1818美食廣場(chǎng)、1818美食廣場(chǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間

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原來(lái)，暑假閉校的兩個(gè)月間，對(duì)礦大南湖松苑餐廳一層進(jìn)行了大改造，升級(jí)后的“網(wǎng)紅餐廳U1818”不僅賦予了空間設(shè)計(jì)感和藝術(shù)感，還引進(jìn)44家品牌餐飲，幾乎把校園外最具人氣的美食城整體搬了進(jìn)來(lái)。

消息不脛而走，也讓礦大學(xué)子的優(yōu)越感瞬間暴漲。還未開業(yè)就有學(xué)生來(lái)打卡了！

此舉可以說(shuō)開創(chuàng)了全國(guó)高校的先例，目測(cè)煥然一新的網(wǎng)紅餐廳U1818將成為年輕人的網(wǎng)紅打卡地，最美高校食堂的排行榜也該更新了！

今日，讓我們提前走進(jìn)這里，劇透一番，讓即將入校的大學(xué)生們過(guò)足癮，帶著期許，從味蕾起步，開始獨(dú)一無(wú)二的青春大冒險(xiǎn)！

礦大，典型的理工類高校，男女生比例近年來(lái)才縮小到了2.4:1。這里又堪稱最文藝?yán)砉ぴ盒＃W(wǎng)紅花海、古風(fēng)南校門、觀光車、黑天鵝、梅花鹿……給這片嚴(yán)謹(jǐn)正派的“男人田”增添幾分浪漫情懷。

但Z時(shí)代的大學(xué)生的需求不止于此，顏值和品質(zhì)必須兼顧，學(xué)習(xí)與休閑娛樂(lè)可以交互。網(wǎng)紅餐廳U1818的出現(xiàn)可以說(shuō)是做好了無(wú)縫對(duì)接。

遠(yuǎn)觀這座新落成的餐廳，醒目的肯德基和藍(lán)法師門頭分立正門兩側(cè)。一眼就顛覆了對(duì)大學(xué)食堂的傳統(tǒng)印象。

步入其中，豁然開朗，整個(gè)5000㎡的空間，可同時(shí)容納1000人就餐。年輕活力的明黃色是主色調(diào)，幾何元素與工業(yè)風(fēng)設(shè)計(jì)相融合，科技感加入現(xiàn)代氣息，撞色也帶來(lái)視覺(jué)享受。

在新潮時(shí)尚的統(tǒng)一場(chǎng)景體驗(yàn)感下，44家品牌門店各成景致，體現(xiàn)出各自鮮明的特色。

肯德基一貫的洋紅色和簡(jiǎn)潔大氣的國(guó)際范不用贅述，休閑版的標(biāo)準(zhǔn)面積率先將美食城的檔次提升了；

瑞幸咖啡的半戶外門店，可以把咖啡香釋放到校園上空。下課后，一個(gè)人、情侶或三五好友，瞇著眼睛曬著太陽(yáng)，來(lái)杯小藍(lán)咖啡，能享受一個(gè)下午；

七分甜茶飲也在此開出了旗艦店的派頭，沖擊力和明媚感十足，還有互動(dòng)開闊的休閑區(qū)，誰(shuí)說(shuō)不能將自習(xí)課放到這里；

萊真牛烤肉的形象也變得更潮更酷，掛滿全場(chǎng)的橙色燈籠和金屬色的無(wú)煙烤爐臺(tái)相映成趣；

估計(jì)你在大學(xué)里第一次吃到日料，櫻沐料理絲毫不含糊，自然的原木色搭配櫻花，倍顯溫馨和諧；

云龍湖阿喆米線早已聞名各地，一碗鮮香濃郁的牛肉肉醬米線，未來(lái)將成為外地學(xué)子認(rèn)識(shí)徐州的一張名片；

加油鄭博·江南包子鋪是一個(gè)獨(dú)特的存在，由世界級(jí)游泳小將鄭博的媽媽所開，門店設(shè)計(jì)中不乏游泳館元素，還陳設(shè)了鄭博的數(shù)十枚獎(jiǎng)牌。一個(gè)未來(lái)奧運(yùn)冠軍的勵(lì)志故事，注定從這里講述……

隨著時(shí)代的變遷和消費(fèi)升級(jí)，學(xué)校里的功能性空間正逐步由單一式向復(fù)合式轉(zhuǎn)變，食堂正是最典型的代表。

從傳統(tǒng)的1.0版食堂到智能化的2.0版食堂，再升級(jí)到3.0版的場(chǎng)景化高顏值餐廳，校園食堂的變革如火如荼。

而這次，網(wǎng)紅餐廳U1818直接將食堂帶入了4.0時(shí)代——集智能化、場(chǎng)景化、品牌化、社交屬性為一體！

在網(wǎng)紅餐廳U1818的運(yùn)作下，44個(gè)國(guó)內(nèi)外品牌同時(shí)裝修入住高校，在全國(guó)也罕見(jiàn)。這才是真正的“最美高校食堂”，硬件的設(shè)施之外，品牌軟實(shí)力也兼?zhèn)洌?/p>

