貴陽早餐特色美食;貴陽早餐有哪些

所謂一日之計在于晨，早餐對于我們來說是非常重要的，不過因為早上人們才蘇醒，不太適合吃一些油膩的早餐，所以稀飯豆?jié){之類的早點更適合大家，不過貴州不一樣，他們早上更喜歡吃一些“硬貨”，比如說加了脆哨和酸蘿卜的糯米飯，比如說花溪牛肉粉，比如腸旺面，還比如說洋芋粑粑，貴陽人的早餐豐富多彩，讓人百吃不膩，今天要介紹的就是一家貴陽的網(wǎng)紅早餐店，他們家賣的是豬肉餅，在貴陽可以說是獨一份的早餐，每天早上客人絡(luò)繹不絕。

這家店的老板是一位重慶大叔，在貴陽已經(jīng)呆了很多年，他們家只有豬肉餅，普通款5元，加肉8元一個。一個很小的店面沒有堂食的地方，肉和油都擺放在客人看得到的地方，看得到食材很新鮮。每一個肉餅都是現(xiàn)做現(xiàn)賣現(xiàn)吃，看著就很放心，油用的是菜油非常香醇，炸出來的肉餅金黃焦脆，是真正的大眾美食。

很多人覺得現(xiàn)在的食物越來越不好吃，其實只是一個用心問題，很多店家為了追求利潤，所以在成本上大打折扣，才導(dǎo)致了沒有以前的味道。而大叔很耿直，他就是用好肉好面好油，沒有秘方，全靠誠意和味道打動食客。肉餅從制作到下鍋沒幾分鐘，熱騰騰的做出來外焦里嫩，汁水很多。而且花椒味很足，麻麻的和肉香味融合在一起，味道絕了。

這個面餅很有韌性，普通的女孩子吃一個5元的就可以吃飽，胃口大的男生吃一個加肉的也才8元就能吃好了，經(jīng)濟又實惠，有一些肉食愛好者，非要大叔加十幾塊錢的肉，本身肉餡兒就已經(jīng)很多，再加那么多肉，其實很浪費，沒有吃到面和肉的正常比例，反而會油膩。要知道大叔的肉餅肉多味道剛好，加過多的肉反而失去了原本的味道。

他們家的味道好，附近的老街坊都知道，大叔以前在重慶賣豬肉餅，來貴陽也有十幾年，就火了十幾年，很多老人家一買就是十幾個帶回家和家人一起分享，其實個人覺得現(xiàn)炸現(xiàn)吃的口感更好，買回家捂軟了不好吃。最好是上班途中早點起床，排隊買一個邊吃邊等公交車，熱騰騰的暖胃暖心，配個稀飯或者豆?jié){又解膩又助消化，這才是吃早餐的正確打開方式！

不過畢竟是油炸食物，大早上就吃這個容易膩，很多外地人都不敢吃，不知道你們家鄉(xiāng)早上是吃什么早餐呢？