香格里拉的美食有哪些_香格里拉的美食有哪些圖片

云南香格里拉，人間天堂，世外桃源，隨處可見的原始森林，濃郁多彩的藏族風情！

如果你還沒來過香格里拉，那你一定要來看看。香格里拉是一個非常著名的旅游勝地，每年都會有不少游客慕名而來，除了看風景之外，還要享受當?shù)氐奶厣朗场?/span>

因為香格里拉所在州迪慶是云南唯一的藏族自治州，所以香格里拉的飲食與西藏很是相似。

今天就來盤點一下香格里拉有哪些特色美食值得品嘗呢？你最喜歡哪一種？趕緊來看看吧~

一．酥油茶

到了香格里拉，一定不要忘記去嘗一嘗酥油茶。

酥油茶是藏家待客所必備的飲料，多作為主食與糌粑一起食用。酥油茶既能產(chǎn)生很大的熱量，喝后可御寒，又能起生津止渴的作用。許多沒有喝過酥油茶的人，第一次品嘗會覺得異味難當，而咬咬牙喝過幾次之后，便會真切地品味其流香滿口，余味修長的妙處。

酥油茶獨特的味道一定會顛覆你的味蕾，讓你對這次旅程印象更為深刻。酥油茶醇香可口，奶香味十足，味道獨特，十分具有風味。

二．松茸

松茸被稱為是“菌中之王”，松茸營養(yǎng)價值非常高，味道鮮美，具有很高的藥用食療作用。曾風靡于日本及東南亞一帶。你知道嗎？香格里拉是松茸的主要產(chǎn)區(qū)。是香格里拉的特產(chǎn)。所以到當?shù)芈糜危ㄒ獓L嘗松茸的美味。品質(zhì)好的新鮮松茸，聞起來帶有一股特殊的清香味，所以松茸鮮味獨特，且營養(yǎng)豐富，十分值得品嘗。

每年7月中旬至9月上旬是松茸的主要采摘期。這里松茸出現(xiàn)在各大森林，吸引了大批游客到香格里拉前來品嘗。香格里拉的松茸菇體肥大，肉質(zhì)肥嫩，久香味濃，色澤鮮艷。

松茸食用方法多樣，常見的有松茸燉雞、松茸刺身、炭烤松茸、黃油煎松茸等。

松茸可以與當?shù)赝岭u制作成松茸燉雞，鮮味十足，營養(yǎng)又美味；

也可用新鮮松茸炒過青椒，味道爽口清新，實在是美食上選。

三．鍋奔火鍋

“鍋奔”是藏語竹葉菜，產(chǎn)于高山的野生植物。準確地說，它并非的傳統(tǒng)菜肴，而是民族融合、“互相學習”的結果。鍋奔火鍋是當?shù)氐膫鹘y(tǒng)菜肴，主要原料有鍋奔、洋芋、熟豬肚、豆腐、水發(fā)粉等，配以熟火腿、木耳、琵琶肉，再撒少許麻油。用銅鍋或者土陶鍋將鍋奔、豆腐、琵琶肉、洋芋、豬肚等涮熟，頓時香氣四溢、馥郁芬芬，食材豐富，滋味鮮美。

食之御寒暖身，營養(yǎng)滋補。吃此火鍋，是好用銅制或土陶容器，味道更美。

到香格里拉旅游，可以嘗嘗當?shù)氐倪@道特色火鍋吃法，給你前所未有的味蕾體驗。

四．牦牛肉火鍋

香格里拉的牦牛生活在海拔幾千米的草原上，喝的是雪山水，吃的是野生藥草，因此迪慶的牦牛肉鮮嫩爽口，到香格里拉來一定要品嘗當?shù)氐恼诘年笈Ｈ饣疱?，是極具青藏高原特色的一道美味佳肴。

牦牛肉火鍋是當?shù)厝顺３缘幕疱?，牦牛肉肉質(zhì)鮮美細膩，口感獨特，滋味悠長，讓人回味無窮。紫銅鍋里裝滿了大片牦牛肉，燉煮到酥爛，肉連著皮，皮連著筋，回味綿長。

