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    美食尖、美食尖塔

    美食尖、美食尖塔

    可以當小零食又可以配米飯的香辣雞尖來啦~麻辣鮮香中帶著微甜!味道真的不比外面鹵菜店里賣的差!喜歡朋友趕緊和我一起學起來吧!

    By 果媽私房菜 【豆果美食官方認證達人】

    • 雞翅尖 4斤
    • 生姜 1塊
    • 大蔥 3根
    • 料酒 適量
    • 八角 1把
    • 桂皮 4個
    • 花椒 1大把
    • 香葉 1把
    • 干辣椒 1大把
    • 生姜切丁用 1大塊
    • 蒜瓣 1個
    • 生抽 3大湯勺
    • 老抽 1大湯勺
    • 蠔油 2大湯勺
    • 冰糖 1大把
    • 郫縣豆瓣醬 2大湯勺
    • 啤酒 2罐
    • 雞精 適量
    • 熟白芝麻 適量

    1、雞翅尖提前拿出來解凍,清理干凈!

    2、水燒開,倒入適量的料酒,放入生姜,蔥段,雞翅尖焯水一分鐘左右!

    3、撈出,清洗干凈!

    4、清洗干凈的雞翅尖撈出瀝干水分放入盆中!

    5、盆中放入八角1把,桂皮4個,花椒1大把,香葉1把,干辣椒1大把,生姜1大塊切成小丁,蒜瓣1個剁成小丁,生抽3大湯勺,老抽1大湯勺,蠔油2大湯勺,冰糖1大把!

    6、郫縣豆瓣醬2大湯勺?。依餂]有郫縣豆瓣醬的,可以換成黃豆醬來代替!)

    7、抓勻腌制20分鐘!

    8、腌制好的雞翅尖倒入鍋中!

    9、倒入兩罐啤酒!(啤酒稍微沒過雞翅尖即可!)

    10、大火煮開!

    11、蓋上蓋子,轉小火慢燉30分鐘!

    12、時間到,大火收汁兒,起鍋前放入適量的雞精和熟白芝麻翻炒均勻即可!

    13、成品圖

    14、成品圖

    15、成品圖

    16、成品圖

    17、成品圖

    18、成品圖

    19、成品圖

    20、成品圖

    做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!

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