杭州美食節(jié)、杭州美食街排行榜前十名

潮新聞客戶端 記者 黃葆青

6月21日晚，2023杭州西湖國(guó)際博覽會(huì)20個(gè)項(xiàng)目之一的“愛(ài)上亞運(yùn)·味美浙江·繽紛西博”中國(guó)（杭州）美食節(jié)、首屆杭幫菜美食嘉年華在西湖文化廣場(chǎng)盛大啟幕?；顒?dòng)由中國(guó)飯店協(xié)會(huì)、杭州市人民政府聯(lián)合主辦，杭州市商務(wù)局、拱墅區(qū)人民政府、杭州市商旅集團(tuán)（市運(yùn)河集團(tuán)）等單位共同承辦。

本次活動(dòng)探索挖掘傳統(tǒng)餐飲消費(fèi)的潛力，推動(dòng)杭州餐飲消費(fèi)不斷向好發(fā)展；同時(shí)進(jìn)一步提升杭幫菜品牌價(jià)值，推動(dòng)杭幫菜高質(zhì)量發(fā)展，持續(xù)打響“世界美食名城”的稱號(hào)，圍繞“愛(ài)上亞運(yùn)·味美浙江·繽紛西博”的主題，打造了一場(chǎng)流動(dòng)的美食盛宴。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)設(shè)立了“一秒回到宋朝過(guò)端午”、“一站吃遍大杭州名小吃”“一起盡享中外當(dāng)紅美食”三大主題，以及端午龍舟+杭幫菜文化展示區(qū)、亞運(yùn)運(yùn)動(dòng)互動(dòng)區(qū)、拍照打卡區(qū)等，集合了百余家餐企、千余種美食，近2萬(wàn)方展陳區(qū)域，可謂是一場(chǎng)可吃可玩可逛可買可看的大型美食嘉年華。

古今中外美食薈萃 吃貨打卡盛會(huì)

本次活動(dòng)線下展會(huì)和市集活動(dòng)融合了時(shí)下最熱門的端午、亞運(yùn)、國(guó)風(fēng)等諸多元素，在開(kāi)幕式結(jié)束后，一場(chǎng)漢服巡游就吸引大批國(guó)風(fēng)愛(ài)好者駐足拍照。配合端午節(jié)日氣氛，活動(dòng)特設(shè)“一秒回到宋朝過(guò)端午”沉浸式主題展區(qū)，采用新國(guó)風(fēng)主題“宋韻食卷”的卷軸設(shè)計(jì)，結(jié)合美食元素與宋韻文化，重現(xiàn)南宋百姓過(guò)端午的熱鬧盛景。

市民游客不僅能在這里找到杭州本地知名商戶的展位，在知味觀的展位前親手包一個(gè)杭州特色粽子，感受端午的節(jié)慶氣氛；再到湖畔居看茶藝師點(diǎn)茶品茶，體驗(yàn)宋代文人雅士的雅致生活。這里還匯聚了不少當(dāng)紅人氣美食——康橋燒雞和杭州酒家的酥魚、蔥花肉，南宋胡記的杭州特色點(diǎn)心；主打宋文化、杭州文化和西湖文化的新晉國(guó)潮茶飲東坡學(xué)士也在現(xiàn)場(chǎng)設(shè)展，成為了它們的線下市集首秀。

在這里還能體驗(yàn)趣味投壺等互動(dòng)內(nèi)容，參與的游客們還能通過(guò)打卡美食和互動(dòng)游戲，集章兌換精美美食禮品。本次活動(dòng)特設(shè)置十三區(qū)、縣（市）的地方美食特裝展區(qū)，展示各區(qū)、縣（市）的名店、名街、地標(biāo)美食和地方特色小吃、預(yù)制菜企業(yè)特色產(chǎn)品等。每個(gè)展位都根據(jù)地方特色進(jìn)行布置，運(yùn)用造景、燈光、數(shù)字大屏、實(shí)物展示、小吃現(xiàn)場(chǎng)制作品鑒等多種手段，為市民帶來(lái)豐富的美食消費(fèi)體驗(yàn)。

