順德大良步行街美食—順德大良步行街美食推薦

沒上班幾天，

就覺得身心疲倦了？

這大概是春節過后帶來的假期綜合征，

總是想著放假時候的開心快樂！

總是懷念著放假時候的每個精彩晚上！

總是回味著放假時候的美味宵夜！

別想了，今晚就去~~

# 本期推介 #

THIS WEEK IN OUR SERIES

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　// 8間熱門大排檔 //

宵夜，是體驗地道美食文化不可或缺的一部分；每一座城市，都有著專屬自己的深夜食堂，順德也不例外。

下面小編整理的這些必吃宵夜小店，

記得收藏好了！

▼目錄 | content?...祥華飯店?...友蠔氣　?...莘村粥店?...祥和菜館?...暉豪飯店?...十記宵夜?...永華食店?...北閘面店

01.

祥華飯店「8090后愛去的情懷宵夜檔」

祥華可以說不是一間普通的大排檔，這樣的老店，一直平平淡淡堅持了27年，令無數本地人變成常客，吃出了家中的味道，這大概是它有一種說不出口的魅力吧！

這里和其他的大排檔不一樣，門口沒有擺放餐桌，而是將廚房和用餐區分開兩間鋪；門前還擺放著很多新鮮的食材，非常的帶感。

這里只雖然沒有露天的用餐位置，地方也不算太大，卻很有家里的感覺，就算是吃個宵夜，也感到特別的溫馨，跟回到家里吃個粥一樣自在。

▍NO.1 一魚兩味

來祥華吃宵夜，當然少不了這里的鯽魚粥！而且會吃的人都會讓老板做成一魚兩味，魚肉煲粥，魚骨豉汁蒸或者清蒸。

燒滾粥底后，順勢倒入裝滿魚片的盤子里，用余溫將魚肉浸熟，既能保持魚片的原狀，又能浸出最滑嫩的口感！

很多人愛吃鯽魚，又不喜歡它太多魚骨，但在這里是不存在的！魚肉起成薄薄的魚片，吃起來不會有骨頭，口感還特別的鮮嫩。

這里的豉汁不算太濃，咸香惹味恰到好處，還很好地保留了魚肉的鮮甜。

▍NO.2 炒沙蜆

看著那滿到快要裝不下的沙蜆，讓小編十分感慨！寂寞饑餓的深夜，有什么幸福得過吃上一份鑊氣十足的炒沙蜆！如果有，那就再來一份...

▍NO.3 蒸膠筍

蒸膠筍這種連飯店也不能經常吃到的特色美食，也就只有像這里那么有年代感的老店才能找到。

祥華飯店(高坎路)

■地址：大良廣昌路與高坎路交叉口西北50米

■營業時間：17:00-02:00

02.

友壕氣「開在平民舊區的海鮮燒烤檔」

曾經，它承載了無數人記憶的宵夜檔，如今消失在順德的街頭，登堂入室變成小店。

小編帶你走進大良東苑市場附近的三淮大街，尋味平凡而令人幸福的市井煙火氣。

價格非常親民，以前20幾一打細蠔，這么多年后物價都上漲了，也才升了幾塊錢，對熟客街坊來說，這是對自己最好的犒賞。

這里雖然沒有了露天走鬼檔的環境，但那種接地氣的情懷味道還是濃得直上心頭。

▍NO.1 炭燒生蠔

不用15分鐘，一打熱氣騰騰，“鮮”氣逼人的碳燒生蠔就已經送到你面前，甚至還能看到油汁依然在沸騰著。

蠔殼干凈、蠔肉飽滿，還有充盈的蠔汁，一整個入口，非常的爽脆鮮甜！

▍NO.2 炭燒青口

這里的炭燒青口，一打12個才賣30元。味道傳統接地氣，價格又便宜，估計就只有這里才能覓食到！

入口就是最鮮嫩的口感，咬下去還爆汁，在蒜蓉的刺激下，鮮味翻了好幾倍，好吃到小編一個人都能吃兩打！

▍NO.3 炭燒扇貝

扇貝都是現開現燒的，吃的時候，你便會發現扇都是牢牢粘在殼上，根本不用擔心“組裝扇貝”這些問題。

扇真的是又大又厚，還有粉絲蒜蓉統統一口塞進嘴里，那味道真的要一打一打這樣吃才夠過癮！

友壕氣

■地址：大良三淮大街與約前直街交叉口西北50米

■營業時間：17:00-凌晨02:00

03.

