鎮(zhèn)雄特色美食_鎮(zhèn)雄特色美食簡(jiǎn)筆畫(huà)圖片

1、箱子街臭豆腐

鎮(zhèn)雄特色小吃，因在鎮(zhèn)雄箱子街接賣(mài)臭豆腐而出名，吃法也與眾不同，是鎮(zhèn)雄人民喜愛(ài)的小吃之一。

2、鎮(zhèn)雄湯圓

在中國(guó)的絕大部分地方，湯圓都是圓的，它代表一種團(tuán)聚，即團(tuán)團(tuán)圓圓。然而在鎮(zhèn)雄，湯圓不再是圓的，鎮(zhèn)雄的湯圓更多地象征一年來(lái)的財(cái)運(yùn)和順利。

3、雞腰子煮海帶

就是紅豆酸菜湯。紅豆酸菜湯有兩大配料，一是紅豆，二是酸菜。紅豆形如雞腎，酸菜狀似海帶，因此鎮(zhèn)雄人以“雞腰子煮海帶”名之。如此命名，你不覺(jué)鎮(zhèn)雄人的高妙之處？當(dāng)然，飽含深情以此命名“紅豆酸菜湯”，原因不少，但最重要的一點(diǎn)，用鎮(zhèn)雄人的口頭禪來(lái)說(shuō)，叫“三天不吃酸，走路打老竄”——三天不吃紅豆酸菜湯，連路都走不好，可見(jiàn)鎮(zhèn)雄人對(duì)此物的依賴程度。

4、百花齊放

就是稀飯，包谷面稀飯或者大米稀飯都是。“面跳生，米跳熟”，不管是包谷面煮的稀飯，還是大米煮的稀飯，煮時(shí)稀飯都會(huì)在鍋里跳動(dòng)，不同之處在于，前者跳動(dòng)是在未煮熟前，后者跳動(dòng)是在煮熟后。所以，有經(jīng)驗(yàn)的人就能通過(guò)跳動(dòng)來(lái)確定稀飯是否煮熟。稀飯?jiān)阱伬锾鴦?dòng)時(shí)，極像噴泉，也像禮花，因此鎮(zhèn)雄人將之命名為“百花齊放”。

5、風(fēng)

云南不少地方有民間制作風(fēng)的傳統(tǒng)歷史，其中以滇西北的姚安縣風(fēng)和滇東北的鎮(zhèn)雄縣風(fēng)最為出名。

以上是給大家推薦的鎮(zhèn)雄的5道特色美食，當(dāng)然還有很多其他的美食，比如餌塊、黃粑味道也很好，到鎮(zhèn)雄的朋友建議你找找嘗嘗。

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