餐飲品牌文化的三個(gè)基本特征

與企業(yè)文化、消費(fèi)文化、流行文化相比，餐飲品牌文化有著與這些文化相似和相異的方面，將這些相異的內(nèi)容予以總結(jié)分析，就可以發(fā)現(xiàn)品牌文化大體上說(shuō)具有以下三個(gè)基本特征，即內(nèi)涵的兼容性、傳播的持久性、溝通的互動(dòng)性。

1. 內(nèi)涵的兼容性

所謂內(nèi)涵的兼容性是指企業(yè)在塑造和提煉品牌文化的內(nèi)涵時(shí)，既可以體現(xiàn)企業(yè)主體的經(jīng)營(yíng)理念、價(jià)值判斷，也可以表現(xiàn)商品本體的內(nèi)在或外在的屬性，還可以彰顯消費(fèi)者客體的審美品位和精神需求等。

2. 傳播的持久性

餐飲品牌文化的形成需要企業(yè)進(jìn)行持之以恒的、長(zhǎng)時(shí)間的、不間斷的有效傳播。也就是說(shuō)，任何一個(gè)成功品牌的文化內(nèi)涵都需要經(jīng)過(guò)多年的傳播積淀，尤其是品牌文化中的精神屬性部分更需要通過(guò)基本一致的訴求內(nèi)容（主題概念）和訴求風(fēng)格（表現(xiàn)形式）才能夠逐漸形成自身有別于其他競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手品牌的文化個(gè)性。

3. 鮮明的個(gè)性化

在產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象日益嚴(yán)重的今天，品牌價(jià)值的體現(xiàn)首先就必須使自身品牌與競(jìng)爭(zhēng)品牌相區(qū)隔，也就是所謂的差異化營(yíng)銷(xiāo)。但是品牌的差異化營(yíng)銷(xiāo)又必須有賴(lài)于品牌的差異化傳播，而品牌的差異化傳播在長(zhǎng)期持之以衡的品牌訴求過(guò)程中必將逐步形成最具核心識(shí)別價(jià)值的品牌的個(gè)性特征。如中國(guó)移動(dòng)動(dòng)感地帶的品牌個(gè)性就十分突出，這自然要得益于其長(zhǎng)期向目標(biāo)受眾進(jìn)行差異化傳播的品牌主題：我的地盤(pán)聽(tīng)我的。