來源未知、私自屠宰的肉類可能攜帶大量致病菌、寄生蟲，給人民群眾的身體健康和生命安全帶來危險(xiǎn)。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，今年上半年，全國市場監(jiān)管部門一共查處了1013起肉類食品安全違法案件，并移送了56起司法機(jī)關(guān)。市場監(jiān)管總局于9月4日披露了一些典型的肉類食品違法案例，嚴(yán)厲打擊了未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫、走私、私自屠宰、摻雜摻假等違法行為。

案例一在2023年4月，江蘇省常州市市場監(jiān)管局和公安機(jī)關(guān)聯(lián)合進(jìn)行檢查，截獲了一輛大貨車，車上的貨物包裝標(biāo)明為牛毛肚，原產(chǎn)地是巴西，貨主高某等人無法提供報(bào)關(guān)和檢驗(yàn)檢疫的相關(guān)資料。經(jīng)過調(diào)查，高某等人從福建寧德購進(jìn)了6卡車的走私牛毛肚和其他產(chǎn)品，貨值達(dá)到了660萬元，準(zhǔn)備將其銷售到河南等地。執(zhí)法人員扣押了沒有經(jīng)過檢驗(yàn)檢疫的走私牛毛肚39.94噸（共1775箱）和豬肚10.5噸（共875箱）。當(dāng)事人的行為違反了食品安全法，且涉嫌構(gòu)成犯罪，常州市市場監(jiān)管局依法將該案移送公安機(jī)關(guān)。

案例二今年以來，浙江省臨海市市場監(jiān)管局根據(jù)舉報(bào)線索，聯(lián)合海警、公安等部門，查獲了三艘經(jīng)營無合法來源的冷凍畜禽肉及其副產(chǎn)品的船只，并抓獲了11名涉案人員。涉案的冷凍畜禽肉及副產(chǎn)品包括牛肚、牛肉、豬肚、豬耳朵、豬鼻子、火雞翅膀等，總重量超過800噸，涉案貨值超過4000萬元，經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)這些貨物來自巴西等地，但沒有相關(guān)的進(jìn)口和檢疫證明。當(dāng)事人的行為違反了浙江省關(guān)于反走私綜合治理的規(guī)定，并涉嫌構(gòu)成犯罪，臨海市市場監(jiān)管局依法將該案移送公安機(jī)關(guān)。

案例三在2023年3月，浙江省蒼南縣市場監(jiān)管局根據(jù)線索對蒼南東耀科技開發(fā)有限公司進(jìn)行了現(xiàn)場檢查，并發(fā)現(xiàn)冷庫內(nèi)存放著標(biāo)有國產(chǎn)精品牛副”的9種牛副產(chǎn)品，共計(jì)206噸，以及2930個印有國產(chǎn)精品牛副”和國產(chǎn)精品豬副”空白包裝箱。當(dāng)事人無法提供上述貨物的入庫清單、產(chǎn)品合法來源的證明文件和合格證。經(jīng)調(diào)查，當(dāng)事人利用自身經(jīng)營冷庫的便利，將海上走私的凍品運(yùn)至位于地下一層冷庫的隱蔽位置，然后將原進(jìn)口包裝箱拆除換成國產(chǎn)包裝箱，再以高額利潤銷售。當(dāng)事人的行為違反了食品安全法，并且涉嫌構(gòu)成犯罪，蒼南縣市場監(jiān)管局依法將該案移送公安機(jī)關(guān)。

案例四2022年4月，根據(jù)公安機(jī)關(guān)提供的線索，安徽省東至縣市場監(jiān)管局對東至縣堯渡鎮(zhèn)個體工商戶王某某進(jìn)行了檢查。經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在2021年7月至8月期間，王某某購進(jìn)了未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的私屠濫宰豬肉并銷售給消費(fèi)者。這種行為嚴(yán)重違反了食品安全法。東至縣市場監(jiān)管局根據(jù)法律規(guī)定對王某某給予行政處罰，并罰款了19.68萬元。（附圖1）

案例五2023年5月，江西省萬載縣市場監(jiān)管局接到了舉報(bào)線索。根據(jù)這一線索，在一輛掛車上檢查出了1406件產(chǎn)自印度的冷凍牛肉，總重28.12噸。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，當(dāng)事人共計(jì)運(yùn)輸售賣了73.7噸冷凍牛肉，涉案貨值超過360萬元。當(dāng)事人無法提供真實(shí)的檢驗(yàn)報(bào)告和營業(yè)執(zhí)照。這種行為嚴(yán)重違反了食品安全法，并涉嫌構(gòu)成犯罪。萬載縣市場監(jiān)管局依法將該案移送公安機(jī)關(guān)進(jìn)行進(jìn)一步處理。（附圖2）

案例六2022年5月，河南省鄭州市市場監(jiān)管局根據(jù)群眾舉報(bào)進(jìn)行核查。在一壹凍品商行的檢查中，發(fā)現(xiàn)了222箱走私冷凍牛肚，總重約5噸，貨值共計(jì)3萬元。當(dāng)事人無法提供檢驗(yàn)檢疫證明、購進(jìn)票據(jù)以及供貨商資質(zhì)。執(zhí)法人員依法沒收了222箱走私冷凍牛肚，并對當(dāng)事人進(jìn)行了60萬元的罰款。（附圖3）

案例七2023年5月，廣東省豐順縣市場監(jiān)管局根據(jù)公安機(jī)關(guān)的通報(bào)進(jìn)行現(xiàn)場檢查。在一輛裝有進(jìn)口凍肉的拖掛貨車上查獲了凍牛心管、凍牛板筋等冷凍肉制品，總重23.7噸，涉案貨值達(dá)到了134萬元。這些冷凍肉制品中有3種來自疫區(qū)。現(xiàn)場未找到海關(guān)進(jìn)口貨物報(bào)關(guān)單、入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明等相關(guān)證明文件。該行為嚴(yán)重違反了食品安全法，并涉嫌構(gòu)成犯罪。豐順縣市場監(jiān)管局依法將該案移送公安機(jī)關(guān)。目前已經(jīng)成功抓獲了2名犯罪嫌疑人。（附圖4）

案例八2023年2月，重慶市榮昌區(qū)市場監(jiān)管局根據(jù)群眾舉報(bào)展開了現(xiàn)場突擊檢查。在檢查中，查獲了當(dāng)事人郭某經(jīng)營的10噸鹽漬毛肚。這些毛肚在提供供貨商資質(zhì)證明及動物檢疫合格證明方面存在問題，涉案貨值達(dá)到30萬元。重慶市榮昌區(qū)市場監(jiān)管局依法沒收了這10噸未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的鹽漬毛肚，并對當(dāng)事人進(jìn)行了210萬元的罰款。（附圖5）