2021生豬產(chǎn)能,2021年生豬產(chǎn)量

5月份以來，多家上市豬企相繼披露了4月份銷售簡報(bào)。數(shù)據(jù)顯示，頭部豬企陸續(xù)實(shí)現(xiàn)單月盈虧平衡，行業(yè)正重回養(yǎng)殖盈虧平衡線。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，4月份第3周，全國生豬平均價(jià)格15.34元/公斤，同比上漲6.8%。國家統(tǒng)計(jì)局負(fù)責(zé)人近期表示，部分農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格到了調(diào)整拐點(diǎn)，比如生豬價(jià)格。種種跡象表明，生豬價(jià)格在觸底回升。

價(jià)格的背后是供求關(guān)系，生豬供求的關(guān)鍵在產(chǎn)能。在市場信號和產(chǎn)能調(diào)控的作用下，生豬產(chǎn)能高位回調(diào)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，一季度全國豬肉產(chǎn)量1583萬噸，同比下降0.4%。從能繁母豬存欄量看，3月末全國能繁母豬存欄同比下降7.3%，連續(xù)9個月回調(diào)，相當(dāng)于3900萬頭正常保有量的102.4%，處于產(chǎn)能調(diào)控綠色合理區(qū)域。3月份以來，生豬市場供需關(guān)系加快改善，價(jià)格企穩(wěn)回升，養(yǎng)殖虧損減輕。在經(jīng)歷了漫長的豬周期底部后，行業(yè)終于迎來了曙光。

生豬價(jià)格企穩(wěn)回升的實(shí)質(zhì)是由過去的行情低迷逐漸進(jìn)入供需基本均衡、良性循環(huán)，原因主要是前期能繁母豬去產(chǎn)能效果顯現(xiàn)。盡管當(dāng)前處于傳統(tǒng)淡季且消費(fèi)端無明顯利好，但此前去產(chǎn)能導(dǎo)致現(xiàn)階段生豬供應(yīng)減少。鑒于能繁母豬存欄量、中大豬存欄量和新生仔豬數(shù)量都呈下降趨勢，業(yè)內(nèi)普遍預(yù)計(jì)二季度生豬市場供需關(guān)系將進(jìn)一步改善，生豬養(yǎng)殖可能實(shí)現(xiàn)扭虧為盈。可作為例證的是，3月末全國規(guī)模場的中大豬存欄量同比下降3%，中大豬存欄量對應(yīng)2個月內(nèi)的生豬出欄量，這預(yù)示著二季度的生豬上市量將有所減少。

生豬價(jià)格既受農(nóng)產(chǎn)品市場整體影響，更有自身的周期性，這對產(chǎn)能調(diào)控也提出了很高的要求。2021年9月份《生豬產(chǎn)能調(diào)控實(shí)施方案（暫行）》印發(fā)后，各地建立了一大批生豬產(chǎn)能調(diào)控基地，守住了能繁母豬正常保有量和規(guī)模豬場數(shù)量雙重目標(biāo)，豬肉產(chǎn)量恢復(fù)并保持較高水平。隨著生產(chǎn)效率提升，原方案已不能很好適應(yīng)新形勢。今年3月份新版方案印發(fā)，將能繁母豬正常保有量目標(biāo)從4100萬頭調(diào)整為3900萬頭，將正常波動下限從正常保有量的95%調(diào)整至92%，同時(shí)完善了生產(chǎn)引導(dǎo)和產(chǎn)能調(diào)控等舉措。

豬周期的歷史和現(xiàn)實(shí)均表明，生豬穩(wěn)產(chǎn)保供必須以穩(wěn)固的基礎(chǔ)產(chǎn)能為支撐。為此，要在穩(wěn)定生豬生產(chǎn)外部政策、消除行業(yè)后顧之憂的同時(shí)，構(gòu)建響應(yīng)及時(shí)的生豬生產(chǎn)調(diào)控機(jī)制，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。這意味著，要按照“長期調(diào)母豬，短期調(diào)肥豬”的策略，不斷完善調(diào)控機(jī)制，有效防止生豬產(chǎn)能大幅波動。根據(jù)豬肉消費(fèi)和生豬生產(chǎn)效率等變化情況，動態(tài)調(diào)整能繁母豬正常保有量。

推進(jìn)產(chǎn)能調(diào)控要因地制宜，尊重市場規(guī)律和經(jīng)營主體意愿。各地要落實(shí)生豬穩(wěn)產(chǎn)保供省負(fù)總責(zé)和“菜籃子”市長負(fù)責(zé)制，分級壓實(shí)責(zé)任。各省份應(yīng)結(jié)合實(shí)際修訂本級產(chǎn)能調(diào)控實(shí)施方案，將指標(biāo)任務(wù)合理分解落實(shí)，在保證本省份產(chǎn)能目標(biāo)的基礎(chǔ)上，可適當(dāng)放寬下級行政區(qū)域能繁母豬存欄量的合理波動區(qū)間范圍。縣級以下行政區(qū)域重點(diǎn)是穩(wěn)定規(guī)模豬場數(shù)量，不宜將能繁母豬保有量目標(biāo)分解到鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村和規(guī)模豬場。

合理引導(dǎo)預(yù)期也是產(chǎn)能調(diào)控的應(yīng)有之義。生豬市場是由一個個養(yǎng)殖場戶組成的，引導(dǎo)養(yǎng)殖場戶正確把握生產(chǎn)和市場，科學(xué)安排生產(chǎn)經(jīng)營節(jié)奏至關(guān)重要。在豬價(jià)低迷、養(yǎng)殖嚴(yán)重虧損時(shí)，引導(dǎo)降低生豬出欄體重、避免壓欄增重，鼓勵屠宰企業(yè)更多收購標(biāo)準(zhǔn)體重生豬。在生豬價(jià)格快速上漲時(shí)，引導(dǎo)順時(shí)順勢出欄，避免因壓欄和二次育肥造成短期供應(yīng)減少，防止后市集中出欄導(dǎo)致價(jià)格急漲轉(zhuǎn)急跌。

生豬產(chǎn)能調(diào)控開創(chuàng)了我國農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)能調(diào)控的先河，在今后應(yīng)對豬周期的波動中還將繼續(xù)探索和完善。（本文來源：經(jīng)濟(jì)日報(bào) 作者：喬金亮）