上城區(qū)以“品質(zhì)上城”為主題，展示老字號(hào)美食和甜品，更有首次參展的米其林推薦餐廳胡慶余堂藥膳帶來(lái)的系列藥膳產(chǎn)品，令現(xiàn)場(chǎng)市民游客流連忘返；拱墅區(qū)以“拱墅味道”為主題，與區(qū)內(nèi)冠江樓、新庭記等知名餐飲企業(yè)聯(lián)手，更有小龍蝦生煎包現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)賣，人氣火爆。

西湖區(qū)以“韻味西湖”為主題，展示本土特色，如老牌海鮮餐飲品牌黃龍海鮮大排檔、非遺美食楊先生糕點(diǎn)、農(nóng)夫山泉；拾味濱江”主推融合創(chuàng)新的融合美食，地道本地美食、牛排等，展現(xiàn)濱江的國(guó)際范，時(shí)尚味；“味美蕭山”展位，匯聚本地特色小吃和創(chuàng)新菜品，如非遺蘿卜干定勝糕和創(chuàng)新甜品椰汁仙兔。

“夜宴余杭”凸顯數(shù)字經(jīng)濟(jì)特色，展位內(nèi)集合了余杭至味、良渚文化宴、苕溪家宴等具有余杭獨(dú)特魅力的飲食，讓市民領(lǐng)略余杭美食特色；“古味臨平”展示豐富的歷史美食，帶來(lái)了紅燒羊肉和方糕、端午粽子等特色菜肴和人氣小吃；錢塘帶來(lái)多樣美食體驗(yàn)，包括蒸米糕、螺螄粉和意式咖啡，讓游客市民“潮享錢塘”。

“樂(lè)活富陽(yáng)”帶來(lái)誠(chéng)意滿滿的當(dāng)家美味，包括富春江鮮、龍門面筋、東塢山豆腐皮等；“臨安味道”給市民帶來(lái)地道的錢王美味如天目暖鍋和昌化特色美食等；“瀟灑桐廬”拿出了演員譚凱都贊不絕口的巧口砂鍋大餛飩和米粿、臭豆腐等當(dāng)?shù)卮硇悦朗场?/p>

“鮮食淳安”帶來(lái)農(nóng)家最淳樸的鮮香味道，展示了湖泊鮮食機(jī)包頭魚、非遺美食安上粉皮等；“建德味道”秀出隱藏的“美食王者”身份，不論是陸游提筆命名的“嚴(yán)陵第一包”建德豆腐包、特色小吃狀元餅，還是特色預(yù)制菜，都吸引游客駐足購(gòu)買。

為促進(jìn)杭州餐飲業(yè)發(fā)展交流，刺激年輕化、多樣化美食種類消費(fèi)，本次活動(dòng)打造了一個(gè)時(shí)尚潮流的吃貨市集，聚集中外、省內(nèi)外當(dāng)紅美食及名小吃，吸引游客打卡品嘗。淄博燒烤首次亮相杭州，“進(jìn)杭趕烤”；作為備受矚目的“味美浙江”餐飲消費(fèi)季的人氣之星再次返場(chǎng)的蘭溪游埠老街第一早茶攤和天臺(tái)的"泳溪香魚"等受到廣泛追捧；無(wú)論是日本北海道小丸子、韓國(guó)烤肉、墨西哥塔可餅還是西餐，中外美食的豐富選擇都能在這里盡情品嘗。

杭幫菜專區(qū)上線 數(shù)字人民幣發(fā)放 線上美食節(jié)同步開(kāi)啟

為更好營(yíng)造消費(fèi)氛圍，拓展消費(fèi)應(yīng)用場(chǎng)景，充分釋放消費(fèi)潛力，本次活動(dòng)在螞蟻集團(tuán)支付寶平臺(tái)、餓了么、美團(tuán)以及建行生活A(yù)PP同步開(kāi)啟了線上美食嘉年華。

