)。

近年來，美團對于商家的覆蓋率遠高于用戶，尤其是一二線城市，當(dāng)然也是形勢所迫~

團購多年發(fā)展下來，商家在平臺的直接競爭，也迫使商家不斷提升自身的運營水平，我們很多單體門店老板或者店長，同樣加入到了運營學(xué)習(xí)當(dāng)中。

目前美團團購板塊也出現(xiàn)了不少代運營公司，代運營水平也有所提升，不再是以前簡單的點評、優(yōu)化裝修等基本操作，其存在在一定程度上對行業(yè)還是具有推動作用，正如外賣代運營一樣。

綜上所述，商家早已意識到平臺的重要性，平臺得到了商家的認(rèn)可，商家也逐漸產(chǎn)生了依賴。這里我覺得，作為商家提升運營能力是有必要的。

3、目前美團點評面臨其他平臺的競爭，未來存在更多可能。

首先美團如今面臨抖音小紅書口碑等平臺的競爭，這也使得商家擁有更多選擇。

再者通過年前美團聯(lián)合快手的信息，包括平臺的優(yōu)化升級（ros、評分）以及政策調(diào)整。

所以在這樣的形勢下，我認(rèn)為美團未來的發(fā)展還是值得期待，那么重點是，對于我們商家，要能夠跟上平臺的發(fā)展速度，所以，別落伍，盡早去提升運營水平吧。

4、對平民商家而言，美團點評是更經(jīng)濟、更現(xiàn)實、更靠譜的發(fā)展選擇！

更經(jīng)濟：個人認(rèn)為美團的投入回報，是成正比的，長遠來看，更加經(jīng)濟實惠。一兩萬塊錢投在其他渠道，我并認(rèn)為效果有多好。

更現(xiàn)實：我認(rèn)為對于我們平民商家而言，它是我們更現(xiàn)實的選擇。

更靠譜：經(jīng)過美團多年的耕耘，其所形成的餐飲文化，我認(rèn)為比其他美食平臺更穩(wěn)定，更靠譜。

5、美團點評完全可以支撐起一家門店的經(jīng)營需求。

有一些朋友可能認(rèn)為這樣的觀點過于夸張，那么根據(jù)我們這些年的實戰(zhàn)經(jīng)驗，這么一個更經(jīng)濟、更現(xiàn)實、更靠譜的平臺，對于我們平民商家而言，絕對是能夠滿足我們需求的，而且通過平臺實現(xiàn)生意爆滿甚至發(fā)生質(zhì)變的門店，這樣的案例還是不少的。

那么以上是我關(guān)于美團點評的一些個人看法。希望大家能夠理性看待這個平臺，它是一個工具，能夠發(fā)揮多大的作用，我覺得這取決于大家。美團作為盈利性平臺，商家很難接受這樣的合作模式可以理解，但是說直白點，我們作為80%的弱勢群體（單體店），大家心態(tài)要擺正，等翅膀硬了再飛也不遲。

Part 2

那么接下來，我們談一談美團點評線上運營，這里以經(jīng)驗分享為主，給大家提供參考建議，至于具體線上運營操作，三言兩語對大家的幫助也不大。想學(xué)習(xí)線上運營內(nèi)容的朋友，網(wǎng)上也有很多相關(guān)的分享（百度即可），騰訊課堂也有我的全套教程，感興趣大家可以去學(xué)習(xí)下~

1、既然選擇平臺，就請全力以赴！

這里主要是告訴大家，廣撒網(wǎng)固然選擇多，但恐撿了芝麻丟了西瓜。我遇到很多門店，在營銷上各種渠道的推廣，投入大，到頭來各個渠道都不溫不火，我認(rèn)為，在實力有限的情況下，不如集中火力，全力往一個方向沖擊。如果你選擇美團，那就全力以赴，沖擊第一名！

2、現(xiàn)階段，商家應(yīng)該重視提升線上運營水平。

前面我們提到，尤其是在競爭較大的城市，商家不能再像以前那樣放養(yǎng)，更不可能將運營寄托在業(yè)務(wù)經(jīng)理身上，只有提升自身運營水平才能夠掌握主動。