早在幾個(gè)月前，

項(xiàng)目負(fù)責(zé)人就做了全方位調(diào)研。

一方面從外賣平臺(tái)獲取大數(shù)據(jù)，制定出了南湖校區(qū)外賣品類的排名，將受歡迎的品類列為重點(diǎn)對(duì)象；

另一方面線下按批次召集師生座談，走訪試吃市中心各大美食廣場(chǎng)和餐廳，甚至外出到一線城市和名校考察。

?8個(gè)備受矚目的國(guó)際國(guó)內(nèi)知名連鎖品牌，諸如肯德基、瑞幸咖啡、七分甜、周黑鴨、張亮麻辣燙、正新雞排、蜜雪冰城、RB珍奶，均實(shí)力強(qiáng)勁，是引領(lǐng)青年群體的消費(fèi)風(fēng)向標(biāo)；

?火爆本土、引起大批年輕人種草的8個(gè)網(wǎng)紅品牌緊跟其后；云龍湖阿喆米線、藍(lán)法師甜品、萊真牛烤肉、 櫻沐料理、松和路香腸、紅柳枝羊肉串、胡記牌樓炸串、帝都蓋澆飯。往往未聞其味，就被常年不斷的排隊(duì)情形嚇住了，我只想說(shuō)，礦大的師生太幸福了，起碼省去了太多排隊(duì)時(shí)間；

?經(jīng)典的非遺傳承及地方名吃更不可或缺，怪味愚把子肉、棗莊辣子雞、六道勁羊肉燴面、老堤北米線、 爆味小地鍋 禾伙旺川菜、陜小喜油潑面等等，且不說(shuō)不出徐州吃天下了，你不出礦大就能吃遍天下名吃！

還有超多檔口美食集中在“南湖食集”中，東南西北各地的菜品都有，價(jià)格實(shí)惠，物美價(jià)廉。

如此頂配絕不亞于市中心任何一家美食城！有人評(píng)價(jià)為“高校食堂的天花板”也毫不為過(guò)。

>>高校食堂的功能不應(yīng)局限于用餐本身。

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世界一流大學(xué)普遍認(rèn)為：對(duì)大學(xué)生來(lái)說(shuō)，比學(xué)習(xí)課本知識(shí)更重要的是，豐富他們的校園生活，建立新的社交，激發(fā)新的對(duì)話和新思維，以帶來(lái)更多創(chuàng)造性和可能性。

也因此，網(wǎng)紅餐廳U1818在打造過(guò)程中，遵循了這一先進(jìn)理念，開創(chuàng)出了一系列公共交流空間，架起了校內(nèi)外學(xué)習(xí)交流的橋梁。

如青創(chuàng)講堂，未來(lái)將邀請(qǐng)企業(yè)家和業(yè)內(nèi)名人走進(jìn)礦大，給礦大學(xué)子面對(duì)面支招創(chuàng)業(yè)心得和職場(chǎng)規(guī)則，并提供實(shí)習(xí)就業(yè)的機(jī)會(huì)。學(xué)生群體也可以在青創(chuàng)講堂中自行開展跨學(xué)科院系的學(xué)習(xí)交流。

值得一提的是，青創(chuàng)講堂是1818董事長(zhǎng)賈鵬先生發(fā)起并一手創(chuàng)辦的。作為徐州青年創(chuàng)業(yè)者商會(huì)的會(huì)長(zhǎng)，賈鵬先生此舉目的主要是為大學(xué)生搭建創(chuàng)業(yè)和創(chuàng)業(yè)輔導(dǎo)平臺(tái)，讓大學(xué)生和青年企業(yè)家之間建立連接、達(dá)成更多的溝通交流。

除此，青創(chuàng)課堂還將陸續(xù)推出學(xué)生設(shè)計(jì)作品展、社團(tuán)文化節(jié)、廚藝講堂、名師名廚進(jìn)校園等等豐富多彩的活動(dòng)。

公共就餐區(qū)還設(shè)置了舞臺(tái)，可以為各類社團(tuán)提供表演、藝術(shù)、文化活動(dòng)的場(chǎng)所；另外還有互動(dòng)打卡處，滿足打卡拍照的需求。

更區(qū)別于一般大學(xué)食堂的優(yōu)勢(shì)是，肯德基、瑞幸、1818美食廣場(chǎng)等知名餐企，將設(shè)立實(shí)踐基地，U1818自身也將提供每年的5.18萬(wàn)元青創(chuàng)勵(lì)志獎(jiǎng)學(xué)金，讓學(xué)子們近水樓臺(tái)，不出校門就有實(shí)習(xí)和勤工儉學(xué)的機(jī)會(huì)，為今后的就業(yè)創(chuàng)業(yè)積累寶貴的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。

結(jié) 語(yǔ)

有關(guān)于網(wǎng)紅餐廳U1818的未來(lái)想象還有很多很多，整體而言，它集顏值、品質(zhì)、科技感、未來(lái)觀為一身，兼顧高性價(jià)比，又為廣大師生開辟了一個(gè)新鮮互動(dòng)、高效實(shí)用的社交場(chǎng)，堪稱高校食堂改革創(chuàng)新的范本之作。

9月10日試營(yíng)業(yè)后，礦大師生可以前往體驗(yàn)，切實(shí)感受4.0版高校食堂的美好與便捷。非礦大師生的吃貨如果有幸進(jìn)入礦大，一定要來(lái)看看“別人家的食堂”，隨手一拍說(shuō)不定就能登上熱搜，火爆全網(wǎng)！不，這是一定的！