螞蟻集團(tuán)以“支付寶”平臺(tái)為主陣地，以美食體驗(yàn)+特色旅游為主要內(nèi)容，通過(guò)“主題打卡”等系列活動(dòng)開(kāi)展線上專題推廣，通過(guò)全國(guó)范圍的傳播，帶動(dòng)杭州“吃、住、行、游、購(gòu)、娛”各環(huán)節(jié)消費(fèi)潛力釋放；餓了么平臺(tái)則以夏至節(jié)氣為契機(jī)，開(kāi)啟清涼杭幫菜美食系列活動(dòng)，每周五整點(diǎn)搶5折大紅包、718紅包節(jié)，不止紅包更有免單特權(quán)等著大家。

美團(tuán)APP聯(lián)合眾多商戶，上線首屆杭幫菜美食嘉年華專區(qū)，杭州美食就餐指南，特惠團(tuán)餐、網(wǎng)紅單品全城熱享，跟著它走就對(duì)了！建行生活A(yù)PP更是推出美食團(tuán)餐限時(shí)特惠，大牌餐飲低至3.6折，小龍蝦、私房菜、火鍋燒烤、地道杭幫菜，通通快到碗里來(lái)！各種優(yōu)惠誘惑滿滿，更有1000萬(wàn)元數(shù)字人民幣紅包現(xiàn)場(chǎng)上線開(kāi)搶，吸引了大批市民游客踴躍參與，掀起消費(fèi)熱潮。

啟動(dòng)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，他們都來(lái)為杭幫菜代言

作為杭幫菜高質(zhì)量發(fā)展的重要內(nèi)容，杭州餐飲業(yè)“六名”工程評(píng)定工作于2021年度啟動(dòng)，杭州擁有了以“名廚、名服務(wù)師、名菜、名禮、名店、名街”為支撐的杭幫菜品牌體系。在本啟動(dòng)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，發(fā)布了2022年杭州餐飲業(yè)“六名”工程名錄，并進(jìn)行了頒獎(jiǎng)儀式，同時(shí)新一輪的“六名”評(píng)定工作正式開(kāi)啟。

為全面推廣杭幫菜，打響杭幫菜品牌，聚集渠道形成合力，組委會(huì)特別策劃推出了“萬(wàn)人打卡杭幫菜”短視頻大賽。比賽于4月底在全網(wǎng)上線，各個(gè)不同平臺(tái)達(dá)人積極參與大賽，共收到投稿作品千余件，視頻曝光量超億級(jí)。最終，根據(jù)視頻的制作品質(zhì)及傳播效果，在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)公布了優(yōu)勝者，并授予“晨昕說(shuō)杭幫菜、俞柏鴻、愛(ài)吃、杭州阿蛋、老熊貓?zhí)胶贾荨⑽野掷相?、宋大廚開(kāi)飯了、杭州知味觀味莊、跨湖樓、外婆家餐飲集團(tuán)”杭幫菜美食星推官的稱號(hào)。杭幫菜星推官們?cè)诮酉聛?lái)的時(shí)間里，將發(fā)揮自己的力量，多視角、多平臺(tái)、多維度宣傳杭州的美食，為杭幫菜代言。

當(dāng)然，在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)除了美食還可以聽(tīng)歌曲看演出。在活動(dòng)期間，還有美好生活節(jié)全民K歌大賽在現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)賽，只要您想唱、敢唱、愛(ài)唱，就能現(xiàn)場(chǎng)報(bào)名參與比賽，唱響美好生活！參與選手都將得由銀樂(lè)迪提供的獎(jiǎng)品。更有兒童才藝嘉年華、宋韻漢服快閃秀等內(nèi)容，讓到場(chǎng)市民吃得暢快，玩得開(kāi)心，在端午期間感受不一樣的美食嘉年華！

停車位緊張，建議大家綠色出行，逛吃更自在哦！

交通攻略：

1.地鐵出行：杭州地鐵1、3、19號(hào)（機(jī)場(chǎng)快線）西湖文化廣場(chǎng)C出口

2.公交出行：杭州公交3路、19路、30路、38路、65路、67路、247路、1004路直達(dá)、西湖文化?場(chǎng)（公交站），步行約500米。

3.游船：武林門碼頭下船過(guò)橋即到

（文中圖片由主辦方提供）

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