三四線城市超市商品價(jià)格虛高、質(zhì)量堪憂
近年來(lái)，三四線城市出現(xiàn)多次實(shí)體超市“售賣(mài)過(guò)期食品”、“售賣(mài)變質(zhì)食品”的例子，如2016年11月某超市出售過(guò)期食品被消費(fèi)者索賠案，省市消協(xié)也屢次重點(diǎn)示警提醒。
據(jù)信宜市食品藥品監(jiān)督管理局行政處罰信息公開(kāi)表統(tǒng)計(jì)，2017年12月第一周至第二周，當(dāng)?shù)厣姘赴讣?6起，其中超市出售過(guò)期食品的就有3起。
從媒體公開(kāi)報(bào)道來(lái)看，多地的實(shí)體超市都被曝出過(guò)銷售過(guò)期食品問(wèn)題，為何此類問(wèn)題會(huì)層出不窮？
曾是某超市食品區(qū)域負(fù)責(zé)人的小廖（化名）解釋，超市本身有生產(chǎn)日期檢查制度，超市員工與供貨商都會(huì)進(jìn)行檢查。他同時(shí)表示，檢查的效果更多地和員工認(rèn)真程度掛鉤，在實(shí)際工作中，很少有員工逐一檢查過(guò)期食品。
據(jù)悉，三四線城市的用戶偏好逐步向品質(zhì)、智能、新品類消費(fèi)轉(zhuǎn)移。這尤其體現(xiàn)在品質(zhì)消費(fèi)上，市民愿意為更高品質(zhì)的商品支付更多溢價(jià)。
就現(xiàn)在而言，雖然實(shí)體超市其擁有在線下打造的品牌優(yōu)勢(shì)、“看得見(jiàn)摸得著”的全景體驗(yàn)和眾多實(shí)體網(wǎng)點(diǎn)，但是實(shí)體超市長(zhǎng)期低效運(yùn)轉(zhuǎn)和商家自身對(duì)商品品控意識(shí)和能力的不足，使得實(shí)體超市面臨用戶體驗(yàn)差、口碑和流量下滑等問(wèn)題。
實(shí)體超市的困境
根據(jù)中華全國(guó)商業(yè)信息中心的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，2016年全年全國(guó)百家重點(diǎn)大型零售企業(yè)零售額同比下降0.5%，降幅相比上年擴(kuò)大了0.4個(gè)百分點(diǎn)。
近兩年更是頹勢(shì)不止。2017年12月份全國(guó)50家重點(diǎn)大型零售企業(yè)零售額同比下降0.7%，是全年最低月度增速水平，相比上年同期放緩了5.7個(gè)百分點(diǎn)。
進(jìn)入網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物時(shí)代以后，電商對(duì)實(shí)體超市的沖擊是必然的。
在這個(gè)沖擊下，很多實(shí)體超市也在尋找出路，部分超市認(rèn)為他們具有數(shù)量眾多的線下門(mén)店資源優(yōu)勢(shì)，于是期望借O2O能夠阻擊線上電商的進(jìn)攻。但他們所嘗試的O2O僅僅只是開(kāi)發(fā)一個(gè)新的平臺(tái)，將自己線下門(mén)店的商品復(fù)制到了線上，并沒(méi)有大的改變。事實(shí)上，用戶獲取流量的入口已被現(xiàn)有的電商巨頭所劃分。
因此，實(shí)體超市在O2O方面拿不出什么成績(jī)來(lái)，除此之外，自身難以攻克的商品品類不齊全、質(zhì)量無(wú)法保證、售后服務(wù)跟不上，以及最受市民詬病的三四線城市購(gòu)物體驗(yàn)差，諸多設(shè)施的老化、不完善導(dǎo)致購(gòu)物事故頻發(fā)，停車(chē)難.....問(wèn)題日益嚴(yán)峻！
即便如此，不少三四線城市的實(shí)體超市并未意識(shí)到已然到了存亡關(guān)頭，面對(duì)問(wèn)題和市民的投訴仍不以為然。不少專家表示，若實(shí)體超市仍不改善其自身服務(wù)，整合資源留住客戶，必定是行不通的，而其被電商取代將成為必然趨勢(shì)。反倒可以考慮入駐電商平臺(tái)，提升用戶體驗(yàn)和小范圍內(nèi)送貨上門(mén)服務(wù)。
線上超市升級(jí)用戶體驗(yàn)
農(nóng)村網(wǎng)購(gòu)消費(fèi)潛力和網(wǎng)民對(duì)全球優(yōu)質(zhì)商品的消費(fèi)需求進(jìn)一步得到釋放的因素，除了國(guó)民人均收入提升、年輕群體成為網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)主力外，電商企業(yè)渠道下沉和海外擴(kuò)張也帶動(dòng)了三四線城市電商和跨境電商的快速發(fā)展，推動(dòng)了消費(fèi)升級(jí)。
