圖為“黃阿姨”黃善梅為來訪者演示定安粽的制作流程。 中新網(wǎng)記者 駱云飛 攝

  源自母瑞山的“黃阿姨”粽,是這場蛻變的積極參與者。2014年,黃善梅與兒子張?zhí)煲矶床焐虣C(jī),創(chuàng)立了“黃阿姨”食品有限公司。秉承“原汁原味”的理念,精選定安本地黑豬肉、糯米、鴨蛋等優(yōu)質(zhì)食材,堅(jiān)持柴火灶慢煮十小時(shí)以上的傳統(tǒng)工藝,使得每一枚粽子都鮮香入味,軟糯可口。

  近年來,通過電商渠道,“黃阿姨”粽子行銷海南島內(nèi)外,直接帶動(dòng)了附近村民實(shí)現(xiàn)就近就業(yè),同時(shí)輻射帶動(dòng)黑豬養(yǎng)殖、鴨蛋、粽葉種植等關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

  返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)青年點(diǎn)亮鄉(xiāng)村新活力

  定安的粽子,不僅是味蕾上的享受,更是維系親情的紐帶。在上海打拼了20余年的定安縣嶺口鎮(zhèn)皇坡村人王槐超對(duì)此深有感觸。

圖為返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)青年王槐超介紹自家產(chǎn)的精釀啤酒。 中新網(wǎng)記者 駱云飛 攝

  為方便照顧父母,王槐超和妻子2022年返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。深知定安粽子承載的家鄉(xiāng)情懷與市場潛力,他以粽子工坊作為創(chuàng)業(yè)切入口,在皇坡村打造了“愛情榕莊”。

  “愛情榕莊”一期以定安粽子手作工坊為核心,讓游客可以全流程體驗(yàn)手作定安粽子。在傳承傳統(tǒng)文化的同時(shí),它也為鄉(xiāng)村帶來人流、資金流。

  基于粽子產(chǎn)業(yè)的良好開局,王槐超進(jìn)一步在村里投資打造“愛情榕莊·鄉(xiāng)村微型經(jīng)濟(jì)綜合體”項(xiàng)目(二期)。該項(xiàng)目巧妙結(jié)合嶺口鎮(zhèn)打造“愛情小鎮(zhèn)”的理念,提出“用產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)休閑,用休閑賦能產(chǎn)業(yè)”的鄉(xiāng)村微型經(jīng)濟(jì)綜合體概念,建設(shè)了一棟民宿、一座咖啡屋、一座手工精釀啤酒館,并開發(fā)一系列以親密、浪漫、愿望等愛情元素命名的露營研學(xué)、住宿餐飲等多品類產(chǎn)品。

  由廢棄牛棚改造而來的“牛角咖啡屋”,是王槐超的得意之作。這座咖啡屋加上了一個(gè)線條優(yōu)美、造型如牛角昂揚(yáng)的屋頂,憑借其獨(dú)特造型和文藝氣息,已成為來訪年輕人爭相打卡的網(wǎng)紅地標(biāo)。

  咖啡飄香注入鄉(xiāng)村“文藝范”

  正如“牛角咖啡”一般,原本只在城市中出現(xiàn)的文藝咖啡館近年來正悄然在定安鄉(xiāng)間扎根生長,為鄉(xiāng)村生活增添新的色彩。

圖為定安龍門鎮(zhèn)大山村水塔咖啡。 中新網(wǎng)記者 駱云飛 攝

  龍門鎮(zhèn)大山村的“水塔咖啡”是定安鄉(xiāng)村咖啡館的先行者。2021年,大山村創(chuàng)造性地利用水塔下方的閑置空間,建起了這家咖啡屋。它不僅為村莊帶來人氣,更圍繞其發(fā)展出美食、手工面點(diǎn)、雜貨小鋪等配套業(yè)態(tài),使大山村成為熱門休閑度假目的地。

  “水塔咖啡”的成功,帶動(dòng)定安其他村莊效仿。村民們因地制宜,利用閑置房屋、倉庫等空間,打造出風(fēng)格各異的“村咖”。有的讓游客全程參與咖啡豆的采摘、烘焙、沖泡;有的則將咖啡與書法、繪畫、音樂等藝術(shù)形式巧妙結(jié)合。

  這些“村咖”不僅是消費(fèi)場所,更成為村民新的社交中心。以往,鄉(xiāng)村社交主要集中在麻將廳、小賣部,年輕人常抱怨缺乏娛樂去處。如今,“村咖”提供了更加雅致舒適的交流空間,三五親友圍坐暢飲,談天說地,已成為常態(tài)。

  更令人驚喜的是,“村咖”在鄉(xiāng)村治理中也發(fā)揮著獨(dú)特作用。據(jù)介紹,定安縣和梅村創(chuàng)新性地提出了“沒有什么是一杯水塔咖啡解決不了的”調(diào)解理念,通過一杯咖啡的寧靜氛圍,巧妙化解村民的矛盾糾紛,讓復(fù)雜問題簡單化,解決一些長期困擾村民的難題。(完)

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