今年45歲的梅光芳，曾是一位石頭餅能手。然而，一場突如其來的事故，讓她的人生軌跡徹底改變——在維修機器時，她不幸失去了右臂。

　　“那時候覺得天都塌了，感覺自己成了廢人，也不愿意見人，直到參加了殘聯的技能培訓，看到很多還不如我的人，他們依然在奮斗，我好歹還有一只手，我必須要振作起來，把石頭餅重新做起來。”梅光芳說。

　　在了解到梅光芳的情況后，長治市屯留區殘疾人聯合會第一時間將她納入重點幫扶對象，并提供技能培訓、心理疏導和創業資金支持。

　　“梅光芳是我們殘疾人創業的優秀典范。”長治市屯留區殘疾人聯合會宣文科長梁榮說，看到她能取得今天的成績，由衷地為她感到驕傲。

　　重燃斗志的梅光芳，毅然回到熟悉的石頭餅制作領域。獨臂勞作的不便可想而知，但她憑著一股不服輸的韌勁，付出常人難以想象的努力。為了讓石頭餅的口感達到最佳，她僅靠一只手臂反復調試，完成上百次配比實驗。

　　“當時很多人都覺得我不行，我就不信這個邪，一只手不方便，就用嘴、腿、腰，協助干活，一遍一遍地慢慢協調，硬是咬著牙堅持下去，在自己喜歡的領域闖出一片天地。”梅光芳說。

　　功夫不負有心人。經梅光芳改良后的石頭餅憑借酥脆的口感和濃郁麥香贏得市場認可，不僅回頭客絡繹不絕，更吸引多家食品企業將生產環節委托給她代加工。而更讓她感到欣慰的，是這份事業帶來的溫暖回響。

　　如今，她的工廠已為十幾名村民提供了在家門口就業的機會，李靜就是其中之一。她說，“梅姐人特別好，在這干活，我們特別開心，既能掙一份工資，也不耽誤照顧家。她本身不容易，我們都特別佩服她，我們也愿意跟著她干。”

　　帶著這份鄉親們的信任，梅光芳的創業之路越走越堅實。她敏銳地抓住電商機遇，在車間里架起手機，親自當起主播。

　　“親愛的家人們，歡迎來到佰味源的直播間，咱們這是一款非油炸的石頭餅……”鏡頭前，她分享著石頭餅的制作工藝和自己創業的心路歷程，產品迅速贏得全國消費者的青睞。如今，這座小工廠日產量已達5000斤左右，發展勢頭強勁。

　　從一個人創業到帶動一方鄉親增收，梅光芳用她的堅韌與擔當，不僅撐起了自己的人生，更鋪就了鄉親們的共富路。

　　“我經過難處，就知道有人拉一把是多么重要。”梅光芳說，未來想通過電商直播形式把品牌打得更響，同時開發更多新品類，把廠子規模擴大，帶領更多鄉親們一起就業，把日子越過越好。