3、一家門店需要專業(yè)的運營，去專職運營線上工作。

這里并不是讓大家去請代運營~而且我個人認(rèn)為，線上的運營操作其實并不難，我們商家完全可以自己學(xué)習(xí)，來實現(xiàn)線上的獨立運營。

這里主要由于線上的運營工作雖然難度不大，但還是需要專人去維護，所謂一心很難二用，平時也需要追蹤數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)問題解決問題。

要想取得顯著的成果，肯定離不開堅持與專注。

4、順勢而為，懂取舍，互利共贏原則。

這里主要是希望大家擺正心態(tài)，這一點很重要，作為盈利性平臺，要想馬兒跑，你不可能不給馬兒吃草對吧。

互利共贏我覺得至少還是公平的原則，一些門店一個月投入在美團的費用（傭金、推廣費為主）高達一兩萬，但其回報也是非常顯著的。

5、線上運營是細(xì)活，一定要注重細(xì)節(jié)。

一定要注重細(xì)節(jié)，很關(guān)鍵。根據(jù)我個人平時的習(xí)慣，我覺得線上運營的工作其實不難，但這是一個細(xì)活，需要你關(guān)注每一個細(xì)節(jié)，尤其是簡單繁瑣并且重復(fù)的工作，才能實現(xiàn)整體的飛躍。

6、平臺曝光取決于綜合質(zhì)量分，并非某一項指標(biāo)。

一些商家反映，自己評分很好也在沖推廣費用，但是自己的銷量總是上不去，生意不溫不火，自己是否被平臺針對了，還是說平臺不給力。平臺給予商家的曝光，這完全取決于商家自身的綜合質(zhì)量分，并不是指某一項數(shù)據(jù)，大家在后臺能夠看到的類似于ROS分值，這是簡單的體現(xiàn)。更深層次的其實還是門店的綜合數(shù)據(jù)，包括轉(zhuǎn)化、業(yè)績、復(fù)購、評分、推廣、活動等等涵蓋各個方面。

7、運營工作要注重時效性，執(zhí)行力也是關(guān)鍵。

營銷工作的時效性，我相信大家應(yīng)該是明白的。那么運營工作也是這個道理，這一個階段的數(shù)據(jù)可能決定下一階段的高度。那么這其中，執(zhí)行力很關(guān)鍵，一些執(zhí)行力強的門店，今天下達的目標(biāo)，別人是超額完成的，所以這樣的門店，注定會越來越好。

8、線上要想取得長遠的成功，一定要以線下為根本。

這一點我覺得是做好線上運營工作的根本，很好理解，大家都知道，餐飲始終要落地到線下，回歸到我們的產(chǎn)品、服務(wù)當(dāng)中去，再優(yōu)秀的運營也解決不了這樣的根本性問題，因為這已經(jīng)超出了他的工作范圍~

所以，這里我建議，對于有條件和能力的商家，那么線上的運營工作，大家還是要掌握到自己手中，因為沒有人比你更了解自己的門店。當(dāng)然我也不反對大家請代運營~

那么以上內(nèi)容，是關(guān)于美團點評運營我個人的看法，當(dāng)然它并不是唯一選擇，尤其是近些年大家提到了公域、私域流量，那么我想說的是，尤其是在當(dāng)下疫情期間，我們更多的平民商家，活下去才是最重要的，還是那句話，等咱們翅膀硬了再說吧，現(xiàn)實一點~

那么接下來我會分享關(guān)于堂食門店運營我的個人看法，由于涉及的面太廣，大家也可以提一些問題，我可以作為專題分享下。

前面發(fā)了幾篇文章，看到大家都在各抒己見，本就是仁者見仁智者見智的問題，這些文章也僅僅是閑暇之余的隨筆，不帶有任何色彩。同為餐飲人，也是出于好心，希望個人的一些愚見，能夠幫助到為生活奔波的大家，多少盡一些綿薄之力~

還是那句話，不為別的，只為熱愛。我是愛餐飲的大熊，加油，餐飲人。