重慶美食最多的地方-重慶市著名美食
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華龍網(wǎng)-新重慶客戶端訊(首席記者 董進(jìn))提起重慶美食,你腦海中究竟會(huì)浮現(xiàn)出多少種食物?火鍋、小面、江湖菜……6月27日,大眾點(diǎn)評(píng)2023“必吃榜”發(fā)布,共2062家餐廳上榜,上榜餐廳數(shù)創(chuàng)歷年記錄。重慶上榜商戶數(shù)達(dá)82家,位居全國(guó)前五。
重慶82家商戶上榜大眾點(diǎn)評(píng)2023“必吃榜”。受訪者供圖
由消費(fèi)者“吃出來(lái)”的美食榜
由消費(fèi)者“吃出來(lái)”的美食榜,代表了一座城市餐飲消費(fèi)的真實(shí)底色,自2017年首次發(fā)榜以來(lái),已有近7億用戶使用了“必吃榜”。
作為國(guó)民美食榜單,“必吃榜”也正成為北京、上海、重慶等城市及地區(qū)的美食風(fēng)向標(biāo)。“今年重慶地區(qū)上榜商戶數(shù)量排在全國(guó)第四,不僅說(shuō)明重慶人愛吃、會(huì)吃,也說(shuō)明重慶本地飲食文化多元、豐富和精彩。”大眾點(diǎn)評(píng)市場(chǎng)營(yíng)銷中心負(fù)責(zé)人陳宇蔚說(shuō),越來(lái)越多的人,會(huì)愿意為吃共赴一座城,上榜餐廳越多的城市,吸引力也會(huì)越強(qiáng)。
值得注意的是,2023年“必吃榜”還聯(lián)合超1500家商戶上線必吃套餐,這使得榜單進(jìn)一步成為提振城市消費(fèi)的“助推器”。據(jù)了解,必吃套餐的主打菜品均為點(diǎn)評(píng)網(wǎng)友推薦菜,將最受消費(fèi)者喜愛的菜品,以更優(yōu)惠的價(jià)格端上餐桌,一方面滿足了大眾消費(fèi)需求,有助于提振本地消費(fèi);另一方面也幫助商戶進(jìn)一步凸顯自身差異化競(jìng)爭(zhēng)力,在消費(fèi)者心中深度“種草”。
“今年我們終于入圍榜單,高興壞了。”叁步梯老火鍋·地道重慶味創(chuàng)始人牟倩告訴記者,家里三代人都是開火鍋店的,這家火鍋店不僅繼承著夢(mèng)想,還傳承著手藝,能上榜也是對(duì)自己的一種肯定。“而且確實(shí)上榜有價(jià)值,我們店排隊(duì)更火爆了,流量也提升了很多。”
根據(jù)大眾點(diǎn)評(píng)數(shù)據(jù)顯示,過(guò)去12個(gè)月,2022年首次上榜商戶的線上瀏覽量提升56%,門店線上訂單量較上榜前增長(zhǎng)21%。2023年“必吃榜”入圍名單公布后,入圍商戶的線上訂單量14天環(huán)比增幅超過(guò)20%。
入圍“必吃榜”重慶商戶名單。受訪者供圖
煙火氣十足!24家重慶小吃店上榜
2023年是“必吃榜”發(fā)榜第7年,記者梳理榜單發(fā)現(xiàn),近一半商戶為新上榜餐廳,區(qū)域連鎖品牌商戶占比近60%,非連鎖煙火小店占比近40%。
而在重慶上榜的82家商戶中,有24家煙火小吃店上榜。這些向陽(yáng)而生的小吃店,不僅滿足了市民的多元消費(fèi)需求,也為城市生活增添了更多色彩與魅力。
比如,位于解放碑較場(chǎng)口的飯粑跎。“是正宗的重慶家常菜 ,感覺回到上世紀(jì)80年代,最單純質(zhì)樸的年華,還是記憶中的味道。”在大眾點(diǎn)評(píng)上,飯粑跎的食客們留下這樣的感慨。
“在2013年,4個(gè)音樂(lè)人創(chuàng)立了這家店,大家希望把最經(jīng)典的東西流傳下來(lái)。”飯粑跎運(yùn)營(yíng)負(fù)責(zé)人劉勇介紹,因?yàn)橄胱鼋?jīng)典、傳統(tǒng)的東西,所以選擇了小碗菜,“重慶人比較喜歡街里巷外、不拘小節(jié)的就餐環(huán)境,小碗菜就是那種街頭風(fēng)格,種類多樣但分量小,食客可以選擇不同的菜系。”
美團(tuán)高級(jí)副總裁張川表示,“將繼續(xù)做好城市美食的發(fā)現(xiàn)者和探索者,讓更多特色小店與本地美食被看見,用數(shù)字化工具助力本地優(yōu)質(zhì)商戶實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)在線化、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化,助力城市消費(fèi)加速提振。”
(本文來(lái)自新重慶客戶端APP,請(qǐng)至各大應(yīng)用市場(chǎng)下載)
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