五．尼西土鍋雞

香格里拉特色尼西土鍋雞，是選用香格里拉藏區(qū)放養(yǎng)的雞（尼西土雞是云南的三大名雞之一，肉質(zhì)鮮嫩，滋味鮮美）。加上尼西土陶鍋，用傳統(tǒng)黑陶燉煮，保留了雞肉的原汁原味。這就是著名的尼西土鍋雞。香味濃郁，湯水清香可口，雞肉酥爛鮮美，讓人欲罷不能，百吃不厭，且有很好滋養(yǎng)身體的功效。

用尼西土陶煨制出來的雞原汁原味，味道非常鮮美。是香格里拉不可多得的美食，到香格里拉來一定要品嘗。

六．青稞酒

來到香格里拉，熱情好客的藏族人民會為你端上一杯青稞酒，來到香格里拉一定要品嘗青稞酒。藏族男女老少都喜歡喝青稞酒，青稞酒也是喜慶過節(jié)必備的飲品。

用青稞釀制而成的青稞酒，是藏區(qū)待客的主要飲品之一，進入家里，他們總是用青稞酒來迎接你。青稞酒的釀制已有千年歷史，以青稞為原料，以氣溫高、含氧量高的高原氣候為釀造環(huán)境，采用雪山圣水，無污染的天然礦泉水釀制而成，酒色清淳，口感綿長，它也是西域文化的典型代表。

七．牦牛肉干

香格里拉的牦牛吃的蟲草，人們吃牛肉。在海拔3500以上的牧場，吃著各種純天然野生食材長大的牦牛，它的營養(yǎng)價值自然也是非常高、肉質(zhì)更勁道、更加健康營養(yǎng)，自然也就比普通的牛肉更有營養(yǎng)了。所以牦牛肉干的美味就不用說了。

牦牛肉干要順著紋路一絲絲地吃，這樣更能感受到牦牛肉的香氣 口感 勁道，老人小孩都吃得動，可以當作零食、下酒菜，吃了不增肥還補鈣，營養(yǎng)健康又美味。

八．青稞餅

青稞餅是用青稞磨成粉發(fā)酵制作而成的，剛出爐的青稞餅香味濃郁，口感豐富，味道獨特，十分受當?shù)厝讼矏?。用青稞制作而成的青稞餅，是藏區(qū)待客的主要食品之一，進入家里，他們總是用青稞餅來迎接你。

香格里拉青稞是云南省迪慶藏族自治州香格里拉縣的特產(chǎn)。香格里拉種植青稞時一般不使用農(nóng)藥和化肥，因此，香格里拉青稞是地球上最干凈的糧食之一。青稞具有“三高兩低富硒”(高蛋白、高纖維、高維生素、低脂肪、低糖、富含硒)的特點。

香格里拉青稞是國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志保護產(chǎn)品。香格里拉自古以來就把青稞作為藥食兩用作物，用于防治糖尿病，高血壓，便秘，胃病，體虛等，并用青稞藏酒保健身體和治療產(chǎn)婦產(chǎn)后虛弱等癥。

九．牦牛酸奶

牦牛酸奶比一般的牛奶香味更加濃郁，且口感更為醇厚。嘗上一口，潤滑細膩，酸甜爽口，十分具有風味。

酸奶是香格里拉地區(qū)藏族家里特有的一種奶制品，藏語叫“說”。用提煉過酥油的奶制作，具有豐富的營養(yǎng)價值，有助于消化，生津止渴，最適合老人和小孩吃。據(jù)說，一生若不斷吃酸奶有延年益壽之功效。

十．糌粑

糌粑是藏族人的主食，它實際上是青稞炒面。將青稞研磨曬干炒熟，后用水磨或電磨，磨成不去皮的糌粑面。用手不斷攪拌均勻后，捏成糌粑團食用。

糌粑的營養(yǎng)價值很高，吃糌粑一般會搭配酥油茶。

香格里拉美食是大自然的饋贈，是人們對土地的眷戀、對上天的景仰！

香格里拉的這些美食，你吃過哪些呢！

——END——