遼寧省食藥監局稱：未發現輝山乳業有硫氰酸鈉 省內產品檢測合格

遼寧省食品藥品監管局27日通報的最新調查顯示，在對遼寧輝山乳業集團各生產環節調查期間，未發現企業有硫氰酸鈉，遼寧省食藥監局對省內產品進行檢測，結果也均顯示硫氰酸鈉的含量在國家規定的參考值以下，全部合格。

23日，遼寧省食品藥品監管局接到河北省食品藥品監管局通報，指出在河北省局近期組織的食品安全風險監測中，遼寧輝山乳業集團生產的高鈣牛奶(NN47-2)檢出非食用物質硫氰酸鈉(參考值≤10mg/kg，實測值15.20mg/kg)。遼寧省食品藥品監管局立即按照相關程序，組織風險評估專家委員會進行評估研判;啟動核實調查機制，安排錦州市食品藥品監管局會同義縣市場監督管理局對該產品的生產基地進行現場核實。同時，遼寧省食品藥品監管局由主要領導帶隊組成專題調查組，深入輝山乳業，對涉事產品進行生產環節全鏈條檢查，并抽取相關樣品進行應急檢驗。

調查組對該企業的配料間、成品庫、生產現場核查結果未發現有硫氰酸鈉，在其配料中也未發現含有硫氰酸鈉的物質。監督執法專業人員對該企業庫存高鈣牛奶成品、原料奶;流通環節高鈣牛奶成品、超高溫滅菌乳成品、核桃牛奶調制乳等共8個批次樣品進行抽取送檢，經沈陽食品檢驗所(具有國家該項目食品安全檢驗資質)檢測，送檢樣品中硫氰酸鈉的含量均在國家規定的參考值以下，全部合格。

據介紹，硫氰酸鈉的檢測是通過硫氰酸根離子體現。硫氰酸根離子是動物體內正常存在的陰離子，是動物體內不可或缺的組成因子，參與生命活動。根據聯合國環境規劃署所屬的全球和地區環境監測協調中心(GEMS)的食品監測數據顯示，全球13個區域每天食譜中硫氰酸鈉的暴露量在2.8-9.5mg。我國尚未制定生鮮乳中硫氰酸鈉限值規定。

國家食品藥品監督管理總局為加強食品安全自2014年起實施“食品安全監督抽檢和風險監測計劃”，其中在乳制品風險監測項目中指定監測“硫氰酸鈉(以硫氰酸根計)”，檢測方法為指定檢驗方法。為統一各檢驗機構在執行食品安全抽檢監測計劃任務時，對風險監測項目檢驗結果是否研判為問題樣品時參考，國家總局編制的風險監測項目問題樣品研判液體乳硫氰酸鈉的參考值為≤10mg/kg。(記者羅捷、李錚、汪偉)