順德大良步行街美食—順德大良步行街美食推薦
沒上班幾天，
就覺得身心疲倦了？
這大概是春節(jié)過后帶來的假期綜合征，
總是想著放假時(shí)候的開心快樂！
總是懷念著放假時(shí)候的每個(gè)精彩晚上！
總是回味著放假時(shí)候的美味宵夜！
別想了，今晚就去~~
# 本期推介 #
THIS WEEK IN OUR SERIES
///
// 8間熱門大排檔 //
宵夜，是體驗(yàn)地道美食文化不可或缺的一部分；每一座城市，都有著專屬自己的深夜食堂，順德也不例外。
下面小編整理的這些必吃宵夜小店，
記得收藏好了！
▼目錄 | content?...祥華飯店?...友蠔氣 ?...莘村粥店?...祥和菜館?...暉豪飯店?...十記宵夜?...永華食店?...北閘面店
01.
祥華飯店「8090后愛去的情懷宵夜檔」
祥華可以說不是一間普通的大排檔，這樣的老店，一直平平淡淡堅(jiān)持了27年，令無數(shù)本地人變成常客，吃出了家中的味道，這大概是它有一種說不出口的魅力吧！
這里和其他的大排檔不一樣，門口沒有擺放餐桌，而是將廚房和用餐區(qū)分開兩間鋪；門前還擺放著很多新鮮的食材，非常的帶感。
這里只雖然沒有露天的用餐位置，地方也不算太大，卻很有家里的感覺，就算是吃個(gè)宵夜，也感到特別的溫馨，跟回到家里吃個(gè)粥一樣自在。
▍NO.1 一魚兩味
來祥華吃宵夜，當(dāng)然少不了這里的鯽魚粥！而且會(huì)吃的人都會(huì)讓老板做成一魚兩味，魚肉煲粥，魚骨豉汁蒸或者清蒸。
燒滾粥底后，順勢(shì)倒入裝滿魚片的盤子里，用余溫將魚肉浸熟，既能保持魚片的原狀，又能浸出最滑嫩的口感！
很多人愛吃鯽魚，又不喜歡它太多魚骨，但在這里是不存在的！魚肉起成薄薄的魚片，吃起來不會(huì)有骨頭，口感還特別的鮮嫩。
這里的豉汁不算太濃，咸香惹味恰到好處，還很好地保留了魚肉的鮮甜。
▍NO.2 炒沙蜆
看著那滿到快要裝不下的沙蜆，讓小編十分感慨！寂寞饑餓的深夜，有什么幸福得過吃上一份鑊氣十足的炒沙蜆！如果有，那就再來一份...
▍NO.3 蒸膠筍
蒸膠筍這種連飯店也不能經(jīng)常吃到的特色美食，也就只有像這里那么有年代感的老店才能找到。
祥華飯店(高坎路)
■地址：大良廣昌路與高坎路交叉口西北50米
■營業(yè)時(shí)間：17:00-02:00
02.
友壕氣「開在平民舊區(qū)的海鮮燒烤檔」
曾經(jīng)，它承載了無數(shù)人記憶的宵夜檔，如今消失在順德的街頭，登堂入室變成小店。
小編帶你走進(jìn)大良東苑市場附近的三淮大街，尋味平凡而令人幸福的市井煙火氣。
價(jià)格非常親民，以前20幾一打細(xì)蠔，這么多年后物價(jià)都上漲了，也才升了幾塊錢，對(duì)熟客街坊來說，這是對(duì)自己最好的犒賞。
這里雖然沒有了露天走鬼檔的環(huán)境，但那種接地氣的情懷味道還是濃得直上心頭。
▍NO.1 炭燒生蠔
不用15分鐘，一打熱氣騰騰，“鮮”氣逼人的碳燒生蠔就已經(jīng)送到你面前，甚至還能看到油汁依然在沸騰著。
蠔殼干凈、蠔肉飽滿，還有充盈的蠔汁，一整個(gè)入口，非常的爽脆鮮甜！
▍NO.2 炭燒青口
這里的炭燒青口，一打12個(gè)才賣30元。味道傳統(tǒng)接地氣，價(jià)格又便宜，估計(jì)就只有這里才能覓食到！
入口就是最鮮嫩的口感，咬下去還爆汁，在蒜蓉的刺激下，鮮味翻了好幾倍，好吃到小編一個(gè)人都能吃兩打！
▍NO.3 炭燒扇貝
扇貝都是現(xiàn)開現(xiàn)燒的，吃的時(shí)候，你便會(huì)發(fā)現(xiàn)扇都是牢牢粘在殼上，根本不用擔(dān)心“組裝扇貝”這些問題。
扇真的是又大又厚，還有粉絲蒜蓉統(tǒng)統(tǒng)一口塞進(jìn)嘴里，那味道真的要一打一打這樣吃才夠過癮！
友壕氣
■地址：大良三淮大街與約前直街交叉口西北50米
■營業(yè)時(shí)間：17:00-凌晨02:00
03.
