最新美食節(jié)目—最新美食節(jié)目下酒菜

在中國國家主席習(xí)近平即將對法國進(jìn)行國事訪問之際，4月30日，中央廣播電視總臺(tái)與法國駐華大使館聯(lián)手，以美食為名，以文化為媒，推出大型中法美食文化交流節(jié)目《巔峰食刻——中法廚王競技》。中宣部副部長、中央廣播電視總臺(tái)臺(tái)長慎海雄，法國駐華大使白玉堂，民盟中央副主席、中國美術(shù)館館長、法蘭西藝術(shù)院通訊院士吳為山在活動(dòng)上致辭，并與嘉賓共同啟動(dòng)節(jié)目發(fā)布。

慎海雄表示，近年來，在兩國元首的引領(lǐng)下，兩國人文交流不斷深化，為世界文明互鑒作出表率。作為當(dāng)今世界體量規(guī)模最大、業(yè)務(wù)形態(tài)最多、覆蓋范圍最廣的綜合性國際傳媒航母，中央廣播電視總臺(tái)與法國各界朋友開展了一系列卓有成效的合作，不斷拓展中法文化交流的廣闊空間。美食與文化的相互交融，深深印刻在中法兩國人民的記憶中，既是舌尖上的藝術(shù)，更是人與天地萬物、人與人之間的交流交融。此次推出大型中法美食文化交流節(jié)目《巔峰食刻——中法廚王競技》，挑戰(zhàn)菜品融合、溯源風(fēng)味食材、演繹烹飪技藝，進(jìn)而追尋文明歷史，在色、香、味、形的變幻中，呈現(xiàn)中法兩國風(fēng)土人情與文化智慧，促進(jìn)兩國人民心靈相通、情感相親。中央廣播電視總臺(tái)愿與法國各界朋友互學(xué)互鑒，共同邁向更加美好的未來。

△中宣部副部長、中央廣播電視總臺(tái)臺(tái)長慎海雄

白玉堂說，“美食藝術(shù)是一種最精致的外交”，弘揚(yáng)法中美食文化無疑是彰顯兩國之間緊密紐帶的最好方式。近年來，美食在兩國高層領(lǐng)導(dǎo)人交往中扮演了重要角色。2019年上海進(jìn)博會(huì)上，兩國元首一同舉杯，共飲葡萄酒；不久前，習(xí)近平主席推動(dòng)倡導(dǎo)了“從法國農(nóng)場到中國餐桌”機(jī)制，成為法中合作的靚麗名片。對法國來說，美食不僅是一種藝術(shù)，更是在各地風(fēng)土特色基礎(chǔ)上形成的一套生態(tài)系統(tǒng)。它在充分發(fā)揮高品質(zhì)食材特點(diǎn)的同時(shí)，還注重共度歡樂時(shí)光，傳遞美味和分享所帶來的喜悅。在法中建交60周年暨法中文化旅游年這個(gè)意義非凡的年份，中央廣播電視總臺(tái)推出的《巔峰食刻——中法廚王競技》節(jié)目將呈現(xiàn)一場法中美食和文化的交流對話，通過文化傳承和創(chuàng)新手段，進(jìn)一步加強(qiáng)兩國長期以來形成的人文交流紐帶。

△法國駐華大使白玉堂

吳為山分享了三十年間與法國同行通過藝術(shù)交流不斷加深友誼的故事和對中法美食的喜愛。他說，文化交流始終是中法雙邊關(guān)系的重要組成部分。今年適逢中法建交60周年暨中法文化旅游年，也是巴黎奧運(yùn)年，為兩國人文交流和媒體合作提供了歷史性契機(jī)。中法兩國美食，各有不同的味道，承載不同的文化，皆有廚師巧作。中央廣播電視總臺(tái)推出的大型中法美食文化交流節(jié)目《巔峰食刻——中法廚王競技》以美食作為橋梁，是接地氣、通人心的文化交流。期待看到中法兩國新廚王，通過組隊(duì)展開競演，以美食之美名，開啟一場中法文化的巔峰食尚盛宴。相信在美的主題下，中法兩國的文化交流會(huì)擁有更美好的未來。

△民盟中央副主席、中國美術(shù)館館長、法蘭西藝術(shù)院通訊院士吳為山

發(fā)布儀式上，上海市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)本幫菜肴傳統(tǒng)烹飪技藝代表性傳承人秦卓男與北京王府井文華東方酒店行政總廚Christophe Riou分享了彼此對中法美食的欣賞和熱愛，并以美食之名互相致意。著名演員劉燁作為節(jié)目品鑒團(tuán)成員代表，表達(dá)了對參與此次中法廚王競技的期待。

大型中法美食文化交流節(jié)目《巔峰食刻——中法廚王競技》共10集，每集60分鐘，集結(jié)中法兩國20位新銳廚師組隊(duì)展開巔峰競演，并由外交使節(jié)、知名文化學(xué)者等組成美食品鑒團(tuán)共同品鑒，獲勝菜品將入選“中法至臻廚王菜單”。節(jié)目將于7月在中央廣播電視總臺(tái)央視多個(gè)頻道和新媒體平臺(tái)及法國媒體上線播出，以中法味蕾的跨文化對話，品美食之味、感文化之美、悟交流之盛。

中央廣播電視總臺(tái)相關(guān)部門負(fù)責(zé)人、法國駐華大使館新聞參贊等參加發(fā)布儀式。

視頻加載中...

（攝影：孫楠 周寅）