那么，線上超市是如何升級(jí)用戶體驗(yàn)的呢？
首先在配送方面，線上超市解決用戶耗費(fèi)在線下超市的時(shí)間成本。心儀商品難尋、買(mǎi)單排隊(duì)長(zhǎng)、重物難搬運(yùn)等市民吐槽的線下超市痛點(diǎn)，線上電商憑借其一搜即達(dá)、次日達(dá)和當(dāng)日達(dá)的送貨上門(mén)服務(wù)輕松解決，這是線下超市所無(wú)法比擬的。
線上超市在配送體驗(yàn)方面仍在發(fā)力。京東集團(tuán)董事局主席兼CEO劉強(qiáng)東表示，京東已經(jīng)上線了無(wú)人倉(cāng)，現(xiàn)在在上海已經(jīng)建成了全球第一個(gè)100%無(wú)人的超大型倉(cāng)庫(kù)。在24小時(shí)滿負(fù)荷運(yùn)行情況下，可以實(shí)現(xiàn)幾十萬(wàn)包裹的出庫(kù)。
前段時(shí)間京東的無(wú)人車(chē)、配送機(jī)器人也有一個(gè)巨大的突破，就是已經(jīng)跟全球幾大電梯廠達(dá)成了通運(yùn)協(xié)議，也就意味著配送機(jī)器人將來(lái)可以自動(dòng)去上電梯，可以告訴電梯它要上幾層。
在商品品控方面，就拿電商巨頭京東超市來(lái)說(shuō)，它與數(shù)百家國(guó)內(nèi)外知名品牌達(dá)成深度、長(zhǎng)期的合作協(xié)議，通過(guò)品牌直供方式確保最低的正價(jià)。同時(shí)也就直接從供貨商源頭確保產(chǎn)品品質(zhì)，嚴(yán)格執(zhí)行京東360度質(zhì)量保障體系，在采銷、運(yùn)營(yíng)、技術(shù)等六大環(huán)節(jié)入手做到對(duì)假貨的零容忍；這種與品牌商緊密的合作關(guān)系，也讓京東超市能夠最大程度保障商品的價(jià)格和品質(zhì)。
2017年雙十一央視財(cái)經(jīng)采訪劉強(qiáng)東，他提到在國(guó)內(nèi)最大的優(yōu)勢(shì)就是消費(fèi)者的信任。我們價(jià)格可能不是最低的，但是在同樣的價(jià)格之下，我們的質(zhì)量是最好的，是最放心的，解除你很多的憂慮、購(gòu)物的煩惱，購(gòu)物應(yīng)該是一個(gè)享受的過(guò)程，每個(gè)人賺錢(qián)了花點(diǎn)錢(qián)買(mǎi)東西，應(yīng)該享受它，而不應(yīng)該在過(guò)程中享受各種欺詐、假貨、各種困擾，花很多時(shí)間精力去斗智斗勇。
在互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)背景下，傳統(tǒng)商業(yè)面臨挑戰(zhàn)，必須要進(jìn)行革命性的變革。核心就在于資源的整合與共享，現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的應(yīng)用，以及用戶體驗(yàn)感的提升。
這就是最早由劉強(qiáng)東在2017年互聯(lián)網(wǎng)大會(huì)上提出的“無(wú)界零售”發(fā)展戰(zhàn)略。而在京東的發(fā)展戰(zhàn)略中，從2015年和永輝超市的戰(zhàn)略合作到2016年和全球零售巨頭沃爾瑪超市的戰(zhàn)略合作，京東的“無(wú)界零售”的步伐未曾停歇，實(shí)體超市大概已經(jīng)避免不了成為電商巨頭競(jìng)爭(zhēng)的附屬品。
這也意味著線上線下將不斷的融合向數(shù)據(jù)、技術(shù)、場(chǎng)景等領(lǐng)域深入擴(kuò)展。線上線下邊界模糊化、零售業(yè)態(tài)碎片化、消費(fèi)場(chǎng)景智能化的全新商業(yè)形態(tài)正在形成。
正在火熱進(jìn)行中的“京東超市百城行”活動(dòng)，正是京東超市布局三四線城市的渠道下沉項(xiàng)目。接下來(lái)還將在揭陽(yáng)、肇慶等城市陸續(xù)開(kāi)展，不僅為三四線城市的市民提供更多品類齊全的商品、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，還帶著更快更好的物流速度，讓市民的購(gòu)物體驗(yàn)隨之升級(jí)。