莘村粥店「藏于巷子里的低調(diào)小店」
它匿藏在熟悉的大良步行街巷子里，也是只有本地人才知道怎樣走的巷子小店。
這里店面真的很小，室內(nèi)最多只能容納5張桌子；沒有空調(diào)，也不需要空調(diào)，因?yàn)閬磉@里的人都知道，他們想要的就是這種樸實(shí)無華的感覺。
天氣好的時(shí)候，老板娘還會(huì)在巷子的邊邊上擺放折疊臺(tái)和膠椅子；環(huán)境雖然極其簡陋，但很多人都更愿意坐在外面，大概是因?yàn)楦佑懈杏X。
▍NO.1 及第粥
這里的及第粥十多年來都是固定這三種肉料：粉腸、豬肝、肉片！看似簡單，但它從古至今，一直都是人們的喜愛，從不會(huì)落后。
厭倦了大魚大肉的飲食習(xí)慣，有時(shí)候，一碗清淡和味的及第粥反而更合胃口；濃與淡、鮮和香，全都匯聚在這一碗暖胃的及第粥里面。
▍NO.2 腸粉
腸粉無論是做法和口味都很傳統(tǒng)，夾起一塊非常雪白厚實(shí)，口感也相當(dāng)實(shí)在；
摻雜了辣椒醬和芝麻的味道后，簡直是把童年的味道完美地重現(xiàn)出來。
▍NO.3 涼拌魚皮
涼拌魚皮絕對(duì)是一款必點(diǎn)的傳統(tǒng)小吃！份量很足，配料也非常豐富，花生、姜絲、蔥絲、芝麻等等......
▍NO.4 沙姜牛肉
沙姜牛肉是菜單上的附加菜，份量不是一般的足，非常有鑊氣，一上來就是滿滿的沙姜香味，入口鮮嫩咸香又惹味，一定要吃！
莘村粥店
■地址：大良莘村大街27號(hào)鋪
■營業(yè)時(shí)間：18:00-凌晨02:00
04.
祥和飯店「極具情懷味道的順德老店」
祥和菜館是不少大良人經(jīng)常光顧的宵夜首選地，幾十年來環(huán)境保持不變，有種置身在7080年代的香港大排檔，熱鬧又夠接地氣。
無論是晚飯還是宵夜，這里都會(huì)呈現(xiàn)出人氣火爆的場面；環(huán)境雖然不怎樣，但吃的種類也算豐富，非常有順德傳統(tǒng)的大排檔風(fēng)味。
哪怕現(xiàn)在吃宵夜的選擇多了，依然有不少年輕人和老饕?guī)霞胰藖磉@吃飯宵夜，回味那種抹不去的經(jīng)典味道。
▍NO.1 煲粥炒粉
煲粥炒粉是順德人宵夜的標(biāo)配，這里的粥都是用大米煲煮而成，裝盤還堅(jiān)持用復(fù)古的瓦煲，很有年代感。
▍NO.2 涼拌魚皮
這里的魚皮份量很足，選用新鮮的大魚魚皮，爽脆可口，重重的椒鹽口味，吃著非常惹味過癮。
▍NO.3 鐵板魚肚
上桌自帶音效，還未吃就被這香氣熏得口水直流，魚肚醬汁香濃且爽脆彈牙，好吃得一個(gè)人也能清盤。
▍NO.4 炒花甲
炒花甲鑊氣很足，肉質(zhì)新鮮飽滿，還經(jīng)過去沙處理，吃起來干凈又衛(wèi)生，微辣鮮美，一定要點(diǎn)！
祥和菜館(沿江北路店)
■地址：大良鑒海北路64號(hào)（鑒海小學(xué)附近）
■營業(yè)時(shí)間：11:00-14:00 17:00-02:00
05.
