賽百味香奶酪面包(賽百味香奶酪面包下架)

提到快餐品牌，大家肯定首先想到麥當勞、肯德基等品牌，但其實，論起全球門店的數量，沒有一家能比得上賽百味。

賽百味成立于60年代，以三明治菜單“營養快餐”為特色，和其它主要依賴漢堡、薯條、炸雞和披薩的快餐連鎖店大不同，賽百味鼎盛時期在全球擁有近44000家門店，比任何競爭對手都多，而麥當勞卻只有39000家。

賽百味龐大的國際影響力和流水線系統的三明治工藝，也讓這個品牌很難徹底被打敗。

然而賽百味在全球擴張的時候，卻沒有根據不同國家的情況調整產品線和經營模式，試圖統一全世界的菜單，沒有做到及時的“本土化”，從而面臨了巨大的危機。

為了自救，賽百味做了大量的改變，一方面重新裝修了大量餐廳，用霓虹燈打造了一個更現代、更干凈的外觀和更明亮、更開放的氛圍，以及提供免費WiFi和USB接口。

同時嘗試推出新產品，投資了8000多萬美元開發新菜單，終于在2019年的時候，賽百味的連鎖店推出了新的奶酪大蒜面包，后來也成為了最暢銷的產品之一。

賽百味還有一點，也值得一些品牌學習，比如賽百味的單店店址在廣告宣傳上的作用，無論是店頭廣告、店內外POP、櫥窗等正逐漸成為賽百味重點開發的廣告宣傳資源。

連鎖企業可以考慮在一些人流量特別大的地方開店，即使營利較少甚至稍微虧損，如果其在廣告宣傳上的回報能沖抵減少的營利或補足虧損，那么這樣的選址還是有益的。

比如賽百味在全球有4.4萬家店，假設平均每家店門口每天路過3000人，則每天從賽百味所有店門口路過的人一共約有1.3億。由此可見，如能得到恰當運作，連鎖企業的媒體性作用將非常巨大。

實際上，對于一些大型連鎖企業而言，巨大的人流量，也已成為一種新的媒體資源。