莘村粥店「藏于巷子里的低調小店」

它匿藏在熟悉的大良步行街巷子里，也是只有本地人才知道怎樣走的巷子小店。

這里店面真的很小，室內最多只能容納5張桌子；沒有空調，也不需要空調，因為來這里的人都知道，他們想要的就是這種樸實無華的感覺。

天氣好的時候，老板娘還會在巷子的邊邊上擺放折疊臺和膠椅子；環境雖然極其簡陋，但很多人都更愿意坐在外面，大概是因為更加有感覺。

▍NO.1 及第粥

這里的及第粥十多年來都是固定這三種肉料：粉腸、豬肝、肉片！看似簡單，但它從古至今，一直都是人們的喜愛，從不會落后。

厭倦了大魚大肉的飲食習慣，有時候，一碗清淡和味的及第粥反而更合胃口；濃與淡、鮮和香，全都匯聚在這一碗暖胃的及第粥里面。

▍NO.2 腸粉

腸粉無論是做法和口味都很傳統，夾起一塊非常雪白厚實，口感也相當實在；

摻雜了辣椒醬和芝麻的味道后，簡直是把童年的味道完美地重現出來。

▍NO.3 涼拌魚皮

涼拌魚皮絕對是一款必點的傳統小吃！份量很足，配料也非常豐富，花生、姜絲、蔥絲、芝麻等等......

▍NO.4 沙姜牛肉

沙姜牛肉是菜單上的附加菜，份量不是一般的足，非常有鑊氣，一上來就是滿滿的沙姜香味，入口鮮嫩咸香又惹味，一定要吃！

莘村粥店

■地址：大良莘村大街27號鋪

■營業時間：18:00-凌晨02:00

04.

祥和飯店「極具情懷味道的順德老店」

祥和菜館是不少大良人經常光顧的宵夜首選地，幾十年來環境保持不變，有種置身在7080年代的香港大排檔，熱鬧又夠接地氣。

無論是晚飯還是宵夜，這里都會呈現出人氣火爆的場面；環境雖然不怎樣，但吃的種類也算豐富，非常有順德傳統的大排檔風味。

哪怕現在吃宵夜的選擇多了，依然有不少年輕人和老饕帶上家人來這吃飯宵夜，回味那種抹不去的經典味道。

▍NO.1 煲粥炒粉

煲粥炒粉是順德人宵夜的標配，這里的粥都是用大米煲煮而成，裝盤還堅持用復古的瓦煲，很有年代感。

▍NO.2 涼拌魚皮

這里的魚皮份量很足，選用新鮮的大魚魚皮，爽脆可口，重重的椒鹽口味，吃著非常惹味過癮。

▍NO.3 鐵板魚肚

上桌自帶音效，還未吃就被這香氣熏得口水直流，魚肚醬汁香濃且爽脆彈牙，好吃得一個人也能清盤。

▍NO.4 炒花甲

炒花甲鑊氣很足，肉質新鮮飽滿，還經過去沙處理，吃起來干凈又衛生，微辣鮮美，一定要點！

祥和菜館(沿江北路店)

■地址：大良鑒海北路64號（鑒海小學附近）

■營業時間：11:00-14:00 17:00-02:00

05.

暉豪飯店「三十年的老字號」

暉豪私房菜曾經是大良學生哥們的宵夜圣地，一到周末放假，總會約上同學們一起來這聚會喝酒。

三十多年后的今天，這里依然開著；長大了的學生哥，現在時不時還會到這來吃宵夜，順便尋找一下少年時候的美好回憶。

▍NO.1 卜卜蜆

這里的卜卜蜆是到店必點的宵夜招牌，三五知己點上一煲足夠吃了，肉質鮮嫩無沙，味道香濃惹味。

▍NO.2 招牌花生魚皮

魚皮幾十年來都非常受歡迎，做法傳統，搭配姜蔥絲和花生米涼拌，Q彈爽滑又沒有腥味，口感勁豐富，送啤酒簡直一流。

▍NO.3 招牌辣螺煲

不少除了魚皮，田螺煲也是不少吃貨專程過來吃的特色美食；粒粒干凈無沙，尤其是湯汁，甜甜微辣，開胃又還吃。

暉豪私房菜

■地址：大良鎮伏波直街4號（九眼橋底直入100米左右）

■營業時間：17:30-03:00

06

永華食店「服務兩代人的宵夜老字號」

永華食店始創1983年，是由歐永和先生一手創立；現在，已經子承父業，繼續堅守著這間傳統街坊老店。

在外來人眼中，它可能是一家并不入流的小店；但在本地人心中，卻是一間其他店鋪無法取代的家庭飯堂。

不少當代的年輕人，從以前父母帶著自己過來吃晚飯宵夜，到現在長大了，依然將這份習慣延續下去，紛紛帶上自己的子女過來。

隨著物價上漲的年代，他們的價格也有所調整，但份量依然是十分良心。

▍NO.1 招牌燒骨蜆肉粥

這里的燒骨蜆肉粥，是老街坊和熟客們到店必點的主打菜。燒骨份量也非常足，咸香鮮美，光是想想就已經很惹味了。

而沙煲熬出來的粥更加是細膩軟綿，滿足你挑剔的“胃”。

▍NO.2 腸粉

這里的腸粉漿是純米漿磨出來的，粉皮會比調配米漿更潔白晶瑩，而且更加米香十足！

特別的是牛肉也是剁成了肉餡，有別于外面的腸粉店的做法，吃起來口感非常鮮嫩，又不會韌。

永華食店

■地址：順德區容桂?安路31號

■營業時間：18:00-次日03:00

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#你還知道順德有哪些傳統懷舊宵夜店呢？#

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