暉豪飯店「三十年的老字號(hào)」
暉豪私房菜曾經(jīng)是大良學(xué)生哥們的宵夜圣地，一到周末放假，總會(huì)約上同學(xué)們一起來這聚會(huì)喝酒。
三十多年后的今天，這里依然開著；長大了的學(xué)生哥，現(xiàn)在時(shí)不時(shí)還會(huì)到這來吃宵夜，順便尋找一下少年時(shí)候的美好回憶。
▍NO.1 卜卜蜆
這里的卜卜蜆是到店必點(diǎn)的宵夜招牌，三五知己點(diǎn)上一煲足夠吃了，肉質(zhì)鮮嫩無沙，味道香濃惹味。
▍NO.2 招牌花生魚皮
魚皮幾十年來都非常受歡迎，做法傳統(tǒng)，搭配姜蔥絲和花生米涼拌，Q彈爽滑又沒有腥味，口感勁豐富，送啤酒簡直一流。
▍NO.3 招牌辣螺煲
不少除了魚皮，田螺煲也是不少吃貨專程過來吃的特色美食；粒粒干凈無沙，尤其是湯汁，甜甜微辣，開胃又還吃。
暉豪私房菜
■地址：大良鎮(zhèn)伏波直街4號(hào)（九眼橋底直入100米左右）
■營業(yè)時(shí)間：17:30-03:00
06
永華食店「服務(wù)兩代人的宵夜老字號(hào)」
永華食店始創(chuàng)1983年，是由歐永和先生一手創(chuàng)立；現(xiàn)在，已經(jīng)子承父業(yè)，繼續(xù)堅(jiān)守著這間傳統(tǒng)街坊老店。
在外來人眼中，它可能是一家并不入流的小店；但在本地人心中，卻是一間其他店鋪無法取代的家庭飯?zhí)谩?/p>
不少當(dāng)代的年輕人，從以前父母帶著自己過來吃晚飯宵夜，到現(xiàn)在長大了，依然將這份習(xí)慣延續(xù)下去，紛紛帶上自己的子女過來。
隨著物價(jià)上漲的年代，他們的價(jià)格也有所調(diào)整，但份量依然是十分良心。
▍NO.1 招牌燒骨蜆肉粥
這里的燒骨蜆肉粥，是老街坊和熟客們到店必點(diǎn)的主打菜。燒骨份量也非常足，咸香鮮美，光是想想就已經(jīng)很惹味了。
而沙煲熬出來的粥更加是細(xì)膩軟綿，滿足你挑剔的“胃”。
▍NO.2 腸粉
這里的腸粉漿是純米漿磨出來的，粉皮會(huì)比調(diào)配米漿更潔白晶瑩，而且更加米香十足！
特別的是牛肉也是剁成了肉餡，有別于外面的腸粉店的做法，吃起來口感非常鮮嫩，又不會(huì)韌。
永華食店
■地址：順德區(qū)容桂?安路31號(hào)
■營業(yè)時(shí)間：18:00-次日03:00
■ ■ ■
互 | 動(dòng) | 話 | 題
#你還知道順德有哪些傳統(tǒng)懷舊宵夜店呢？#
歡迎評(píng)論告訴我們哦
