沈陽南塔附近美食;沈陽南塔附近美食店

不知您是否有過這樣的困惑，當有外地友人來沈陽游玩向您詢問本地特產，或者您去到他鄉想準備一些城市禮物時，總會有那么一刻的遲疑：“帶點啥伴手禮呢，既能與眾不同又能彰顯沈陽特色？”

5月13日，沈陽晚報、沈報全媒體記者在沈陽路沈陽故宮東側，發現了一家名為“遼寧手禮”的遼寧特色商品專營店。古香古色的空間里，不止有沈陽本地特色物產，來自遼寧各地的非物質文化物產，還有有關這些特產背后的掌故。

自打沈陽文旅火爆出圈后，沈陽雞架也順勢成為人們爭相追捧的流量代表。來沈陽，不吃一次雞架，不完整更不完美。除了各種形式的制作方式、噴香的風味，卻鮮少有人能講清楚沈陽人為啥愛吃雞架，沈陽的雞架究竟為何好吃。

在“遼寧手禮”，記者不僅尋到了答案，還溯到了源頭。有關沈陽人愛吃雞架，背后還有一段家國情懷的往事。

“南塔禽香雞架是沈陽雞架的發源地，1950年抗美援朝戰爭爆發，作為大后方，在飲食方面，沈陽人民把雞和雞蛋捐獻出來，在南塔附近成立了中國最早的養雞屠宰場。”據遼寧省旅游商品協會會長、遼寧省旅游資源規劃評審委員會專家評審、遼寧省十大名菜名小吃專家評審趙斌介紹，當時雞腿、雞胸肉都供應給了空軍飛行員確保給養。

精華部分供給了前線，物資匱乏的年月，剩下的部分自然也不能浪費。“當時的五三鄉政府就開了沈陽第一家經營雞架的南塔禽香飯店，配上戧面饅頭、大碗啤酒，吃雞架不僅避免了浪費，還成了時尚。”趙斌說，這也是為什么現在沈陽人的雞架標配里，總有啤酒的身影。

記者發現，“遼寧手禮”中出售的數十種遼寧特產，其包裝盒的背后都印有關于該特產的由來、傳承，讓購買的人不僅僅能嘗到遼寧的味道，更能觸碰到遼寧的歷史文化、精神傳承。

有了文化的注入，看似稀松平常的美食，突然變得更加有滋有味了。比如，沈陽火勺原來與二百余年前的錫伯西遷有關。

公元1764年農歷四月十八，一千余名錫伯族官兵連同家屬從沈陽出發，前往新疆伊犁屯墾戍邊，火勺是錫伯族喜愛的飲食之一。“‘遼寧手禮’是遼寧省旅游商品協會牽頭創辦，沈陽路上的這一家店面是沈陽方城內的第二個展示窗口，手禮就是可以放在手心里的禮物。如今在售的數十個品類都是經過了近6年的梳理、挖掘、沉淀，不僅味道地道考究、有關文化的積淀也都有章可循。”遼寧省旅游商品協會秘書長才源介紹說，“‘遼寧手禮’不僅有遼寧的味道，也是遼寧精神品格的集中體現。”

記者了解到，由沈河區政府與遼寧省旅游商品協會共同舉辦的“天女木蘭”獎2024年“遼寧手禮”旅游商品大賽目前已正式啟動，大賽舉辦的初衷正是為了挖掘、開發能夠“展現地域特色、挖掘文化內涵、促進產業發展”的遼寧高品質旅游商品。

“天女木蘭花是遼寧省省花，花語是勤勞善良。我們將此次獎項以‘天女木蘭’命名，就是想凸顯我們參賽、獲獎的商品，都代表了遼寧地域特色、有文化有故事，還具有包裝精美、便于攜帶、價格適中、可實現批量生產等特質和優點。”

據了解，大賽將于5月—8月期間舉辦，分為作品征集、初級裁審、最終裁審、獲獎商品揭曉及頒獎等階段進行，企事業單位及個人均可自愿參與，不收取任何報名費用。獲獎商品將納入“天女木蘭”獎2024年“遼寧手禮”旅游商品大賽匯編名錄，推薦進入“遼寧手禮”銷售平臺，讓更多的人了解遼寧地域文化魅力。

“沈河區作為全市文旅資源核心區，此次聯合舉辦‘遼寧手禮’旅游商品大賽，也是利用好我們的文旅資源和東北唯一的國家文化出口基地這個平臺，將傳統文化與現代市場相結合，為優秀作品提供全方位的市場推廣平臺。沈河區歡迎各地游客，在大賽舉辦期間來到遼寧、來到沈陽，感受這里豐富的文化內涵和藝術魅力，用精美的‘遼寧手禮’搭建連接遼寧與全國各地的美麗橋梁。”沈河區文旅局局長周峻山如是說。

很多時候，生活中缺少的不是美，而是發現美的眼睛。

沈陽晚報、沈報全媒體主任記者 關彤

編輯 李丹