四川綿陽(yáng)美食_四川綿陽(yáng)美食攻略

綿陽(yáng)是個(gè)小眾而美麗的旅游城市，首先，綿陽(yáng)真的是個(gè)很適宜居住的城市，沒(méi)有北方的寒冷與霧霾，沒(méi)有南方的暴雨與臺(tái)風(fēng)，當(dāng)然，特色美食也是不可少的，今天小編就來(lái)分享四川綿陽(yáng)最出名的6大特色美食，都是本地人的最愛(ài)，你吃過(guò)幾種？一起來(lái)看看吧。

一、綿陽(yáng)米粉

綿陽(yáng)米粉，是四川綿陽(yáng)地區(qū)的特色美食，綿陽(yáng)米粉是那種細(xì)細(xì)的米粉，口味分清湯紅湯清紅湯三大類，佐料更是有肥腸排骨筍子豌豆等上十種，小編最喜歡吃的時(shí)候配一把豌豆尖，稍微燙熟一下，不蘸任何配料我都覺(jué)得好吃，當(dāng)?shù)厝耸沁叧悦追郏儋I個(gè)大饅頭沾湯吃完。

二、脆皮鍋魁

脆皮鍋魁是綿陽(yáng)十分具有地方特色的美食，現(xiàn)烤的鍋魁又薄又脆，用小刀切開(kāi)后很像一個(gè)蚌殼，內(nèi)里填上各種餡料，一口咬下去外殼脆香，內(nèi)里麻辣鮮香，入口咔咔響，每一口都能吃到層層油香酥皮，還有混在每一絲縫隙中讓人欲罷不能的多重香味，好吃又沒(méi)有油膩感！

三、梓潼片粉

梓潼片粉是四川綿陽(yáng)特色美食，材料味道獨(dú)特，晶瑩剔透、酸辣可口，片粉做法幾同于涼粉，但要加韭菜汁，然后薄薄鋪滿鍋底，在沸水面上迅速燙熟，在冷水面上急劇凝定。吃的時(shí)候一片一片撕開(kāi)，加入醬油食醋生姜蒜泥蔥花芥末花椒粉紅油海椒等調(diào)料拌勻，然后就可以大口大口吃了。

四、冷沾沾

綿陽(yáng)冷沾沾，一種江湖派四川街邊小吃。就是將各種新鮮蔬菜被煮過(guò)之后用牙簽串起一個(gè)個(gè)整齊放在盤(pán)子里，然后放到調(diào)好的蘸料涮一下再吃，一個(gè)“冷”，一個(gè)“沾”，直白但非常生動(dòng)，所有的菜都可以迅速吸收湯汁的味道又保留自己的甘甜，好吃極了。

五、梓潼鑲碗

四川梓潼的鑲碗，也有寫(xiě)成香碗的，自古鑲碗就是上的酒席桌面的特色大菜，清香、鮮爽、酥軟的有些不像四川菜(川菜的印象就是麻辣)，蛋白、蛋黃、瘦肉鑲嵌蒸熟，輔以清淡湯羹，形狀像陜西涇陽(yáng)的美食“讓饸”、上籠蒸和調(diào)湯的感覺(jué)又像陜西紫陽(yáng)的“蒸盆子”，總的來(lái)說(shuō)口感更豐腴鮮美，賣相更色彩豐潤(rùn)。

六、江油肥腸

說(shuō)起綿陽(yáng)，一定都會(huì)想到江油肥腸，江油不愧是肥腸的故鄉(xiāng)，街邊隨處可見(jiàn)的肥腸招牌，在江油吃肥腸可以早上吃，中午吃，但不會(huì)晚上吃，江油肥腸Q彈爽滑、油香綿密，吃起來(lái)肥而不膩，肉嫩可口，味道香醇，愛(ài)它的人視為人間極品！再配上一碗醋湯和米飯，當(dāng)?shù)厝艘蔡珪?huì)吃了吧！

以上就是小編分享四川綿陽(yáng)最出名的6大特色美食，都是本地人的最愛(ài)，你吃過(guò)幾種？記得留言評(píng)論哦，您的每一個(gè)留言，和每一個(gè)贊，都是我前進(jìn)的動(dòng)力！喜歡的話記得收藏、分享給身邊的朋友，我們下期再見(jiàn)！